Ein Leitfaden zur vertikalen Gas
Wenn Sie eine weniger anspruchsvolle Geliebte (oder eine gute Nachtruhe) und haben ein paar hundert Dollar Wunsch zu verbringen, sollten Sie eine Propan betriebenen vertikalen Raucher. Diese praktischen, einfach zu bedienende Raucher liefern viel bang for the buck, ob Sie neu zu rauchen oder haben viele langen Rauch Sitzungen unter dem Gürtel.
Die meisten Gas Raucher verwenden gleiche schlichtes Design. An der Unterseite ist ein Gasbrenner mit dem Gastank verbunden ist, oder in seltenen Fällen auf eine Erdgasleitung. (Die meisten Modelle sind nicht natürliche Gasleitung-kompatibel, obwohl Camp Chef -siehe oben verkauft einen Umbausatz für den Rauch Vault.)
Oberhalb des Brenners ist eine Schale oder Pfanne für das Sägemehl, das Rauchen von Chips. oder Holzstücken.
Zwischen diesem und dem Räucherkammer ist eine Wasserwanne, die Atmosphäre feucht während der langen Köche zu halten.
Ein oder mehr Schornsteine oder verstellbare Dämpfern an der Oberseite der Einheit den Rauchabzug.
Wenn Sie Ihren Raucher zum ersten Mal verwenden, lesen Sie den Anweisungen des Herstellers. (Tu es einfach, okay?) Würzen und brennen alle Herstellungsöle oder Rückstände aus durch einen „Trockenlauf“ zu tun vor dem Essen häufen in den Regalen. Dann folgen Sie diesen einfachen Schritten:
- Füllen Sie den Wasserbehälter mit Wasser, Apfelwein oder Bier-möchten Sie vielleicht es mit Folie auszukleiden zunächst für eine einfachere Reinigung.
- Schließen Sie den Propangastank für den Raucher und das Ventil öffnen. Bei geöffneter Tür, den Brenner in den Anweisungen des Herstellers folgen. Hinweis: Wenn der Brenner nicht sofort leuchtet, schalten Sie es aus und die Gaszufuhr abgeschaltet. Lassen Sie das Gas deutlich vor einem weiteren Versuch zu machen.
- Sobald die Flamme vorhanden ist, setzen die Steuereinheit auf die gewünschte Temperatur-Regel 225 bis 250 Grad für geringe und langsame Grillen. (Die Thermostate bei einigen Modellen könnten zu niedrig kalibriert werden, mittel und hoch. Das Handbuch überprüfen, die mit Ihrem Raucher kamen, um zu sehen, welche Temperaturen die Einstellungen entsprechen.)
- Vorzuheizen für 10 bis 15 Minuten, oder bis die Temperatur stabil ist, Einstellen der Lüftungsöffnungen oder Kaminklappe nach Bedarf.
- Fügen Sie die Holzstücke, Späne, Sägemehl oder mit der Schale oder Pfanne über dem Brenner. Weiter, bis Rauch qualmt aus dem Schornstein oder Dämpfer Vorwärmen.
- Ordnen Sie die Speisen werden in den Regalen geraucht oder von dem Haken hängen.
- aufzufüllen periodisch das Wasser und Holz je nach Bedarf. Achten Sie darauf, die Gasflamme nicht erloschen, oder eine gefährliche Gasstau kommen könnte.
- Als das Essen nach Belieben geraucht wird, entfernen Sie es. Schalten Sie die Flamme aus und ziehen Sie den Gastank. Die Reinigung muss der Raucher abgekühlt ist.
Vorteile der vertikalen Propan Raucher:
Obwohl Propan Raucher bescheiden sind preislich, möchten Sie noch Ihr Geld wert bekommen.
Im Folgenden sind einige weit verbreitet Marken, die wir empfehlen: