Etwas anderes zu essen magischen Schokoladenpudding
Magie Schokoladenpudding
In dieser Woche ging ich für eine halbe erinnerte Rezept Jagd - der magischen Selbst saucing Pudding. Sie mischen sie alle zusammen und während es backt, der cakey Teil steigt nach oben, unter gooey Sauce zu verlassen. Meine eigene Liebling Version davon ist die Zitrone ein, am besten bekannt als Zitrone köstlich. Aber diesmal hatte es Schokolade zu sein für meinen Hausgast, der meint, wenn Nachtisch nicht Schokolade ist, ist es nicht wirklich Dessert. Ich fand genau das, was ich auf Seite 74 von Alexa Johnston Sammlung altmodischen Desserts wollte, Was ist für Pudding? Nur ein murren: Warum oh warum Designer ist es eine gute Idee, um die Liste der Zutaten zu setzen - und in diesem Fall ist die Seitenzahlen als auch - in schwach gefärbter Art, die wirklich schwer zu lesen?
Chocolate Fudge Pudding (leicht angepasst von Was ist für Pudding)
Für den Pudding:
1 Teelöffel Backpulver
3/4 c (150 g) Zucker ( „eine Mischung aus braun und weiß ist eine gute Idee“)
1/2 c (125g) Vollmilch
1 TL Vanille-Essenz
2 Esslöffel (30g) Butter
1/2 c gehackte Walnüsse oder gehackte Schokolade (I verwenden eine Tafel sehr dunkel deutscher Schokolade, die zu bitter zu essen, aber wunderbar zu backen mit)
- Backofen auf 180 ° C. Butter eine relativ flache Auflaufform, die etwa 4 Schalen (1 Liter) hält.
(In der Tat das Gericht, das ich verwendet wurde, war ein bisschen zu flach - ein tiefer ein, etwa 8 cm, würde mehr Sauce lassen unter dem cakey oben sammeln.)
- In einer großen Schüssel sieben Sie zusammen das Mehl, das Backpulver, Kakao und Salz. Mischen Sie durch den Zucker.
- Schmelzen Sie die Butter in einer Glaskanne in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf. Stir in der Milch und Vanille-Essenz.
- Gießen Sie auf die trockenen Zutaten, mit dem geschlagenen Ei und mischen, bis glatt.
- Stir in den Walnüssen oder Schokolade.
Für den Belag:
3/4 C (150 g), brauner Zucker
1 und 1/2 C heißes Wasser
- Verbreitet den Teig gleichmäßig in der feuerfesten Form. Sift den Kakao gleichmäßig über die Spitze, gefolgt von dem braunen Zucker.
- Gießen Sie das heiße Wasser vorsichtig über, das Gemisch vollständig abdeckt. (Der beste Weg, dies zu tun, ist es, einen Esslöffel oder größer Löffel über die Mischung zu halten, und das heiße Wasser langsam und vorsichtig in die Löffel gießt, den Löffel herum über die Mischung bewegt wird, so dass das Wasser gleichmäßig über sie verteilt alle ohne zu Verdrängen es.)
- Backen Sie für ungefähr 1 Stunde, bis der Belag zur Note fest ist und der Pudding Gerüche gekocht.
Die Magie bei der Arbeit - das ist ein Makkaroni-Käse darunterliegend.
Wie Sie sehen können, habe meins nicht wunderbar aussehen, als einige von dem, was die Sauce haben sollte hartnäckig in der Mitte der Spitze blieb (das allzu flache Schale das Problem war, glaube ich). Aber es gab absolut nichts falsch mit dem Geschmack. Alexa sagt „Serve mit Sahne“, aber wir aßen uns mit Eis - ich den Kontrast von warmen und kalten lieben. Mein Gast war begeistert. Mit einem wenig Aufsicht könnten Kinder machen dies für den Tag der Mutter morgen.