Donut Stop Believing Wie Fill Donuts
Was ist besser als ein zuckerhaltiges, flauschige Krapfen? Ein süß, flauschige Krapfen mit Sahne natürlich gefüllt!
Wie Ralph Waldo Emerson sagte einmal: „Was hinter uns liegt und was vor uns liegt, kleine Angelegenheiten im Vergleich zu, was in uns liegt.“ Während er wahrscheinlich nicht speziell über Donuts spricht, kann das Zitat inspiriert für Ihre eigene Herstellung von Teigwaren. wenn Sie lernen, wie Donuts zu füllen, können Sie Ihre Leckereien schön und köstlich von innen heraus machen!
Füllen Donuts: die Grundlagen
Welche Art von Donuts zu füllen
Im Allgemeinen werden gefüllte Donuts rund, Hefe aufgegangenen Sorten sein: Denken Sie einen Krapfen oder Bayerische Creme. Das luftige Interieur von Hefe Donuts hat reichlich Platz Füllungen zu halten, im Gegensatz zu den dichten, straffere Krümel von den meisten Kuchen Donuts.
Wenn füllen
Füllen Sie sie, nachdem die frittierten Krapfen auf Raumtemperatur abgekühlt haben. Die Füllungen können schmelzen, wenn die Donuts zu heiß sind. Da frittierten Lebensmitteln nicht eine extrem lange Haltbarkeit haben, planen die Donuts am selben Tag füllen sie gebraten worden sind.
Arten von Füllungen
Sie können Ihre Donuts mit einer breiten Palette von Füllungen füllen. Gelee und Konditorcreme, natürlich, sind klassische Auswahl, aber wirklich, ist der Himmel die Grenze. Sie könnten Ihre Krapfen mit hausgemachter nutella füllen. Ganache, Butter. oder sogar eine leckere Mischung aus Erdnussbutter und Frischkäse! Alles, was mit einer dicken noch Rohr Lage Konsistenz wird auch eine Donut-Füllung arbeiten.
Wie Sie Ihre Donuts füllen
- Eine Charge Hefe gestiegen Donuts
- Eine Charge Füllung (ca. 1/4 bis 1/3 Tasse pro Krapfen)
- Spritzbeutel mit einer runden Spitze gepasst
- Chopstick (oder Spieß)
Sobald die Donuts Raumtemperatur erreichen, gehen Sie voran und Ihre erste Donut greifen. Mit einem Ess-Stäbchen, steckt ein Loch im Donut. Vorsichtig hangeln die Ess-Stäbchen Innenseite des Donut ein kleines Stück, sanft von der anfänglichen Öffnung rotierenden aber nicht zu viel größer. Es öffnet sich ein wenig mehr Platz im Inneren des Donut für die Füllung auf.
Löffeln Sie die Füllung in den Spritzbeutel mit einer runden Spitze ausgestattet.
Die Spitze des Spritzbeutels in die donut, sanft die Füllung in quetschen. Drücken Sie langsam, so dass die Füllung eine Chance hat, in den Lufttaschen in der Donut zu erreichen und sie großzügig zu füllen.
Sobald der Donut gefüllt ist, können Sie entweder Eis oder es Staub mit Puderzucker für eine hübsche Oberfläche.
Variationen über die traditionellen Creme gefüllte Krapfen
Für dickere Füllungen
Wenn Sie hausgemachte Marmeladen oder leckere Beeren Füllungen zu verwenden sind zu sterben, aber sie zu dick Rohr, keine Panik zu finden.
Anstelle von Rohrleitungen, in Scheiben schneidet den Donut offenen Teil der Art und Weise ein Schälmesser mit, und dann vorsichtig etwas Marmelade in die Krapfen Löffel. Eis oder oben mit Puderzucker.
Wenn Sie den Schlitz in der Seite des Donut ungehörig finden, können Sie auch Vereisungsrohr oder Schlagsahne an den Rändern.