FAQs, Produkte Malta Dairy
Was bedeutet ‚ġbejna‘ bedeuten?
‚Ġbejna‘ ist ein maltesisches Wort, das in Englisch übersetzt ‚cheeselet‘ und auf Italienisch ‚formaggino‘. Es ist die Verkleinerungsform des Wortes ‚ġobna‘, das heißt man sagt ‚ġbejna‘ (cheeselet) anstelle von ‚ġobna żgħira‘ (kleinem Käse) als würde man sagen ‚xbejba‘ anstelle von ‚xebba zgħira‘. Der Plural von ġbejna ist ‚Gbejniet‘. Singular weiblich, wie es zu einer einzigen Einheit von Käse bezieht; ‚Ġobna‘. Die Sammelbezeichnung für Käse ist ‚Gobon‘. In Gozos Gobon‘wird auch häufig als die Pluralform von‚ġbejna‘verwendet. Das Wort ‚ġbejna‘ ist also ein gemeinsames Maltese Substantiv und im Gegensatz zu ‚Irkotta‘ ist kein Eigenname. Das bedeutet, dass, wenn du auf seinem eigenen das Wort ‚ġbejna‘ verwendet wird, ist kein ausschließlicher Name für eine bestimmte Art von Käse, Rezepte oder Herkunft.
Malteser verwenden jedoch normalerweise das Wort ġbejna in Verbindung mit einem anderen beschreibenden Begriff, um die cheeselet zu definieren und richtige Bedeutung geben. Diese beinhalten:
- Gbejniet ‚friski‘ oder Gbejniet ‚tal-ilma‘ (frisch und sehr weich, mit einer kurzen Haltbarkeit),
- Gbejniet ‚Moxxi‘ (trocken und salzig),
- Gbejniet ‚tal-Bzar‘ (wie Gbejniet moxxa aber mit Pfeffer und Essig),
Die Begriffe sind häufig länger und endgültig schließen
1) die Art der Milch produzierenden Tier (Schaf, Ziege, Kuh). z.B. Ġbejna friska tan-nagħag
2) die Ursprünge (Gozo, Malta). z.B. Ġbejna moxxa t'Għawdex
Es gibt auch andere Sorten und Beschreibungen, einschließlich ‚maħsulin' (brined aber nicht trocken) und‚mħawrin' (mit Kräutern).
Die Rezepte von verschiedenen Herstellern verwendet, um Gbejniet auch unterschiedliche Mengen an Salz, Arten von Lab, Bakteriengehalt, Reifezeit, Trocknungsverfahren und Mengen von Pfeffer und Essig. Daher Fettgehalt, Feuchtigkeitsgehalt, Geschmack und Textur kann stark zwischen einem Hersteller und anderen variieren.
Was für alle Gbejniet ist gemeinsam gemacht in Malta und Gozo ist, dass sie aus Milch hergestellt werden, die mit Lab versetzten, jedoch nicht fermentiert, was bedeutet, dass frische Gbejniet nicht wie andere Käse scharf schmecken soll. Jede mikrobielle Aktivität erfolgt in der Regel nach dem Quark gebildet wird. Die Form ist auch in der Regel eine gerippte Scheibe und das Gewicht 150 g nicht überschreitet.
MDP erzeugt Gbejniet friski und Halbhart Gbejniet; nur gesalzen oder mit Essig und Pfeffer. Sie werden aus frischen Kuhmilch hergestellt, die pasteurisiert wurde, um es sicher zu machen. Eine zertifizierte mikrobielle Kultur ist in dem halbharten cheeslets verwendet den gleichen Geschmack von Rohmilchkäse zu replizieren noch der Vermeidung der Risiken im Zusammenhang mit Herstellung von Käse aus nicht pasteurisierter Milch. Sie sind hygienisch zu beseitigen Kontamination nach der Herstellung vakuumverpackt.
Enthält Benna Milchzucker und Salz?
Der Zucker in der Milch ist Lactose. Es ist natürlich und ist das Produkt aller Milch produzierenden Säugetieren einschließlich des Menschen. Es wird als Zucker eingestuft, sollte aber nicht mit Saccharose verwechselt werden, ist, was die Leute normalerweise sprechen, wenn ich sage ‚Zucker‘. Benna nicht hinzufügen Zucker Milch, Licht Joghurts, Irkotta oder Käse.
Das Salz in der Milch wird in ähnlicher Weise von der Kuh abgeleitet. Benna nicht Salz Milch hinzufügen. Die Menge in Milch bei 50 mg Natrium pro 100 ml sehr gering. 50mg ist ein weiterer Weg, 0,05 g sagen.
Sind Irkotta, Gbejniet und Milch geeignet für Menschen mit hohem Blutdruck?
