Dr Pepper Cupcakes Rezept - Wie man Dr Pepper Cupcakes
Ausbeute: 20-24 Cupcakes
Zutaten
- 1 c. getrocknet Kirschen, grob gehackt
- 1 c. Dr Pepper
- 1 c. gesalzene Butter (2 Stöcke)
- 1/4 c. ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 c. kochendes Wasser
- 1/2 c. Buttermilch
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel. Backsoda
- 1 1/2 tsp. Vanilleextrakt
- 2 c. Allzweckmehl
- 1 1/3 c. Kristallzucker
- 2 1/2 tsp. Kürbiskuchen Gewürz
- 4c. Dr Pepper
- 1 1/2 c. gesalzene Butter (3 sticks), erweicht
- 2 1/2 c. Puderzucker
- 1 EL. geriebene Zitronenschale
- 1 EL. geriebene Orangenschale
- 1/2 tsp. Vanilleextrakt
Richtungen
- Wärmen Sie den Ofen zu 325˚. Linie zwei 12-cup Muffinwannen mit Papierkuchenzwischenlagen.
- Für die kleinen Kuchen: Fügen Sie die getrockneten Kirschen auf einem mittelgroßen Topf. Gießen in 1 Tasse Dr Pepper, dann bringt es zu einem langsamen Kochen bei mittlerer Hitze. Kochen Sie es für 5 Minuten, dann entfernen Sie sie aus der Hitze und legen Sie sie beiseite zu kühlen, etwa 20 Minuten.
- In einem separaten Topf die Butter schmilzt bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Kakaopulver, dann gießen Sie in das kochende Wasser und wischen Sie sie zusammen, bis glatt. Setzen Sie diese beiseite zu kühlen.
- In einem flüssigen Meßbecher oder Schüssel das Buttermilch, Eier, Backpulver und Vanille und wischen bis kombiniert. In der Schüssel eines elektrischen Mixers mit dem Paddelzubehör ausgestattet, das Mehl, Kristallzucker und Kürbiskuchen Gewürz. Mit dem Mischer auf niedrig, Nieselregen in der Butter-Kakaomischung, gießen Sie dann in der Buttermischung. Fügen Sie die Dr Pepper-Kirsch-Mischung und mischen, bis alles kombiniert wird. (Abkratzen der Seiten der Schüssel einmal zur Hälfte.)
- Verwenden einer Eiscremeschaufel oder ¼-cup Maßnahme die Kuchenzwischenlagen mit dem Teig zu füllen. Backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, ungefähr 18 Minuten. Lassen Sie die kleinen Kuchen etwas abkühlen, entfernen Sie sie dann aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie bereifen.
- Für die Mattierung: vorsichtig den Dr Pepper in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze kochen, bis auf etwa ½ Tasse reduziert wird, 20 bis 25 Minuten. Stillgelegte vollständig abkühlen lassen.
- Die Butter in die Schüssel eines elektrischen Mischers mit dem Paddel Befestigung angebracht, dann den Puderzucker, Zests und Vanille. Schlagen Sie das Heck aus es, die Seiten der Schüssel ein paar Mal kratzen, bis die Mischung leicht und locker ist. Mit dem Mischer auf niedrig, Nieselregen langsam bei der Reduktion Dr Pepper, bis es ist alles eingebaut. Weiter schlagen und kratzen, bis die Glasur glatt und perfekt ist. Dann Frost die abgekühlten Cupcakes.
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