Ein wunderbares Wan-Tan-Suppe Rezept - Jamie Oliver, Eigenschaften
Komfort in der Nahrung zu finden, ist ein Akt wir alle frönen; jeder liebt einen Teller mit etwas, das ihren Appetit sowie beruhigen und beruhigen befriedigen zu können.
Wann und warum wir diese Gerichte aus sehr unterschiedlich, obwohl suchen. Von Verlangen heiß und herzhafte Mahlzeiten an kalten Winterabenden für eine Schüssel mit etwas Restaurations am Ende eines langen Arbeitswoche zu erreichen, spielt Komfort Essen eine große Rolle bei uns wohl fühlen.
Die Chinesen sind sicherlich teilweise zu Suppe, oft Mahlzeiten mit einem bowlful beginnen. Ein Wan-Tan ist der Name für eine Art Knödel gegeben häufig in einer Reihe von chinesischer Küche gefunden. Das Wort heißt übersetzt „Schluck Wolken“, ein Hinweis auf ihr Aussehen einmal gekocht. Sie werden in der Regel gebraten oder gekocht und serviert in einer Suppe, und jede Region von China hat verschiedene Knödel Formen und Größen. Wenn er in einer Suppe serviert wird, ist die Flüssigkeit oft ein tiefes Fleisch Lager gemacht traditionell durch Einkochen Schweineknochen und Garnelenschalen.
Hier habe ich ein Rezept für eine einfache und klassische Wan-Tan-Suppe mit Schweinefleisch und Garnelen Knödel aufgearbeitet. Das Endergebnis ist eine lebensbejahende Schüssel Güte, perfekt als leichte Mahlzeit oder Vorspeise etwas Grander.
Wenn Sie das nächste der Suche nach etwas Komfort sind, geben ein Go diese.
Schweinefleisch - Garnelen Wan-Tan-Suppe Rezept
Für den wonton Knödel (macht etwa 36 kleine)
- 1,5 Liter Hühnerbrühe
- 2 kleine Köpfe von Paksoi, grob geschnitten
- 1 tsp Licht Sojasoße
- 2 TL Reisessig oder Reisweinessig
- 1 TL geröstetes Sesamöl
- 2 großzügige Prisen weißen Pfeffer
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Entfernen Sie den Wan-Tan-Wrapper aus dem Kühlschrank 10 Minuten, bevor Sie beabsichtigen, sie zu nutzen, um sie zu erlauben, um sich aufzuwärmen. In der Zwischenzeit vereinen alle restlichen wonton Füllung Zutaten in einer großen Schüssel. Benutzen Sie die Rückseite einer Gabel gründlich zu mischen.
Öffnen Sie die Packung von Wan-Tan-Wrapper und setzen Sie ein auf eine saubere und trockene Arbeitsfläche. Wenn sie in Form oval sind, legen sie so die längste Breite verläuft von oben nach unten vor Ihnen, wie auf dem Bild. Wenn Platz, legen Sie sie, so dass Sie eine Rautenform vor Ihnen haben. Holen Sie sich eine Tasse Wasser und halten diese auf der Hand.
1) Einen gehäufter Teelöffel Gemisch in der Mitte der oberen Hälfte der Umhüllung der Füllung.
2) Befeuchten Sie Ihre Finger und ein wenig Wasser um den Rand der oberen Hälfte der Umhüllung ausgeführt werden.
3) Falten unten nach oben und über die Füllung, so erfüllt er mit der oberen Kante. Wenn Platz, bringen Sie die untere Ecke des Diamanten auf die obere Ecke gerecht zu werden.
4) Führen Sie mit dem Finger über die Füllung alle Luftblasen zu verdrängen, dann drücken Sie den Teig fest um das Fleisch, so dass Sie ein versiegeltes Paket haben.
5) Drehen Sie sich um und etwas Wasser in der Mitte tupfen. Dicht faltet eine Ecke in die Mitte. Einen weiteren hinzufügen dab Wasser und dann dicht falten Sie die andere Ecke in. Wenn ein Quadrat verwenden, können Sie die obere Ecke stecken nach unten, die zu diesem Zeitpunkt herausragen bleibt.
6) Wiederholen Sie, bis Sie verwendet haben alle die Wan-Tan-Wrapper und Auffüllen.
7) Wie Sie jeden Knödel machen, halten sie unter einem sauberen Geschirrtuch, das unter dem Wasserhahn ausgeführt wurde und ausgewrungen. Dies verhindert, dass sie vor dem Austrocknen.
Es spielt wirklich keine Rolle, wie Sie Ihre wontons falten, so lange wie Sie mit einem versiegelten Paket am Ende, die kein unverpacktes Fleisch und keine Luftblasen aufweisen. Wenn Sie einen anderen Weg finden, die Sie bevorzugen, mit allen Mitteln für ihn gehen.
In einer großen Pfanne, bringen Sie Ihre Hühnerbrühe zu einem sanften Kochen bringen. Unterdessen kocht den Knödel. Füllen Sie den größten Topf Sie mit viel Wasser haben und bringen es zum Kochen. Fügen Sie genug Knödel eine einzige Schicht auf dem Wasser zu schaffen. Es ist wichtig, nicht den Topf zu überladen, so kocht sie in den Reihen, wenn Sie viel kochen. Rühren Sie sie sanft, wie Sie das Wasser bis zum Kochen wieder bringen. Wenn der Knödel nach oben schwebt, werden sie gekocht.
Sobald der Knödel schwimmt, mit einem Schaumlöffel in Ihren sanft siedenden Hühnerbrühe zu übertragen. Fügen Sie die Paksoi - zuerst die weißen Teile und dann eine Minute später, die grünen Teile. Bringen Sie die Flüssigkeit bis zum Kochen wieder und lassen Sie sie für etwa 3 Minuten kochen.
Schalten Sie die Hitze und Jahreszeit, die Ihr Lager mit der Sojasauce, Reisessig, geröstetes Sesamöl und viel weißer Pfeffer aus zu probieren. Ich habe einige Richtlinien zur Verfügung gestellt, aber fühlen Sie sich frei nach Ihren Wünschen zu ändern.
Servieren Sie sechs Knödel pro Schale, dann ein paar Kellen der Flüssigkeit übergießen. Oberfläche mit einer Streuung von gehackten Frühlingszwiebeln aus und sofort servieren.
Tipp: Dieses Rezept ist für Batch Kochen. Sie können den Knödel im Voraus zu machen und sie einfrieren vor dem Kochen (sie werden etwas länger brauchen, aus gefrorenen erinnern, um zu kochen), oder die fertigen Suppe im Kühlschrank aufbewahren für zwei Tage und nur auf dem Herd aufwärmen.