Episches Ei Fail-Ofen-Style Slow Cooker Harte gekochte Eier
Wenn Sie scheitern gehen, scheitern BIG. Das ist, was ich getan habe heute in unserem Test Kitchen und ich bin stolz darauf! Ich habe gelernt, das eine oder andere auf dem Weg, und ich möchte mein Wissen mit Ihnen teilen! Nicht zu Hause versuchen, dieses Rezept, aber kommen auf diesem Ei Reise mit mir und lernen, was es besser zu machen:
Es gibt viele Rezepte im Internet, wie perfekt hart gekochte Eier in dem Ofen zu machen. Diese Rezepte sind gekocht trocken, entweder zur Festlegung der Eier auf einem Ofen Rack. oder indem man sich in Muffinzinn Schlitze platzieren. Ich wandte ein ähnliches Konzept durch langsame hart gekochte Eier ohne Wasser in meinem langsamen Herd kochen.
Slow Cooker Hard Boiled Eggs - Oven-Style
Ich legte ein Dutzend Eier im langsamen Kocher, bedeckte sie und kochte sie auf HÖHE für zwei Stunden.
Nach zwei Stunden entfernte ich den Deckel, und einige der Eier auf ihren Seiten gebräunt wurden. Die Eier am nächsten zu den Außenkanten wurden mehr gebräunt. Einige von ihnen wurden auf der Unterseite gebräunt.
Wenn die Eier Kochen fertig waren, legte ich sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser und Eis. Abkühlung der Eier vor dem Schälen macht sie leichter zu handhaben und hilft lockern die Eier aus ihren Schalen zum Schälen.
Als es darum ging, um tatsächlich die Eier schälen, lief ich in einige Schwierigkeiten. Alle Eier wurden nicht gleichmäßig gegart. Es schien die Eier mit brauner auf ihren Schalen mehr gründlich gekocht wurden. Die meisten hatten feste Dotter, und einige waren sogar verkocht, mit Eigelb, die leicht grün oder grau waren. Die Bräunung auf den Schalen auch auch auf die harte Eiweiß übertragen. Andere, waren fast unmöglich zu schälen und von weich bis flüssig reichten.
Ich hatte etwa ein Ei, das richtig gekocht zu sein schien.
Von Natur aus, kochen viele Einsätze in Raclettgeräte etwas ungleichmäßig. Sie sind nicht perfekt und die meisten Raclettgeräte haben heiße und kalte Stellen. Wenn Sie Ihren langsamen Kocher lange genug gehabt haben, könnten Sie für Konto, wo diese Punkte sind, und Ihre Crock drehen während des Kochens. Auch mussten einige Eier Seitenbelichtung, während andere nicht, die Wärmezufuhr und sogar einige von ihnen gebräunt. Andere blieben in der Mitte, und wurden nur von unten nach oben erwärmt. mit dem ‚Ofen-Methode‘ mit dem langsamen Kocher ungleichmäßige Erwärmung zu vermeiden und machen Hot Spots in Ihrem Crock, könnten Sie die Eier Positionen bewegen und verwandelte sie während alle 30 Minuten über das Kochen, das ist, wenn Sie sich entscheiden, um fortzufahren ohne Wasser.
Allerdings empfehlen die Verwendung ich tatsächlich Wasser, wenn langsame Kochen hart gekochte Eier, sollten Sie diese Aufgabe zu übernehmen wählen. A „Wasserbad“ in Ihrem Slow Cooker wird helfen, die Eier gleichmäßig zu kochen. Ich denke auch, Sie könnten mehr als zwei Stunden brauchen, um sie zu kochen. Hier ist ein Blogger Rezept auf AllFreeSlowCookerRecipes für Slow Cooker Harte gekochte Eier, das versuchen, Wasser enthält.
Auch, wenn Sie an die guten, altmodischen Herd-Top-Methode zurückkehren wollen, lesen Sie in dieser Anleitung von RecipeLion.com, wie zum Kochen bringen Perfekte Eier.
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Ich mochte die Idee dieses Artikels, das Timing ist perfekt, wie es in dem Stück erwähnt, aber die Schrift ist sehr prägnant. Der Ofen Stil Garprozess ist sehr gut umrissen, und darüber hinaus nur das Publikum nicht zu sagen, dieses Rezept zu verwenden, einen festen Grund, warum auch vorgesehen ist. Gute Arbeit!
Maggie Angst sagt
Erica Hall, sagt
Ich dachte gerade, während der Lektüre dieses, dass ein einfacher Weg, um die Hitzeschäden an die Eier zu vermeiden und sie gleichmäßiger, ohne viel Wasser machen zu kochen wäre ein sauberes Handtuch zu verwenden, die stark gedämpft wurde, um den Boden und die Seiten der Leitung. Dies würde dazu beitragen, die Wärme regulieren auf die Eier bekommen, so dass sie gleichmäßig garen. Sie könnten dann ein wenig Wasser hinzufügen, wie erforderlich, um das Handtuch feucht während des Kochvorganges zu halten. Ich würde mit Ihrem besten Handtuch für das nicht empfehlen, da es verschmutzt werden könnte, aber so lange, wie es ist sauber sollte es in Ordnung sein. Man könnte sogar einen billigen von einem Shop-Dollar für diese kaufen. Nur meine Gedanken.
Ich habe versucht, diese Methode heute außer ich einen Kuchen Kühlung Rack in dem Backblech gelegt I wurde mit. Ich stellte die Eier mit der Richtung der Drähte laufen. Sie wandten sich perfekt. Die Dotter im Ei zentriert und sie waren hellgelb. Wenig bis gar keine grauen das Eigelb umgibt. Es erübrigt sich zu sagen, dass ich mit dem Ergebnis sehr zufrieden war.