Fermentierte Äpfel A Probiotische Elektrizitätskraftwerk
Von Lauren: Rezept von heute für probiotische reiche fermentierte Äpfel (auch als kultivierte Äpfel bekannt) wird von Almila Kakinc geteilt. Wir verbanden über instagram - ihre Kreativität in ihrer schönen Fotografie scheint. Almila Blog Thirlby ist ein Rückzug in die ganzheitliche, achtsam leben.
Fermentierte Lebensmittel sind einer der medizinischen alten Praktiken zur Herstellung von Lebensmitteln. Das Verfahren erhöht die Bioverfügbarkeit verringert anti-Nährstoffe und unterstützt eine optimale Verdauung. Es ist ein Grundnahrungsmittel vieler Heilung Diäten einschließlich der Autoimmun- Protokoll und es gibt sogar Forschung derzeit in der Testphase für seine Auswirkungen auf die psychischen Störungen wie Schizophrenie.
Der Darm ist das zweite Gehirn unseres Körpers und nach ayurvedischen Medizin, alle Krankheit beginnt und endet im Verdauungssystem. Wenn unsere Verdauung nicht einwandfrei läuft, Toxine-amma -accumulate in unserem Körper und zurück in unser Blut zirkulieren, wenn sie nicht richtig ausgetrieben. Die Einbeziehung mehr fermentierten Lebensmitteln in unserer Ernährung wird dazu beitragen, nicht nur den Prozess der Reinigung, sondern sanft toxische Akkumulation verhindern, indem sie den Verdauungstrakt zu seiner homöostatischen Funktion zurückkehrt.
Sauerkraut, Kombucha und Kefir sind die meisten unserer fermentiert Heftklammern, aber ich grub kürzlich in meine Erinnerungen und Familie Rezepte für eine Wiederbelebung. Ich erinnere mich, wie als Kind in Istanbul aufwachsen, meine Großmutter beizen, gären, und trocknen Sie alle und alle Huld sie aus ihrem Garten sammeln würde. Themen der Bohnen verwendet, in einem sonnigen Ecke zu hängen, langsam in dem weichen Nachmittagslicht zu trocknen. Finger mit gereiften Pfirsiche auf der einen Seite parfümiert und scharf mit Knoblauch auf einem anderen. Blütenblätter von getrockneten Kräutern, Fetzen Fruchtschalen, Träufeln von Quellwasser. Kein Essen wurde verschwendet und blaue Flecken auf Obst angezeigt gesteigertes Geschmack.
Herstellung fermentierter Lebensmittel für mich jetzt eine Zeit, um nicht nur etwas vorbereiten, die bei der Wiederherstellung meines Körpers zu unterstützen, sondern auch Nahrung sammeln zurückzukehren -bis durch seine Wurzeln worden ist, ist es zum Erfassen voll, absichtlich zu schaffen, und achtsam raubend. Die Übergabe von der Einnahme dieser Zeit resultiert, ist heilig und tief-chemische Neuverkabelung, die dann führt infundiert in dem, was wir schaffen. Nicht nur, dass das Essen schmeckt besser, aber mit diesem ruhigen Geist und geschärften Sinne, sind wir auch in der Lage, es besser zu schmecken.
Probiotische fermentierte Äpfel
Gegorenen Früchte sind eine traditionelle und Heilnahrung. Eine Energie-verpackte Quelle von Probiotika, diese kultivierten Äpfel haben einen angenehm süß und leicht würzigen Geschmack.
- Schneiden Sie Ihre Äpfel und im Salz, Starterkultur mischen, und alle optionalen Zutaten, die Sie möchten, umfassen. Ich entscheide mich in der Regel aus den Nüssen und getrockneten Früchten und machen es oft mit Beeren, aber ich wählte Äpfel für seine saisonale Aromen. Wenn Sie sich entscheiden zu tun Nüsse oder getrocknete Früchte zu verwenden, subtrahieren, diesen Betrag aus der Menge an Äpfeln Sie verwenden.
- Legen Sie die Zutaten in den Gärbehälter und packt alles in, um sicherzustellen, Luftblasen zu reduzieren. Ich versuche nicht, die Stücke Brei, da ich die Integrität der Äpfel halten mögen, aber es packen aber Sie es in Bezug auf die Textur möchten. Ich liebe Ohio Steingut crocks, aber sie neigen dazu, zu groß für eine kleine Portion gegorenen Früchte-I zu laufen oft einen größeren Topf für Sauerkraut verwenden. Alle Fermentationsbehälter muss Steinzeug oder Glas sein, ohne BPA Futter oder mit Phthalat behandelte. So hänge ich auf Weck Gläser, die Dichtung aus Luft vollständig und sicher zu bedienen ist.
- Sobald Sie Ihr Schiff mit Ihren bevorzugten Zutaten haben, füllen Sie das Glas mit reinem Wasser, etwa ein Zoll von Raum zu verlassen für die Expansion. Setzen Sie den Deckel auf den Behälter und lassen Sie es vor direkter Sonneneinstrahlung für 24-48 Stunden. Der Zeitpunkt ist abhängig von der Temperatur Ihres Hauses es wird eine kürzere Zeit für die Gärung stattfinden zu nehmen, wenn die Umgebung über 75 Grad Celsius sind. Sie nicht das Glas öffnen, wie es gärt, da Luft und Sonnenlicht in der Art und Weise des Fermentationsprozesses erhalten werden.
- Es ist bereit zu essen, wenn es riecht und schmeckt leicht herb, aber nicht sauer, scharf, oder „off“. Lassen Sie Ihre Nase führen Sie-wenn es so stark riecht, dass ein Hauch genug ist, werden Sie wahrscheinlich es nicht essen wollen. Kompost Einfach und einen neuen Stapel beginnen, mit dem Ziel es früher zu überprüfen. Sobald Sie Ihre Kreation nach Ihrem Geschmack bereit ist, im Kühlschrank lagert es Fermentation zu verlangsamen und innerhalb von zwei Monaten verbrauchen.
Stellen Sie sicher, dass das Salz verwenden Sie ist von hoher Qualität, wenn nicht celtic Salz-Himalaya-rosa Salz eine weitere gute Option, aber ist nicht Kochsalz verwenden. Nicht nur sollten Sie es für den täglichen Konsum vermeiden, mit, Kochsalz führt nicht zur Gärung.
Ich absolvierte kürzlich vom Mount Holyoke College, wo ich meine Nase in Stapeln von Medical Anthropology, Englischer Literatur begraben, + Kunstgeschichte Büchern in Elfenbeintürmen. Mein Geist liegt Gerechtigkeit für reproduktive Rechte + Gesundheits Zugänglichkeit der Bereitstellung, erhellen meine Augen über die [0,10] Ausstellung + meine Lippen Linien Prufrock singen. Ich mache jetzt kundalini kriyas von Morgen, schreibt für ein öffentliches + Umwelt und Gesundheit Non-Profit für Tag + Blog in der Nacht.