Viele Malteser sind mit hohem Blutdruck leiden und brauchen ihre Natriumsalzaufnahme zu begrenzen.
Irkotta wird mit einer Mischung aus Calcium- und Natriumsalzen hergestellt. Das Calcium ist erforderlich, um die Proteine zu binden, während das Natrium aus dem Käsebruch verhindert zu hart zu sein. Das Natrium verwendet wird, ist daher ein notwendiger Bestandteil bei der Herstellung von Irkotta. Es gibt auch die irkotta einen angenehmen Geschmack, die sonst langweilig wäre. Die Menge an Salz verwendet wird, jedoch auf ein Minimum beschränkt und hat sich im Laufe der Jahre reduziert worden Irkotta mehr akzeptabel für Menschen mit mittelschwerer Hypertonie zu machen. Die Menge an Natrium ist sehr niedrig im Vergleich zu anderen Käsesorten.
Gbejniet friski (Frisch cheeselets) enthalten die gleiche Menge an Salz, wie Irkotta. Cheeselets ohne Salz hergestellt schmecken fad. Die Menge an Salz verwendet jedoch sehr gering im Vergleich zu anderen Käsesorten.
Milch enthält eine sehr kleine Menge an Natrium, die ein natürlicher Bestandteil der Milch ist. Der sehr niedrige Natriumgehalt in Joghurt ist auch aus der Milch.
Die Nährwertangaben und Informationen im Abschnitt aufgeführten Produkte eine klare Angabe des Natriumgehalts der einzelnen Produkte geben und sollte als Leitfaden zusammen mit medizinischen Rat für eine geeignete Ernährung verwendet werden.
Sind Kühe, die Milch für Benna gehalten in humanen Bedingungen produzieren?
Benna nimmt Milch nur aus Betrieben, die von der staatlichen Veterinäraufsichtsamt, deren Pflicht berechtigt sind, ist es sicher zu stellen, dass diese Betriebe bis zu allen EU-Standards, einschließlich des Tierschutzes sind. Wann ist ein Bauernhof nicht die erforderlichen Standards erfüllt informiert diese Abteilung MDP keine Milch zu akzeptieren entweder dauerhaft oder vorübergehend, bis sie ihre Bedingungen verbessern.
Benna zahlt auch die Landwirte nach der Qualität ihrer Milch. Es ist bekannt, dass Kühe in guten und angenehmen Bedingungen gehalten produziert bessere Qualität Milch. Einige Bauern haben Ausrüstung wie Rückenwäscher installiert, die die Kühe halten glücklich, um eine bessere Qualität Milch zu machen und so besser bezahlt.
Die traditionelle 2,5% Milch, die meisten unserer Kunden verwendet werden, um wurde beibehalten. Es liegt auf halben Weg zwischen einer cremigen Milch und Magermilch und ist daher eine schmackhafte noch gesunde Milch. Diese 2,5% Fett Milch wird durch Entfernen überschüssige Creme auf eine ähnliche Art und Weise standardisiert, die Magermilch hat alle seine Creme entfernt. Auf der anderen Seite wird die neue 3,5% Fett Vollmilch durch Zugabe von Sahne Milch standardisiert, bis ein Fettgehalt von 3,5% erreicht wird. Vollmilch hat einen cremigen Geschmack und Mundgefühl aufgrund dieses höheren Fettgehalt.
Welche Benna Frische Milchprodukte sind für Diabetiker geeignet - Coeliacs?
Benna Frischmilch (Mager 0,3% Fett, Milch mit 2,5% Fett und Vollmilch 3,5% Fett) hat keinen Zuckerzusatz. Der natürliche Zucker in der Milch ist Lactose (nicht Saccharose). Alle Licht Joghurts haben keinen zusätzlichen Zucker. Auch Naturjoghurt, Irkotta, Sahne, Gbejniet und Mozzarella haben keinen Zuckerzusatz.
Produkte, die Zucker haben hinzugefügt haben, sind normal Fat Fruchtjoghurts, Dessert Joghurt und Erdbeere, Schokolade und Bananen-Karamell-Milchgetränke.
Alle Benna Frische Milchprodukte verwenden freie Zutaten Gluten und eignen sich daher für Coeliacs
Allergenen sind auf dem Etikett jedes Produkt aufgeführt. Menschen mit einer Allergie gegen Nüsse sollten nicht essen die Schokolade - Nuss Dessert Joghurt.
Sind Benna der Gbejniet sicher?
Abgesehen von Brucella gibt es eine Reihe von anderen gefährlichen Bakterien (Krankheitserreger), wie zB Salmonellen, Listeria und E. coli 0157, die mit Rohmilchprodukten verbunden sind.
