DIY pulverisiertes Öl ohne Maltodextrin DIY - Soylent Discourse
Ich habe über das Ölpulver nur heute gelernt und die Soylent 1.4 Release hat mich ganz aufgeregt. Ich habe einige DIY-Anleitung gefunden, zum Beispiel hier und hier und hier ist ein alter Thread zu. Grundsätzlich Sie Tapioka Maltodextrin mit Öl und voila mischen, da haben Sie das pulverisierte Öl.
Dies habe mich gefragt - muss es gezielt werden Maltodextrin oder ist es möglich, verwenden Sie einen anderen Bestandteil, zum Beispiel Isomaltulose? Wir verwenden es bereits in unserem DIY Rezepte, so dass es mit Öl infundiert wäre praktisch.
Also habe ich versucht, die Palatinose (Isomaltulose) mit Olivenöl mischen, und es sieht wie folgt aus:
was optisch sehr ähnlich zu dem, was ich habe für Maltodextrin Ölpulver in den DIY Rezepten und Videos zu sehen. Es schmeckt leicht süß wegen der Palatinose, die das Maltodextrin Ölpulver nicht sollen; aber in der Endmischung, ist es nicht wirklich wichtig.
Ich verstehe, dass Maltodextrin wahrscheinlich einige einzigartige Eigenschaft hat, die nicht über Isomaltulose, und deshalb ist es in dem Prozess verwendet wird. Aber theoretisch, gibt es irgendwelche Nachteile zu anderen Sacchariden mit? Wenn ich dieses Ölpulver mischen zusammen mit dem Rest der trockenen Zutaten des Rezeptes und halten Sie sie in einem dunklen Behälter, wird es schlecht gehen schneller als das Öl separat in einer dunklen Flasche zu halten?
Oder gibt es Alternativen für pulverförmige Öl, das nicht Maltodextrin verwenden Sie? Ich weiß, dass einige Distributionen verwenden Flachs, chia, Hanfsamen und schwere Sahnepulver für Fett, aber ich bin speziell interessiert in pulverisierten Pflanzenölen.
Bevor ich meine offizielle soylent bekam, tat ich DIY (QuidNYC des Supernahrungsmittel). Nach einer Weile jeden Tag im Öl zu messen, begann ich eine Woche im Wert von Pulver mischte und dann das Öl in mischte. Dann würde ich denke ich ausmessen 7 Kugeln für jeden Tag. Das war über die richtige Menge bezogen auf das Gewicht. Die Schaufel war ich mit war 90 ml.
Es schien gut zu funktionieren. Das Pulver würde das Öl absorbieren. Es tat es dunkler und weniger mehlig machen. Wie wäre es nicht in der Luft schweben, wenn Sie es wie Mehl gestört. Es war ganz einfach zu bedienen, und das Öl würde nicht versickern.
Ich frage mich, wie lange das hält und wie man es länger halten. Kann dies mit Protein-Pulver zu tun?
Die beste Weg, die Haltbarkeit zu erhöhen, ist es zu speichern, in einer sauerstofffreien Tasche weg vom Licht. Sealed mylar Tasche mit einem Sauerstoffabsorber funktioniert super.
Ich war besorgt, es könnte so sein. Danke für die Erklärung und Tipps!
Das pseudo-gepudert Öl aus meinem Experiment scheint immer noch nach 6 Tagen, gut zu sein, bei Raumtemperatur frei der Luft ausgesetzt wird, aber 6 Tage sind nicht viel.
Also ich denke, meine Frage ist - gibt es kein anderes Pulver, das „Maltodextrin-like“ Fähigkeit müßte wahres pulverisiertes Öl zu erzeugen, die nicht ranzig gehen so schnell?
Um ehrlich zu sein, ich bin zu spekulieren. Es ist möglich, dass das Maltodextrin aller verfügbare Feuchtigkeit aufsaugt und verhindert, dass der Buggys, und wenn Sie ein Mono-Öl verwenden, könnte es in Ordnung sein.
Ich nehme an das, was zu tun, um zu testen ist.
Nehmen Sie ein wenig Mix und ein wenig schlicht Öl, und speichern sie in den gleichen Bedingungen. schmecken sie, während frisch, und dann sehen, welche schlecht geht zuerst, und nach dem, wie lange.
Der dritter ist meine ursprüngliche Post, wo ich es vorgeschlagen! Zurück nach 2 Jahren lol. Schließlich versucht offizielles soylent.