Europäischer Berg, Den Weg zum europäischen Berg, Europäische Montag zu tun
Keine Sorge! Mit einigen einfachen Mitteln können Sie eine europäische Halterung auf eigene Faust zu tun, mit vor Ort gekauft liefert. Es dauert einige Zeit und Geduld, aber wenn Sie den Prozess den gleichen wie niedrig und langsam Grill und nur „gesetzt und vergessen“ behandeln Sie mit den Ergebnissen sehr zufrieden sein werden. Nach dem Lesen dieses Artikels, werden Sie wissen, wie ein europäischen Berg zu tun.
Hier sind die Werkzeuge, die Sie wollen:
Stanley Pickset
Zahnbürste
Kleine Drahtbürste
Spitzzange
Sharp Taschenmesser
Jagd oder Küchenmesser (ca. 5” schmale Klinge)
Drahtkleiderbügel
20 Mule Team Borax
Ajax Flüssiggeschirrspülmittel (oder gleichwertig)
Clairol Basic Weiß Powder
40% iges Wasserstoffperoxid und Liquid-Creme
Gummihandschuhe Küche
Foil Truthahn Garbehälter
1” paint brush
Butcher String
Propan Truthahn Röster (Sie müssen nur den Brenner)
Großer Topf
Sonstiges mittlere Kunststoffbehälter
Um die europäischen Montagevorgang zu beginnen, an erster Stelle den Hirschkopf Entfernen eines Messers nicht mit einer Säge. Sie wollen nicht auf die Rückseite des Schädels aus sägen. Arbeiten mit dem schärfsten Messer, machen einen Schnitt durch die Haut direkt unter den Ohren des Hirsches. Sie versuchen, zwischen der Basis des Schädels und obersten Knochen der Wirbelsäule als „Atlasgelenk“ zu schneiden. Sobald Sie diesen Einschnitt gemacht haben, geben Sie die Hirsche eine gute Wendung Kopf, bis Sie das Genick brechen dann fertig machen den Schnitt hören. Wenn der Hals Hirsch nicht schnappen, weiterhin am Hals zu schneiden. Siehe Wie ein Hirsch zu Hause Butcher - Teil 2 zu sehen, wie dies zu tun.
Nun, da Sie den Kopf entfernt haben, sollten Sie die Haut, Zunge, Unterkiefer, und wie viel des Hirngewebes und Fleisches um den Schädel wie möglich entfernen. Sie können über Enthäuten den Hirschkopf auf die gleiche Weise gehen, wie in der Kürschnerei ein Hirschkopf für eine Schulterstütze Video demonstriert.
Vor dem Kopf zu enthäutet, können Sie Ihren Topf mit Wasser, Borax und Seife haben auf dem Propanbrenner aufheizt. Ich in der Regel Auge der Mengen von Borax und Seife, die ich ins Wasser werfen, aber ich kann nähern, dass ich etwa 1/8 Tasse Seife verwenden und über eine Tasse Borax. Rühren Sie alles auf, und das Wasser zu einem leichten simmer bekommen.
der Schädel Lassen Sie sanft für etwa eine Stunde köcheln lassen. Entfernen Sie es aus dem Topf und verwenden Sie Ihre Picks, Messer, Drahtbürste, Spitzzange, und Drahtkleiderbügel zu beginnen, das Fleisch zu entfernen und die verbleibende Gehirn aus dem Schädel. Zu diesem Zeitpunkt können Sie auch etwas mehr Seife und Borax hinzu. An einem bestimmten Punkt, können Sie Ihre Spitzzange und fasst die Gehörgänge nehmen und sie sanft aus dem Schädel hebel. Dies hilft bei der Entfernung von einigen der umliegenden Fleisch. Sie werden auch besonders vorsichtig sein wollen, während sich um die fragilen Nasenknochen in der Nähe der Nase zu arbeiten. Diese Knochen sind ein wichtiges Detail, das die Qualität des europäischen Mount entscheidend beitragen kann. Es ist ein Stück Knorpel in der Nase, die frei mit einer Spitzzange nach einem Simmer oder zwei ziehen wird. Wiederholen Sie diesen Vorgang zwei vor drei weitere Male, oder bis alles Fleisch entfernt wird.
eine dicke Beschichtung von whitener auf dem Schädel und in jeder Spalte nach dem Ausbringen, lassen Sie es für etwa 8-10 Stunden sitzen. Spülen Sie die whitener off des Schädels mit Wasser und erneut bewerben über Nacht für weitere 12+ Stunden sitzen zu lassen. Gründlich alle der whitener zu entfernen, und dann trocken tupfen. Jetzt ist Ihr Metzger String bekommen und die Nase Knochen von Ihrem europäischen Mount binden, wo Sie einige Trennung sehen. Ich mag ein paar Quadrat Knoten binden. Lassen Sie die Schnur für ein paar Tage, während der Schädel trocknet, auf diese Weise die Nase Knochen bleiben dicht beieinander und es wird nur besser aussehen. Nach dem Trocknen wird der europäische Montagevorgang abgeschlossen und es ist nun bereit, an der Wand, Sockel zu platzieren, oder einer Plakette.