Benna Gbejniet kann daher ohne Risiko und Sorgen genießen.
Ist Irkotta die gleiche wie Ricotta?
Ist Meerwasser noch machen irkotta verwendet?
Irkotta verwendet werden Meerwasser gemacht werden. Heute ist die Verwendung von Meerwasser wird nicht mehr empfohlen, aufgrund von Risiken der Verschmutzung. Stattdessen MDP macht seine eigene Alternative zum Meerwasser mit sauberen und Lebensmittelqualität frisches Wasser, Natriumchlorid und Calciumchlorid, der alle in normalen Meerwasser zu finden sind.
Hat Magermilch enthalten zugesetztem Wasser?
Magermilch enthält kein Wasser. Die Tatsache, dass es weniger weiß als normale Milch ist auf den Mangel an Fett durch die in dem Skimming-Prozess entfernt wird.
Wie viele Milchkühe gibt es in Malta?
Es gibt mehr als 4800 Milchkühe in 100 landwirtschaftlichen Betrieben verteilt zwischen Malta und Gozo, die jeden Tag, auch an Sonn- und Feiertagen MDP mit frischer Milch liefern. Diese Zahl beinhaltet nicht Kälber, Bullen und Rinder, die auf anderen Farmen gehalten werden.
Warum ist Benna Milch nicht sterilisiert?
Um so frisch definiert werden, müssen Benna Milch nur pasteurisiert werden und kann nicht über 79 Grad Celsius erhitzt werden. Verlängerte Haltbarkeit Milch und sterilisierte UHT-Milch wird bei vielen höheren Temperaturen behandelt und können daher nicht frisch genannt werden. Was macht Benna Milch frisch ist, dass sie verpackt werden muss, verkauft und konsumiert werden innerhalb von wenigen Tagen der Milch gemolken werden. Dadurch wird sichergestellt, dass es so nah wie möglich bleibt, wie Mutter Natur der Natur vorgesehen hat es mit seinem ursprünglichen Geschmack und Nährstoffgehalt verzehrt werden, werden.
Was bedeutet Pasteurisierung?
Warum frische Milch sauer werden?
Frische Milch wird pasteurisiert und nicht sterilisiert. Das bedeutet, dass einige nicht-schädlich oder sogar nützliche Bakterien verbleiben, nachdem die Milch wärmebehandelt wird. Diese Bakterien müssen gesteuert werden, indem die Temperatur reduziert, was bedeutet, dass pasteurisierte Milch gekühlt gehalten werden muss. Schließlich wird die Anzahl der Bakterien erhöht, selbst wenn bei niedrigeren Temperaturen gehalten und sie erhöhen den Säuregehalt in der Milch, weshalb Milch sauer wird. Wenn gekühlt gehalten, wie in der gesamten Kette instruiert von MDP beginnen, der Verteiler-Lkw, Einzelhändler und sogar zu Hause, Benna frische Milch nicht sauer werden erst nach dem Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist.
Kann Benna Milch eingefroren werden?
Benna Milch soll so frisch wie möglich verbraucht werden, um die natürlichen Eigenschaften der Milch vom Bauernhof kommen zu halten. Wenn bei der empfohlenen Temperatur gehalten wird für mindestens 6 Tage ab Melken in einwandfreiem Zustand bleiben. Es kann zu Hause eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern, aber diese die Qualität des Produkts in Bezug auf Geschmack und Creme Trennung reduzieren können. Wir daher nicht über diese Praxis empfehlen, wenn es schwierig ist, auf einer regelmäßigen Basis frischer Milch zu kaufen.
Sind Milchkartons wiederverwertbar?
Ja! Milchkartons sind recyclebar und können in den weißen / grauen Taschen platziert werden.
Wohnen Benna Kühe ein besseres Leben als Bio-Bauernhof Kühe?
Es gibt keinen Vorteil in Malta für Kühe produzieren Bio-oder Bio-Milch. Eigentlich hätte sie nicht ‚ein besseres Leben‘. Eine der Anforderungen für Bio-Milch ist, dass Kühe für einen Großteil des Jahres grasen müssen, die im Sommer in Orten wie Großbritannien gut ist. In Malta ist es nicht nur, dass es wenig Land, das für die Beweidung geeignet ist, aber können Sie sich vorstellen, was eine Milchkuh, wenn gezwungen fühlen würde, wie draußen zu gehen, in der Sommerhitze zu weiden? Im Winter gibt es wenig Gras, und im Sommer würden sie mit dieser prallen Sonne zu bewältigen haben. Ein Bauer in Mellieha verwendet Kühe um 10 Uhr zu weiden, aber das ist gefährlich, wie Kühe können verletzt werden. Eine Beweidung Kuh, die nicht behandelt wird, wenn sie krank und die die Malteser Elemente erdulden müssen nicht ‚ein glücklicheres Leben leben‘. In Malta Kühe produzieren BENNA Milch werden in sehr großen Schuppen hielt sie vor der Sonne zu schützen, und haben Fans und in vielen Fällen Wasser Sprinkler sie kühl zu halten. Sie sind qualitativ hochwertiges Futter gegeben, die sie gebracht wird, anstatt sie mit für Gras schauen Sie sich um, die aus einer viel schlechteren Ernährungsqualität ist. Viele haben wieder Wäschern und Fliegen gehalten weg von ihnen. Wenn krank sie sorgfältig behandelt werden, und sie geben uns die beste Qualität Milch, die sie die Zwänge unseres Klimas gegeben können.
