Einfaches Meatloaf Rezept mit Optional Topping
Für eine schmackhafte Mahlzeit, dient die Hackbraten mit hausgemachtem Kartoffelbrei und Erbsen oder Ihrem Lieblings-Gemüse. Fühlen Sie sich frei Ebene Ketchup zu verwenden, um diese köstlichen, einfache Hackbraten nach oben oder serviert es mit Ketchup auf der Seite.
Der Geschmack von 85% Hackfleisch ist gut, aber 90% wäre auch in Ordnung. Backen der Hackbraten in einem Fach Hackbraten Pfanne oder auf einem Rack wird dazu beitragen, einige der überschüssigen Fett abfließen oder einen Laib Freiform machen auf einer Folie ausgekleideten umrandeten Backblech oder 13 x 9 x 2-Zoll-Backform.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund Hackfleisch, 85% bis 90%
- 2 große Eier, leicht geschlagen
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Tasse feines trockenes Brotkrümeln. Ebene
- 2 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel oder 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebeln
- 1 1/2 Teelöffel Burger Gewürz oder 1 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Ketchup (plus mehr zum Nachfüllen, falls gewünscht)
- Optional Glaze / Topping:
- 4 Esslöffel Ketchup
- 4 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel Dijon oder ähnlicher Senf
- 1 Teelöffel Worcestershire-Soße
Wie man es macht
- Ofen auf 350 Spray F. einen 9x5x3-Zoll Laibwanne mit dem beschichteten Kochspray.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Eier, Milch, Semmelbrösel, Zwiebel, Gewürze und 1/2 Tasse Ketchup. Mischen, bis alles gut vermischt und packen in die vorbereitete Laibwanne.
- Wenn der optionalen Belag verwendet wird, kombiniert die Topping Zutaten in einer Schüssel geben und beiseite stellen.
- Backen Sie den Hackbraten für 1 Stunde und 10 Minuten. Abfließen vorsichtig überschüssiges Fett und dann oben den Laib mit etwa 4 Esslöffel Ketchup oder der optionalen Topping-Mischung, falls gewünscht. Backen Sie für 10 bis 15 Minuten länger.
- Experiment mit Fleischmischungen in Hackbraten. Während Rindfleisch ausgezeichneten Geschmack verleiht und hält gut zusammen, liefert einige Mett Saftigkeit. Boden Kalbfleisch würde Leichtigkeit zu einem Laib hinzufügen, und einen Teil Huhn oder Truthahn würde etwas von dem Fett und Kalorien reduzieren.
- Verwenden Sie Brotkrumen oder weiche Brotkrumen in den Hackbraten statt feinen trockenen Brotkrumen.
- Säumen die Laibwanne mit Pergamentpapier oder Folie, wie eine Schlinge. Nehmen Sie einfach die Ende des Papiers oder Folie und heben Sie die Hackbraten aus der Pfanne, wenn es fertig ist.
- Backen Sie die Hackbraten in einzelnen Muffincup. Verwenden etwa 1/4 Tasse Hackbraten Mischung für jede Muffincup.
- Packen Sie die Hackbraten Mischung in einzelne geölt Förmchen und dann umkehren sie auf ein umrandeten Backblech für perfekt geformte einzelnen Hackbraten.
- Statt Brotkrumen, verwenden crushed Käse-Cracker in der Fleischmischung.
- Top ein Hackbraten mit Speckstreifen vor dem Backen, oder fügen Sie zerbröckelt gekochten Speck zu der Fleischmischung.
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