Drumstick rasam Rezept, wie man Trommelstock rasam, rasam Rezepte
Autor. dassana amit
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
- 1 Teelöffel Senf (RAI)
- 1 Teelöffel Kümmel (jeera)
- 1 Teelöffel urad dal, optional
- ¼ Teelöffel Bockshornkleesamen (methi dana)
- 2 trockene rote Paprikas, ganz oder halbiert und entkernt
- 1 pinch asafoetida (Hing)
- 1 Zweig Curryblättern (kadi patta)
- 1 bis 1,5 EL Öl
Wie machen Rezept
fügen Sie das Tomatenmark, Keulen, Kurkuma Pulver, rotes Chilipulver, 2 Tassen Wasser in einem Topf oder Pfanne.
zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Keulen gekocht werden, aufgedeckt.
in einer kleinen Pfanne, Wärme Öl. zuerst den Senf und Urad dal hinzufügen.
lassen Sie die Senfkörner und zur gleichen Zeit beginnen würde die Urad dal auch ersten Pop gebräunt zu werden.
fügen Sie nun den Kümmel und braten für ein paar Sekunden.
fügen Sie die trockene rote Paprikas, Curryblätter, Asafoetida und brät für einige Sekunden.
gießen Sie das Anlassen Mischung in den Sport rasam. rühren und in den Korianderblättern mischen.
dient das Beinchen rasam heiß mit Reis oder als Begleitung mit Sambar.
wie Trommelstock rasam Rezept unten zu machen:
2. Spülen 2 Keulen. dann abziehen und sie der Länge nach in 1,5 bis 2 Zoll lange Stücke schneiden.
4. chop 2 mittelgroße Tomaten in den Mixer.
5. Mischung bis zu seinem püriert.
6. das Tomatenpüree auf einen Topf oder Pfanne.
7. Zugeben nächsten 2 ganze Keulen, die in Längs zerhackt werden.
8. Fügen Sie ½ Teelöffel Kurkuma Pulver und ¼ Teelöffel rote Chili-Pulver auf ½.
9. jetzt 2 Tassen Wasser in einem Topf oder Pfanne oder je nach Bedarf hinzuzufügen.
10. zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Keulen gekocht werden, aufgedeckt.
13. auch 2 bis 3 Teelöffel rasam Pulver und 1 bis 2 Teelöffel geriebene Jagrezucker hinzuzufügen.
14. Salz nach Bedarf.
17. Zwischenzeit messen und halten alle Gewürze bereit für die Temperierung von rasam.
18 in einer kleinen Pfanne, Wärme 1 bis 1,5 EL Öl. fügen Sie 1 Teelöffel Senfsamen und 1 Teelöffel Urad dal zuerst. lassen Sie die Senfkörner und zur gleichen Zeit beginnen würde die Urad dal auch ersten Pop gebräunt zu werden.
19. Fügen Sie jetzt 1 Teelöffel Kümmel und braten für ein paar Sekunden.
20. Fügen Sie 2 trockene rote Paprikas, ¼ Teelöffel Bockshornkleesamen, 1 Zweig Curryblätter, 1 Prise Asant (Hing) und braten für einige Sekunden.
21. gießen das Tempern der Mischung in rasam.
22. Umrühren und ¼ Tasse Koriander. ein letztes Mal mischen.
thedrumstick rasam heiß mit Reis oder als Begleitung mit Sambar dienen.
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