Eierlikör Scones - Shugary Sweets
Eierlikörplätzchen. für diese Zeit des Jahres perfekt mit einer Tasse Kaffee, Tee oder heißen Kakao! Die Textur ist vor Ort auf, und die Glasur schmilzt im Mund!
Also, seien Sie ehrlich, EIERPUNSCH. Liebe es oder hasse es?
Ich liebe das Zeug. Ich kann nicht Gobs davon trinken, aber es ist so ein Teil unseres Urlaub Tradition, kann ich nicht helfen, aber liebe es.
Meine Mutter würde gießen uns jeden eine Tasse (oder sollte ich einen Becher sagen) Eierlikör und sie bestreut Muskatnuss an der Spitze. Sie würde einen Teller mit Weihnachtsplätzchen festgelegt und wir würden um den Baum sitzen, trinken Sie unsere Eierlikör, essen Kekse und offene Geschenke.
Wird nicht viel besser als das!
Natürlich Weihnachten Morgen würde dieses Szenario wiederholen, aber es war mehr rasenden. Es schien zu gehen langsamer an Heiligabend ... die Erwartung, die Routinen, es war einfach sehr angenehm.
Ich habe diese gleiche Tradition mit meiner eigenen Familie fortgesetzt. Wie meine Mutter habe ich vier Kinder meiner eigenen auch! Mein Mann und ich genieße es nach Hause zu kommen von Heiligabend Gottesdienst Eierlikör, Plätzchen und Geschenken. Natürlich ist meine pingelig Hubs nicht die nog trinken, aber er nimmt nichtsdestoweniger!
Ich brachte diese Scones zu meinen Eltern über Thanksgiving und sie wurden verschlungen (vor allem von meinem Vater !!). Ich habe sie zu Weihnachten bringen auch gefragt! Das ist ein Zeichen schmackhaft gewesen sein muss!
Welche Traditionen halten Sie diese Ferienzeit? Ich würde gerne hören !!
Eierlikörplätzchen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Zutaten:
Für die Scones:
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 TL Salz koscher
- 2 TL Backpulver
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten, weich
- 1 großes Ei
- 1/4 Tasse Normal griechische Joghurt
- 1/4 Tasse eggnog
- 1 TL Rum Extrakt
- 1/2 TL Muskat
Für die Glasur:
- 1 Tasse Puderzucker
- 2-3 EL Eierlikör
- 1/4 TL Muskatnuss
Richtungen:
- Für die Scones, Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel. Fügen Sie in Butter (I verwendet, um die Schlagmesser meines elektrischen Mixer, aber Sie können eine Ausstechform verwenden).
- Mischen, bis es grobe Krumen ähnelt.
- Fügen Sie in Ei, griechischen Joghurt, Eierlikör, Rum-Extrakt und Muskatnuss. Kombinieren Sie vollständig.
- Auf einem großen Backblech mit Backpapier (oder silpat), Form Teig in ein großes Rechteck mit den Händen. Ich abgestaubt meine Hände und den Teig mit Mehl, damit er nicht kleben.
- Drücken Sie Ihr Rechteck bis 8 1/2 Zoll x 6 1/2 Zoll-1/2-Zoll dick. Verwendung eines Pizzaschneider, schneiden in die Hälfte in horizontaler Richtung. Dann schneiden Sie es in Drittel vertikal (Sie werden 6 Rechtecke). Schneiden Sie jedes Rechteck in zwei Hälften 2 Dreiecken zu machen. Sie werden mit insgesamt 12 Dreiecken gelassen werden. noch nicht, sie auf dem Backblech trennen.
- Backen Sie in einem 350-Grad-Ofen für 25 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und neu schneiden Sie Ihre Dreiecken.
- Trennt sorgfältig und zurück für weitere 10 Minuten im Ofen. Entfernen und vollständig abkühlen, bevor Glasur aufgebracht wird.
- Für die Glasur, wischen Sie den Zucker, Eierlikör und Muskat zusammen. Fügen Sie mehr / weniger Eierlikör für die gewünschte Konsistenz. Löffel Glasur über jeden Scone und erlauben zu setzen, etwa 20 Minuten.
- Speichern Sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 5 Tagen. GENIESSEN.
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