Eingelegte Tee Blattsalat (lahpet thoke) Rezept SBS Lebensmittel
PAE sone kyaw (gebratene Mischung)
- 190 g (1 Tasse) getrocknete Limabohnen, über Nacht in Wasser eingeweicht, entwässert, Spelzen entfernt
- 1 Tasse in Dosen Kichererbsen, abgetropft
- 60 ml (¼ Tasse) Erdnußöl
- 2 EL Sesam
- 75 g (½ Tasse) ungesalzene geröstete Erdnüsse
Cooks Notizen
Ofentemperaturen sind für konventionelle; bei Verwendung von lüftern gezwungen (Konvektion), reduzieren Sie die Temperatur von 20 ° C. | Wir verwenden Australian Esslöffel und Tassen: 1 Teelöffel entspricht 5 ml; 1 Esslöffel gleich 20 ml; 1 Tasse gleich 250 ml. | Alle Kräuter sind frisch (wenn nicht anders angegeben) und Tassen sind leicht verpackt. | Alle Gemüse sind mittelgroß und geschält, sofern nicht anders angegeben. | Alle Eier sind 55-60 g, sofern nicht anders angegeben.
Anleitung
Kühlzeit: 30 Minuten
Um gebraten Mischung, trocken Limabohnen und Kichererbsen mit einem Papiertuch. Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze. In Bohnen und Kichererbsen, dann kochen, rühren, für 7 Minuten oder bis golden. In Sesam und kochen, Rühren, für 2 Minuten oder bis leicht geröstet. Vom Herd nehmen, rührt in Erdnüssen und vollständig abkühlen. Ergibt 3 Tassen.
Platz Teeblatt, 1 Tasse gebratene Mischung (Speicher verbleibende Gemisch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tagen und servieren mit dem Schweinefleisch Curry und Fischkuchen Salat), Tomaten, Garn, Erdnüssen, Ingwer, Öl und Fischsauce in einem Schüssel. Benutzen Sie Ihre Hände vor dem Servieren zu kombinieren.
Hinweis
• Kaufen gebeizt Teeblatt online oder von burmesischen Lebensmittelgeschäften. Oder, um es zu machen, legen Sie 250 ml Essig, 20 g grünen Teeblätter (Sencha) und 250 ml Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze. Boil, Wärme auf mittel-niedrig reduzieren und für 30 Minuten sieden. Ablassen, spülen und harte Stücke verwerfen. Squeeze-out überschüssige Flüssigkeit. Prozess in einer Küchenmaschine mit 80 ml Sesamöl, 60 ml Erdnussöl, 1 EL Fischsoße und 2 gehackten Knoblauch. Stir in 2 EL Zitronensaft. Halten Sie im Kühlschrank für bis zu 3 Monate.
Fotografie durch Alan Benson