Sind die Haltbarkeiten der laktosefreie Produkte das gleiche wie die anderen?
Ist Benna die laktosefreie Trinkmilch geeignet für Personen, die auf einer kontrollierten Diät?
Der Fettgehalt, Kohlenhydraten und Zuckerspiegel von laktosefrei 2,5% Milch Benna ist identisch mit denen in Benna der hellblau 2,5% Trinkmilchkarton.
Ist Benna die laktosefreie Trinkmilch für Diabetiker geeignet?
Obwohl es süßer als die hellblau 2,5% Karton schmeckt, ist der Zuckergehalt der gleiche wie der hellblau 2,5% Karton.
Warum ist laktosefrei Trinkmilch Benna süßer als der hellblau 2,5% Benna Karton?
Kein Zucker zugesetzt werden Benna die laktosefreie Milch trinken. Der natürliche Zucker (Laktose) in der hellblauen 2,5% Milch wird durch das zugegebene Enzym Laktase zu Glukose und Galaktose, die zusammen schmecken süßer als die ursprüngliche Lactose umgewandelt. Gesamtzuckerspiegel sind die gleichen wie in hellblau 2,5% Milchkarton des Benna.
Benna laktosefreie Milch: Ist es schäumt? Ist es geeignet für Cappuccino zu machen?
Sein Aufschäumen Potential ist das gleiche wie das der hellblauen Benna 2,5% Milchkarton.
Hat laktosefreie Milch Geschmack Benna unterscheidet sich von anderen Milch im Benna Bereich?
Ja, es ist süßer. Kein Zucker zugesetzt wird Benna laktosefreie Milch, aber die natürlichen Laktose Zucker im hellblau 2,5% Milch wird in Glukose und Galaktose durch das Enzym Laktase umgewandelt. Zusammen Glukose und Galaktose ist süßer als die ursprüngliche Laktose. Zuckerspiegel sind die gleichen wie in der Benna hellblau 2,5% Milchkarton.
Was ist Laktase Enzym?
Es ist ein Material, das vom menschlichen Körper produziert wird und deren Aufgabe es ist, den Zucker Laktose in Lebensmitteln in die einfacheren Zucker Glukose und Galaktose zu brechen. Dieser Prozess ist notwendig, den menschlichen Darm zu ermöglichen, den Zucker Laktose zu absorbieren und zu verwenden. Laktose-Intoleranz Personen nicht Laktase in ihrem Darm produzieren. Das Enzym Laktase zugesetzt wird Benna laktosefreie Milch vor der Verpackung im Karton Laktose-Intoleranz Personen ermöglichen, den natürlichen Zucker in der Milch zu verdauen.
Wie funktioniert Benna Garantie Lactosewerte in seiner laktosefreie Produktpalette?
Benna prüft alle seine Produkte mit den von seinen eigenen zwei Laboratorien angebotenen Einrichtungen und bestätigt die Ergebnisse von Paralleltests mit Labors laufen im Ausland.
Was ist der Wettbewerbsvorteil von Benna laktosefrei frischer Milch (im Vergleich zu laktosefreie Milch Wettbewerber)?
Alle Benna Produkte werden zu 100% aus frischer pasteurisierter Milch. Die Wärmebehandlung von Benna während der Pasteurisierung seiner Produkte verwendet wird, ist nicht so drastisch wie für UHT lange Haltbarkeit Milch verwendet. Abgesehen von einigen der Vitaminen und Proteine in der Milch zu zerstören, desto höher ist die Wärmebehandlung in laktosefrei UHT-Milch erzeugt ein ausgeprägter karamellisierten Geschmack (verbrannter Zucker Geschmack) verwendet.
Was macht Benna laktosefreie Milch unterscheidet sich von Soja- oder Reismilch?
Der Ursprung von Soja- und Reismilch ist nicht Kuhmilch. Solche Produkte werden aus Pflanzen gewonnen.