DIY Perlen Zucker, The Pancake Princess
Zwei Worte: LÜTTICH WAFFLES.
Sie sind der Grund, warum Sie benötigen, um Ihre eigene Perle Zucker zu machen. Liege Waffeln der anspruchsvollen und hatetosayit sind, SUPERIOR, Cousin von regelmäßigen Waffeln. Sie benötigen zwei Wesentliches ihr süßen, dichter zu ergeben, chewier und ganz viel schmackhafte und Dessert-like selbst: yeasted Waffelteig und Perlen Zucker. Perle Zucker ist im Grunde Stücke von uber-verdichtenden Zucker, der nicht so leicht wie normaler Zucker schmilzt und schafft so Bisse von herrlich knuspriger Süße. Es ist der Schlüssel zur ultimativen Textur / Geschmack Freude.
Ich kann nicht behaupten, dass dies werden Ihnen die gleichen Ergebnisse wie das reale Material verwendet wird, aber so lange, wie Sie ein treue Waffel Rezept verwenden, werden Sie wenige karamellisierten Taschen von Zucker in Ihren Waffeln ohne Einkaufen oder überschüssigen Geld ausgeben bekommen erforderlich . Und das ist bares Geld wert, vertrauen Sie mir.
Ich habe versucht, zwei Methoden: Ich fand diese Verdichtungsmethode auf Saras fabulously kreativen Blog, dass eine Nacht Ruhe (links) und ein stovetop Verfahren erforderlich, die etwa 20 Minuten in Anspruch nahmen (rechts).
Der Verdichtungsverfahren bestand aus Zucker und Ahornsirup Mischen, Verpacken der Mischung in eine Platte und das Kühl über Nacht. Am Morgen können Sie die gehärtet, Zucker-Würfel ähnliche Substanz in kleine Stücke Pfund. (Wenn Sie diesen Weg zu gehen, würde ich die Unterseite der Platte mit Wachspapier zum leichteren Entfernen auskleiden. Ich war besorgt über meinen Teller während der Stampfen Bühne zu brechen.)
Die stovetop Verfahren erforderlich, um eine Mischung aus Zucker und ein klein wenig Wasser sitzen über sehr schwache Hitze zu lassen, bis kristallisiert.
Ich mochte die stovetop Methode besser, nicht nur weil es weniger Zeit erfordert, aber wie man auf den Fotos sehen kann, ergab die stovetop Methode abgerundete Stücke von Zucker, die Perle Zucker stärker als die flacheren Scherben von Zucker aus der Nacht Verfahren ähnelte. Die Scherben erinnerte mich an grob gehackt Zuckerwürfel, die, nebenbei bemerkt, ist eine weitere mögliche Perle Zuckerersatz.
Aber ehrlich? Früher haben wir sowohl in den Waffeln und alle Waffeln schien gleichermaßen beliebt.
Moral der Geschichte: jeder gewinnt mit Waffeln. Aber auch Perle Zucker ist die BOMB.COM (vor allem, wenn Sie es nicht kaufen).
DIY Perlen Zucker
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Eßlöffel Wasser
Fügen Sie den Zucker und Wasser zu einem kleinen Topf. Schalten Sie den Topf über den niedrigsten Heizstufe möglich und unter Rühren mit einem Holzlöffel, bis kleine Klumpen von Zuckerform. Ihr Ziel ist es, so viel Zucker wie möglich zusammenklumpen (die Menge an losen Zucker zu minimieren), während keine allzu große Klumpen zu schaffen. Wenn es zu viel Zucker lose zu sein scheint und nicht genug Klumpen, fügen Sie 1/2 Teelöffel Wasser und nochmals durchrühren. Sie nicht zu viel Wasser hinzufügen, oder Sie werden mit matschig Zucker enden.
Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 15-30 Minuten sitzen, dabei gelegentlich umrühren. Dieser trocknet im Wesentlichen aus dem Zucker in den Klumpen Sie gerade erstellt hat. (Wenn die Mischung nicht kleben in kugelartige Klumpen zu sein scheint, können Sie die Hitze bis mittel niedrig für 30 Sekunden oder so drehen, dann wieder auf niedrige Hitze - nur der Zucker in Karamell einschmelzen lassen Sie sich nicht ).
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen vollständig (Klumpen soll verhärten, während sie abkühlen!) Vor dem Gebrauch.
