Wie man perfekte Instant-Pot hart gekochte Eier, Boulder Locavore
Nach vielen Experimenten habe ich gelernt, wie perfekt Instant-Pot Harte gekochte Eier jedes Mal zu machen. Ein einfacher dreiteiliger Prozess Nägel es und Sie müssen sie nicht sehen Kochen oben auf dem Herd der Hoffnung, sie nicht knacken!
Für weg zu denen von Ihnen klicken, weil Sie essen nicht hart gekochte Eier dieses Rezept für Huevos Diablo (scharf Teufel Eggs) oder dieses Bild Speck-und-Ei-Salat-Sandwich betrachten. Sie werden die eifrigsten von nicht hart gekochtes Ei-Esser führen zu überdenken!
Nach 15 Testansätzen, und Dutzende von Eiern, habe ich gemeistert, wie perfekt Instant-Pot Harte gekochte Eier zu machen! Ich bin sehr aufgeregt zu teilen, was ich gelernt habe. Zuerst stellte ich meine persönlichen Kriterien für das Experiment ... ..
Was macht ein perfektes Instant-Pot hart gekochtes Ei
- Die Eier werden den ganzen Weg durch gekocht, Eiweiß und Eigelb, ohne über Kochen
- Keine Eischalen knacken im Prozess
- Die Eier schälen leicht, ohne dass einer der gekochten Eiweiss entfernt
- Die drei Ziele oben sind in der geringsten Menge an Zeit erreicht
Vor meinem Experiment starten, hatte ich ein paar Methoden versuchte ich online gefunden. Meine erste Beobachtung war, dass es viele Methoden sind online hart gekochte Eier in dem Instant-Topf zu kochen, und sie sind alle verschieden. Einige behaupten, man kann nicht die Eier auf hohem Druck kochen oder sie werden knacken. Es gab mehrere Methoden mit dem Namen mit drei Zahlen klingen wie Schwimmteam bohrt meine Kinder tun: 5-5-5, 6-4-2, usw. Einige von Schnellspannern schwören, andere durch langsame Freisetzung. Es war wirklich schwer zu wissen, wo man anfangen soll!
Die beiden Methoden, die ich versuchte, funktionierte nicht meine Kriterien zu erfüllen. Beide verlassen das Eigelb ungekocht vollständig sowie das Abschälen nicht vorhersehbar war die Eier verlassen schaut nagte auf (nicht etwas, was ich für ein hart gekochtes Ei Rezept möchte ich auf einer Party Portion). Danach hörte ich das Experimentieren und tauchte in einigen Recherchen. Diese tidbit änderte sich alles für mich:
„Für alle 1.000 Meter über 2.000 Meter Höhe, müssen Sie Kochzeit um 5 Prozent erhöhen.“ - Mutter Erde Nachrichten
Ich lebe bei etwa 5.500 Fuß und obwohl ich nicht in Probleme laufen habe mit der Höhe vor Instant-Pot Rezepte zu beeinflussen, die Präzision, wie perfekt Instant-Pot hart gekochte Eier zu machen schien möglicherweise betroffen. Das war ein Spiel-Wechsler in meinem Experiment.
Ich werde Ihnen meine aufwendige Tabelle der Tests und Ergebnisse verschonen, aber ich getestet auf niedrigen Druck und hohen Druck, mit einer schnellen Druckentlastung und einem langsamen Freisetzung, mit einem Eisbad und ohne konventionelle weiße Eier und käfigfreie Weide angehoben braune Eier . Meine Ergebnisse zeigten Eier auf hohem Druck kochen (ich erlebt nicht mit weißen Eiern Knacken die mehr dünnen Schale oder braune Eier), mit einer langsamen Freisetzung von 5 Minuten und weitere 5 Minuten in einem Eisbad war die goldene Methode.
Ich konnte sie auf niedrigen Druck erfolgreich kochen (für längere Zeit) zu meinen Kriterien zu, obwohl es länger gedauert, und sie waren nicht ganz so leicht zu schälen. Ich denke, das Eisbad dient dazu, sowohl die Eier abkühlen lassen und auch den Kochvorgang stoppen als verbessert ‚Peel-Fähigkeit '; sie schälen wie ein Traum.
Ich habe jedoch während dieser Prüfung in eine Überraschung laufen: dass dies die beste hart gekochte Eier, die ich je gegessen habe! Die weiße ist perfekt gekocht, ohne gummiartig zu sein. Die Eigelbe sind leicht und locker mit einem schönen Geschmack. Die Eigelbe sind ein leuchtendes Gelb ohne gräulich Außenring aus über das Kochen. Ich bin sehr gespannt, wie das perfekte Instant-Pot hart gekochte Eier zu machen !!