Eierlikör Napfkuchen mit Rum Icing, Brown Eyed Baker
Wenn Sie ein festliches Dessert benötigen, die ein bisschen wie ein Kick hat, ist dies nicht nur einfach, aber total lecker. Außerdem ist es eine nette Abwechslung von all den Plätzchen, Fudge und Süßigkeiten.
Eierlikör Napfkuchen mit Rum Icing
Koch: 50 bis 60 Minuten
Total: 1 Stunde 30 Minuten
Ein wunderbarer Eierlikör-infundiert Gugelhupf gespickt mit Rum und traditionellen Eierlikör Gewürzen.
Zutaten:
Für die Pan Beschichtung:
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
Für den Kuchen:
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¾ Tasse eggnog, bei Raumtemperatur
- 1 Eßlöffel Vanille-Extrakt
- 18 Esslöffel (9 Unzen) ungesalzene Butter, geschnitten in 18 Stücke und erweicht
- 2 Tassen Kristallzucker
- 3 Eier + 1 Eigelb, bei Raumtemperatur
- 1 Esslöffel dunkler Rum
- 1 Teelöffel gemahlener Muskatnuß
- ¼ TL gemahlener Zimt
Für den Rum Icing:
- 1 ½ Tassen Puderzucker
- 3 Esslöffel dunkler Rum
Richtungen:
- Backofenrost einstellen zu senken Mittelposition und Ofen vorheizen auf 350 Grad F.
- Bereiten Sie die Pan. Rühren Sie die geschmolzene Butter und 1 EL Mehl in eine kleine Schüssel geben, bis sich eine Paste bildet zusammen. Verwendung eines Backpinsel fällt alle der Innenflächen eines 12-cup Bundtpfanne.
- Machen Sie den Kuchen. In einer mittleren Schüssel wischt Mehl, Salz, Backpulver und Backpulver miteinander; beiseite legen. In einer kleinen Schüssel wischen Sie das Eierlikör und Vanille zusammen; beiseite legen.
- Verwendung eines elektrischen Mischers, schlagen die Butter und Zucker auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis blass und flauschig, etwa 3 Minuten. Fügen Sie die Eier und das Eigelb, einer nach dem anderen, und schlagen, bis kombiniert, um die Seiten der Schüssel kratzen nach Bedarf. Reduzieren Sie die Mischergeschwindigkeit zu niedrig, und das Mehl-Gemisch in 3 Additionen, mit der eggnog Mischung in 2-Additionen abwechselnden, Schaben die Schüssel nach Bedarf.
- Kombinieren 1 Tasse des Kuchenteig mit 1 Esslöffel Rum, Muskat und Zimt in einer Schüssel, und rührt, bis gerade kombiniert. Verbreiten Sie den restlichen Teig in einer gleichmäßigen Schicht in der vorbereiteten Wanne. Spoon den gewürzten Teig über oben und wirbelt vorsichtig mit einem Buttermesser.
- Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt mit wenigen feuchten Krümel befestigt und 50 Minuten bis 1 Stunde. Lassen Sie den Kuchen kühl für 25 Minuten in der Pfanne, es dann auf ein Drahtgestell entpuppen vollständig abkühlen, ca. 3 Stunden.
- Machen Sie den Rum Icing. In einer mittleren Schüssel wischt die Puderzucker und restlichen 3 Esslöffel Rum bis glatt zusammen. Die Vereisung sollte eine dicke Gießen Konsistenz sein; wenn es zu dick gießen ist, Eierlikör 1 Esslöffel auf einmal hinzufügen, bis die entsprechende Konsistenz erreicht ist. Gießen Sie die Vereisung der abgekühlten Kuchen und ermöglichen für mindestens 30 Minuten eingestellt werden vor dem Servieren. Der Kuchen kann bei Raumtemperatur fest gewickelt in der Plastikverpackung aufbewahrt werden, für bis zu 4 Tagen.