Dim Sum, treehousekitchen
Meine Ansicht nach ist die größte Belohnung und Luxus-Reise der Lage sein, alltägliche Dinge zu erleben, als ob zum ersten Mal, in der Lage sein, in dem fast nichts so vertraut ist, es ist selbstverständlich.
Und Gedanken auf Reisen! - wie wunderbar, lohnt sich, informativ und anstrengend es ist ... und wie viel es macht mich schätzen mein Leben (sowohl die großen und kleinen Dinge, die es genial machen). Wie viel ich liebe auch die Momente der Mini Zufälle, Freundlichkeit von Fremden, Inspiration und totalem Schock. -)
Meine Lieblingsmethode der Nähe von Peking zu bekommen war, ohne Zweifel, über Blechdose Auto! Es ist wie eine laute Mini-Motorkutsche oder eine chinesische Version der Tuk Tuk ... viel zu nett! Ich wünsche, wir in ihnen überall gereist könnten, aber aus den folgenden Gründen: Abstand (die Fahrer meist kurze Fahrten tun), Vielfalt und Kosten, wir auch mit dem Taxi, U-Bahn und zu Fuß gereist. Wenn Sie können Zyklus, Peking ziemlich Fahrrad-freundlich.
Wir besuchten einen Dim-Sum-Kochkurs an der Hutong Küche. bei Beixinqiao (Karte hier). Mit dem kleinen Goldbuch. wir haben einen zwei zum Preis von einem Deal. -)
Unser Lehrer hat uns gezeigt, wie man nuo mi ji (gedämpfte Pakete von Huhn / klebrigen Reis in Lotusblättern gewickelt), shao mai und xia jiao (Garnelen Knödel) (alle unten im Bild).
Es war sicherlich eine Klasse entworfen für Ausländer und Dim-Sum-Anfänger (und die Dim Sum war nicht ganz identisch zu dem, was in den meisten Restaurants serviert wird), und ich bezweifle, dass ich eine dieses in meiner eigenen Küche reproduzieren würde (zu umständlich!) - aber ich aufgelesen wertvolle Kochtipps und haben es sehr genossen.
Niu Jie ist auch die Heimat eine erstaunliche Reihe von Lebensmitteln wie Yang rou chuan'r (Lammspieße), verschiedene Arten von Kuchen und nian gao und anderen Snacks ... (wir ein paar grünen Bohnen Snacks gekauft, bevor wir an einem Ort mit köstlichem Xinjiang zu Mittag gegessen Küche).
Ein Ort, den ich würde auf jeden Fall oft besuchen, wenn ich in Peking lebte, ist Ri Tan Gong Yuan (Tempel der Sonne) ... so beruhigend!
Nach einem gemütlichen Spaziergang und eine Tasse Kaffee / Tee in Ri Tan Gong Yuan am Sonntag Nachmittag waren wir auch bereit für das Abendessen! Wir gingen für 20 Minuten Na Jia Xiao Guan zu bekommen (südlich des LG Twin Towers, westlich von 119 Middle School in Chaoyang District) - einen fantastischen Ort, sowohl in Bezug auf Essen und das Ambiente.
Wir Warteschlange für fast eine halbe Stunde in zu bekommen, und wurden rot Datum Tee serviert, während wir warteten - das Abendessen war total das Warten wert. Der Ort war sehr geschäftig mit positiver Energie und glücklich Gäste. Das Menü - mit meist Manchu Küche - war bunt und aufregend. Und das Essen, einschließlich einer Platte aus perfekteste knuspriger Gans, war so lecker!
Ich aß meinen ersten Esel Burger am Montag. Überrascht, wie gut es schmeckt! Zart und gut gewürzt ... so gut, vor allem mit dem Zusatz von gehacktem Schnittlauch! Es schmeckte nichts wie Huhn, für die Aufzeichnung ... :-)
Auch aß mein erstes jian bing am Montag - wieder begeistert. Stellen Sie sich eine warme, wohlschmeckend Kreuzung zwischen einem Omelett und Crepe mit süßem knackigem Salat in der Mitte ...
(Auch wenn es sehr bedauerlich ist, dass Kaiser Chongzhen selbst hing, ich glaube es noch unglücklich, dass sie beschlossen, in dem Park so Text auf ein Schild zu tragen - ganz oben, nicht weniger ...)
Verzaubern, bleiben schön und anmutig, aber tun dies, gut essen. Bringen Sie die gleiche Aufmerksamkeit auf die Vorbereitung der Speisen, wie Sie Ihren Auftritt widmen. Lassen Sie Ihr Abendessen ein Gedicht, wie Ihr Kleid sein.
Charles Pierre Monselet, Französisch Journalist