Empanadas Rezept - Rindfleisch und Cheesy Empanada (Video), The Fork Biss
Für diejenigen von Ihnen, die nicht wissen, was Empanadas sind, sind sie wie das Original heißen Taschen oder Pizzabrötchen und sehen aus wie ein entfernter Cousin zu dem osteuropäischen Pierogi, aber gebraten oder gebacken und nicht gekocht.
Natürlich haben Empanadas eine bullige Füllung auch. Diese köstlichen kleinen Taschen der yummy-ness kann eine Familie Tradition beginnen, die Ihre Kinder immer erinnern werden.
Ich erstarre sie tatsächlich auf ein Backblech bis gefroren, werfen sie in einen Gefrierbeutel und wie für die drei Monate ... Ich weiß nicht einmal datieren sie, weil sie in der Regel kaum einen Monat in meinem Haus dauern.
Dieses Rezept können Sie gebacken oder gebraten Empanadas machen. Wenn es Sommer ist und auf dem Ofen Ausdrehen der Frage ist, können Sie sie braten. Es bietet auch ein schlechtes Freude für mich, da ich sehr oft nicht frittierten Lebensmitteln haben.
Für ein mehr erwachsen-gesündere versions oder im Winter, können Sie die gleichen Empanadas im Ofen backen. Die gebackene Version ist auch toll, wenn man diese zu einem Familienfest und haben den Ofenraum einnehmen. Clean up ist viel einfacher.
Nachdem Sie genug Runden geschnitten mit leicht zu arbeiten, die Fetzen es zurück in die Schüssel legen und wieder in den Kühlschrank fest. Sie werden weniger Mehl brauchen, damit Ihr Teig flockiger und weniger hart werden wird.
Ist mir egal, wie alt Sie sind oder wie reif, diese so schmackhaft sind, dass Sie lieben werden sie mit den Fingern pflücken und sie zu essen. Sie machen ein großes Essen mit nur einen Salat hinzufügen oder Sie können sie als Late-Night-Snack verwenden.
Ich persönlich sie mit verschiedenen Dipsaucen versuchen, nur um zu sehen, wie die Aromen mischen, aber es ist nur zu experimentieren. Ich liebe sie einfach und so wird Ihre Familie.
Credit: theforkbite
1 Stunde, 27 Minuten
Für Empanada Teig:
- Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brown das Hackfleisch. Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch und kochen bis sie glasig sind. Als nächstes fügen Sie die Oliven, die Chilischoten, die sonnengetrockneten Tomaten, die Gewürze, Zucker und Salz. Stir zu kombinieren, und lassen Sie sich für weitere wenige Minuten kochen.
- Fügen Sie das Wasser und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Tomatenmark, Rühren gründlich es zu lösen, und kochen lassen, bis das Wasser abgekocht und die Füllung eingedickt ist. Streuen Sie einige Rosinen (optional). Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen.
Für die Füllungen:
- Den Ofen auf 400 Grad, wenn Sie die Empanadas backen. Bürsten Sie die Empanadas mit Öl / Eiwäsche vor dem Backen und backen für 10-15 Minuten. Wenn Sie die Empanadas braten, Hitze einen kleinen, tiefen Topf mit genug Öl ein paar Empanadas zu versenken.
- Erhitzen Sie das Öl auf 350 Grad, und braten Sie die Empanadas, bis sie goldbraun sind. Transfer in ein Drahtgestell mit einem Papiertuch ausgekleidet abzulassen.
- Essen Sie diese Empanadas auf ihren eigenen oder mit einem schönen Salat!
Bereiten Sie den Teig:
Backen oder braten Sie sie:
1.) können Sie speichern ungekocht Empanadas im Gefrierschrank luftdichten Beutel verwendet wird. Backen Sie sie in einem 350 ° Ofen ohne Auftauen.
2.) Wenn Sie die Empanadas backen wollen: Heizen Sie den Backofen auf 350 °. Beat 1 Ei mit 1 EL Milch. Gleichmäßig Raum der ungekochten empanadas auf 2 Backbleche und Pinseln mit dem Ei zu waschen.
3.) Bake in den oberen und unteren Drittel des Ofens für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.