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46 Gedanken zu „DIY Perlen Sugar“
Vielen Dank für diese Informationen hilfreich Trick. Es hat mich wirklich aus der Patsche. Ich habe geplant, Liege Waffeln für Boxing Day in der Hütte zu machen. Leider verließ ich meine Perle Zucker zu Hause. Entweder ich eine Alternative fand oder meine Waffel Pläne würden verwöhnen. Ich benutzte einen früheren Post über Backen, wenn sie in den Ofen auf 200 ° bis trocken. Ich formte sie auch in kleinen Ball, noch bevor sie auf Pergamentpapier legen.
Diabetes ist es zweifelhaft, ich würde jemals werden machen diese wunderbare Verwendung von Zucker haben. Ich mag die Idee, einen „Zucker Teig“ zu machen und die Größe Bits Abklemmen Sie wollen. Ich habe die folgende, zum Abwracken Erdnuss, Cashew, Pistazie und brittles verwendet - weit, weit in der Vergangenheit.
Sie platzieren Ihre Artikel zwischen zwei Küchentücher zu zerschlagen (benutzte ich Sack Handtücher Mehl), dann auf sie haben mit etwas schwer und flach, dass Sie über den Platz haben; die flache Seite eines Fleischzartmacher, eine Teigrolle, ein Backstein, so viele Möglichkeiten. Mein Liebling Smasher war meine 12 "Gusseisen Pfanne.
Das ist eine wunderbare Idee, vielen Dank für den Austausch Bill !!
Ich mag deine Idee. Ich kaufte gerade ein neues Waffeleisen nur so kann ich LÜTTICH WAFFLES machen!
Ich dachte über die Verwendung von Rohrzucker im Rohmaterial. Hat jemand versucht das?
Ich kam mit einer Art und Weise ähnlich wie dies oben Perle Zucker zu erstellen, die Sie aus dem teueren Sache kaufen nicht zu unterscheiden ist. I gemischt Zucker in ein feines Pulver äquivalent zu Puderzucker, aber ohne den zusätzlichen cornstarch. (Ich weiß nicht, ob dies mit Puderzucker funktionieren würde; ich vermute, es würde wahrscheinlich) ich langsam Wasser zu dieser Puderzucker hinzugegeben und vermischt sie mit den Händen, bis sie zusammen wie ein Teig kam. Der Prozess war sehr ähnlich Kuchenteig zu machen. Sobald ich einen Teig hatte, bildete ich mit ihm geeigneter Größe Perlen und legte sie auf einem Backblech im Abstand aus (I verwendet Pergament, aber ich glaube nicht, das notwendig ist). Ich ließ sie bei 250 Grad im Ofen trocknen F, und nach etwa einer Stunde, die sie in die Perlen verfestigt hatte ich suchte.
Oh mein Gott ich liebe dieses. So genial-ich werde es einen Versuch geben und hoffen, dass andere Leser auch tun. Dank Caleb!
Ich wollte wissen, wie viel „Perle Sugar“ das Rezept?
Hallo Mohammed-Entschuldigung für die Verzögerung! Leider habe ich keine genaue Messung für haben, wie viel Zucker das macht, aber man kann es skalieren, was Sie brauchen. Ich würde schätzen (und diese auf meinem schlechtes Gedächtnis basiert, so nehmen Sie es mit einem großen Körnchen Salz), dass dies in etwa das 1,5-fache der Menge an Zucker macht, dass Sie die Oberfläche Rechnung zwischen den einzelnen Zucker aus dem Bereich genommen gegeben verwenden „ Perle.“Ich hoffe, das hilft!
Sie haben, ohne dabei zu Ikea mein Dilemma zu bekommen belgische Perle Zucker gelöst, wo ich würde mit der großen ungewaschen im verknallt sein.
Meine Freundin beglückwünscht mich regelmäßig als der Typ, der in einem Blog-Menü betrachten und kopiert es mit Begeisterung. Sie wird gerne tun dies mit ihren Freunden, die SOs, die kochen nicht buchstabieren kann. Nun, wenn ich sie davon überzeugen kann, dass in meiner Küche ein Cuisinart WAF-300 belgischen Waffeleisen mit werde mich mehr als nur einen gut aussehenden Mann, der genießt zu kochen, ich bin in wie Flynn.
Sehr coole Idee. Ich würde nie machen Perle Zucker gedacht haben, aber das sieht gut aus (wenn man bedenkt, dass der einzige Ort, wo ich Perle Zucker in meiner Nähe ist Ikea kaufen kann, und ich hasse es, dass Geschäft mit aller Macht ... es ist wie in einem Viehgitter ist). Wunderbarer Beitrag, den Sie klug Sache. Diese Gifs habe ich glaube ich Dinge sah aber (meine Arbeit Internet super langsam ist, so dass es aussah wie ein noch geschossen und dann ganz plötzlich ... es bewegte. Argh!) Xx
Oof ja dort schon mehrere Male, als ich habe nur eine Sache zu Ikea gehen wollte, aber das ist so ziemlich unmöglich! Es ist ein Halbtages Venture am wenigsten.
