Einfache Karottenkuchen-Rezept
Zutaten (18)
Für den Kuchen:
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel gemahlener Piment
- 1/2 Teelöffel Salz feines
- 4 große Eier
- 1 1/3 Tassen Kristallzucker
- 1/2 Tasse verpackt brauner Zucker
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Vollmilch Joghurt
- 1 1/2 pounds Karotten, auf den großen Löchern eines Kastens Reibe oder mit einem Metall in einer Küchenmaschine (ca. 5 Tassen) Gitterbefestigungs geschält und gerieben
- 1 Tasse Walnußhälften (ungefähr 3 Unzen)
Für die Glasur:
- 2 Stöcke ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
- 2 (8-Unzen) verpackt Frischkäse (1 Pfund), bei Raumtemperatur
- 2 Tassen Puderzucker, gesiebt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wenn Sie nicht über die Zeit oder die Neigung unserer schichtet Kardamom-Spiced Karottenkuchen mit Sahne-Käse Frosting zu machen. machen diese gleichermaßen köstlich und einfaches Rezept, das eine Standard-13-by-9-Zoll-Backform verwendet. Erstens, wischen Sie die trockenen Zutaten zusammen, dann die nassen Bestandteile, und kombinieren sie dann. Falten Sie eine großzügige Menge geraspelte Möhren in und backen. Wenn der Kuchen abgekühlt wird, verteilt eine dicke Schicht aus würzigen Frischkäse Frosting auf und streuen Sie es mit einigen gerösteten Walnüssen für eine kleine Crunch.
Anleitung
Für den Kuchen:- 1 Den Backofen auf 350 ° C und eine Zahnstange in der Mitte anordnen.
- 2 Legen Sie das Mehl, das Backpulver, Backpulver, Zimt, Muskat, Piment und Salz in einer großen Schüssel und Schneebesen zu belüften und alle Klumpen aufzubrechen; beiseite legen.
- 3 die Eier, Zucker, Öl und Joghurt in einer großen Schüssel und Schneebesen, bis die Eier aufgebrochen werden, und das Gemisch wird gründlich kombiniert. Mit einem Gummispachtel, falten in der Mehlmischung, bis gerade kombiniert. Das Rühren in den Karotten bis gleichmäßig gemischt.
- 4 Den Teig in eine 13-by-9-Zoll-Glasbackform (keine Notwendigkeit zur Beschichtung mit Butter), ist es in die Ecken mit dem Gummi Spachtel geglättet wird.
- 5 Bake, nach 20 Minuten die Schale dreht, bis ein Zahnstocher oder Verbackungstestgerät in der Mitte eingesetzt wird, kommt trocken mit nur wenigen Brösel, etwa 40 bis 50 Minuten insgesamt. Transfer in ein Drahtgestell vollständig abkühlen, bevor Sie bereifen, mindestens 2 Stunden. Inzwischen Toast die Nüsse.
- 6 Legen Sie die Muttern auf ein Backblech und backen, bis sie leicht gebräunt und duftend, etwa 10 Minuten. Übertragen Sie die Muttern auf ein Schneidebrett etwas abkühlen lassen, grob hacken und beiseite stellen.