Eingelegte Mango, My Lilikoi Küche
Ergibt etwa 11 Tassen
6 - 7 Pfund grünen Mangos
2 1/2 Tassen weißer Essig
3 Tassen gefiltertes Wasser
2 1/2 Tassen Zucker
3 Esslöffel Hawaii-Salz oder Salz koscher
1/2 - 1 TL Li hing mui Pulver (optional)
20 Li hing mui Pflaume Samen oder getrocknet kernlos Pflaumen (optional)
Kombinieren Sie Essig, Wasser, Zucker und Hawaiian Salz in einem 3-Liter-Topf. Bringen Sie zu einem Simmer, Rühren, bis der Zucker und das Salz vollständig gelöst sind. li hing mui Pulver, fügen Sie es jetzt und rühren zu kombinieren Bei der Verwendung. Entfernen Sie von der Hitze und lassen Sie Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
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Es ist interessant, wie so viele Länder ihre eigene Version dieses Gericht haben. Mit freundlichen sieht unglaublich, vor allem mit den leckeren Pflaumen. Ich sah, dass das Li hing mui Pulver tatsächlich aus den Samen der getrockneten Pflaumen hergestellt ist. Wie Ono! Ich kann Ihre gebeizt Mango bestreut mit ein wenig getrockneten Chilipulver aus dem Garten (oder New Mexico!), Im mexikanischen Stil, als auch sehen. Schöne Schale, Kiyo; Dank für ein weiteres Erfolgsrezept zu teilen.
Shanna Ich mag Ihre Idee ein wenig Chili-Pulver über die Mangos der Besprengung. Ich werde versuchen, es für meinen Nachmittagssnack!
Ich wirklich zu schätzen Sie die zusätzliche Zeit, die Fotos zu veröffentlichen, vor allem die Mangos, bevor sie geschnitten. Ich habe meine erste Partie, bevor ich Ihr Rezept gefunden und die Mangos sind Ich denke, zu weich, nachdem in der Sole zu sein. Ich erwarte sie knusprig zu sein. Das Rezept, das ich verwendet habe sagen grünen Mangos zu verwenden, aber ich dachte, diejenigen, die nicht viel von einem Geschmack haben würde, also habe ich die Mangos, die nur einen Hauch von Orange hatte, so das ist wahrscheinlich, warum sie zu weich sind. Jetzt sehe ich in Ihren Bildern, dass die Mangos Grün Grün sein sollen! Vielen Dank!
Hie und da ich schälen eine grüne Mango, die einen Hauch von orange Farbe haben stellt sich heraus, statt weißlich / grüne Farbe. Wenn es immer noch fest, das ich es verwenden! Ich versuche, die kleinen Mangos zu holen, die noch nicht reif sind. Ich hoffe, dass Sie noch eine Chance haben eine eingelegte Mango Rezept zu versuchen. Ich habe noch einige in meinem Kühlschrank aus dem letzten Charge mich vor 2 Monaten. Sie sind ein wunderbarer Snack am Nachmittag! Mahalo!
Hallo Kiyo. Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort! Ja, ich habe immer noch die Möglichkeit, mehr zu machen. Ich habe noch ein paar unreifen auf meinem Baum. Wie lange können sie ohne Kühlung gehen? Ich habe Interesse an etwas zu meiner Mutter nach Priorität Mail senden, so wäre es etwa 1 Tag.
Hallo Kiyo. Nochmals vielen Dank für Ihre Antwort und hilfreich Vorschlag. Alle Rezepte, die ich gefunden, sagt zu kühlen Recht zu weg, nachdem die Mangos Einmischen, also bin ich glücklich, das Rezept zu sehen, Sie zu mir geschickt. Ich kann die Vorteile der 24 Stunden dauern, bis sie ausgeliefert dann! Danke noch einmal.
Susie, viel Glück! Lassen Sie uns wissen, wenn Ihre gebeizt Mango es sicher für Ihre Mutter macht. Aloha von Maui!
Ich habe 2 Liter Mango Pickles mit den Hayden Mangos auf meinem Baum in Prince. Sehr leuchtend orange Sole aus dem Li Hing Mui Pulver, herrlich würzig. Weichere, dass typisch, weil die Mangos waren schon drehen, wenn ich auf die Idee kam t es tun. Zum ersten Mal, es zu tun. So, jetzt habe ich ‚em, ist die Frage, wie man sie dienen? Ich bin der einzige, der ‚em gerade outta das Glas mag. G = Haben Sie irgendwelche Rezepte haben oder Serviervorschläge für die Mangofrucht?
Aloha Bradley! Wir servieren gebeizt Mango als Snack für sich. Die Mangos ich verwende, sind grün, so dass sie ziemlich fest sind und ein bisschen knackig, wenn man sie essen. Wenn die Mangos gelb drehen und Erweichung es wird nicht ganz das gleiche sein. Du hast recht, sie sind wunderbar spritzig! Das ist, was ich über sie lieben. Sie sollen direkt aus dem Glas gegessen werden, natürlich gekühlt. Sie könnten eine Schüssel mit Essig eingelegte Mango mit ein paar anderen Snacks auf Ihrer nächsten Party dienen! Perfekte Vorspeise.