Hahaha das ist urkomisch über die gif! Nein, es soll bewegen-du bist nicht verrückt # 128521; Vielen Dank <33
JA! Dies ist so nützlich! Ich liebe belgische Waffeln! Dies wird definitiv kommen in praktisch!
THIS jetzt ist eine nützliche Blog-Post! Dank einem Haufen für den Austausch. xx
äh, das ist genial. Ich habe einige die jüngsten Affären mit Lehens Waffeln hat, und das ist perfekt, weil ich total Zucker Angelegenheiten rechtfertigen kann, aber ich habe eine harte Zeit, um sie bei $ 10 ein Paket von Perle Zucker zu rechtfertigen.
PS Wer sagt, dass „die bomb.com“ ist in Ordnung mit mir.
Ich würde nie sogar von Perle Zucker vorher gehört! Verrückt. Erfahren Sie jeden Tag etwas Neues!
Sooo gut. Ich habe die crappiest Waffeleisen der Welt, aber ich wette, Challa Waffeln sind dick genug, dass sie funktionieren könnte. Ich klickte auf die Waffel Rezept, wo sie sagte, dass schwedische Perle Zucker kleiner als belgisches, was Sinn macht. Ihre Perlen aussehen waaaaay größer als die Sachen, die ich hier gesehen habe. Aber wenn Sie jemals einige authentische schwedische Perle Zucker wollen, nur hollar und ich werde Ihnen eine Box schicken.
Bitte senden Sie mir eine Schachtel pleeeaseee
Yesss, vielen Dank für diese tolle Tipps !!
AHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH! Ich liebe dich! Das ist sooo unglaublich! Ich liebe Lehens Waffeln so hausgemachte Perle Zucker wie ein Wunder ist!
Das ist so cool! Ich kann nicht einmal Perle Zucker in den Läden finden, also muß ich in meinem Leben!
Erika vorstellen mich immer wieder auf neue Dinge! Ich habe noch nie von Perle Zucker oder jene Art von Waffeln gehört! Allerdings bin ich jetzt einige sterben. Ich liebe Waffeln und mit diesem Zucker, muss es unglaublich sein!
Aw so froh, dass es zu hören! Ich weiß, dass Sie in der Regel nicht essen Zucker, aber diese sind ziemlich unglaublich ... was ist Ihre Go-to-Waffel Rezept? Ich habe gerade versucht, eine vegane / glutenfrei eine heute Morgen (Essbare Perspektive der tägliche Waffel) -so gut!
Ich hätte nie gedacht, meine eigene Perle Zucker, Erika zu machen! Vielen Dank für den Vergleich der beiden Methoden, so dass wir nicht haben. Sie schaukeln, Dame. Ich bin völlig einverstanden - der Ofen Methode viel besser macht Perle Zucker suchen. Ich liebe Lehens Waffeln wie niemanden Geschäft. Ich kaufte vor einem Jahr eine Schachtel Perle Zucker (EIN JAHR!) Und habe noch meine Hand zu versuchen, die Waffeln zu machen. Ich muss auf das bekommen, Notfall!
Dank Nancy! Ich bin so froh, dass du bei mir bist auf der Lütticher Waffel Liebe Front aber Mädchen, Sie haben Ihre Perle Zucker zu verwenden! Lassen Sie mich nicht dort kommen und die Waffeln für Sie! (Oder, weil ich liebe, machen Waffeln. Und essen sie mit Ihnen super Spaß sein würde.)
So cool! Ich habe noch nie von Perle Zucker gehört, und nie von Lehens Waffeln gehört. Ich fühle mich hier ein wenig beraubt. Was für eine fabelhafte Idee für einen Brunch!
Dies ist das coolste, was ich seit langer Zeit gesehen habe - und wie immer, kann nicht über Ihre Fotos und GIFs bekommen!
Vielen Dank für die Idee!
Little (BIG) zuckerhaltige Güte # 128512;
Vielen Dank für die Einführung mich Perle Zucker!
Prost
Choc Chip Uru
Oh mein Gott. Wenn Sie noch nie eine Lütticher Waffel haben ... GET / ONE noch heute !!