Filipino Biko Rezept (Reiskuchen mit Karamell Toppings) - Filipino Rezepte Portal
Filipino Biko Rezept. besteht aus malagkit (klebrigem) Reis, Kokosmilch, Zucker und gekrönt mit „latik“.
Biko ist ein Reiskuchen mit Caramel-Topping oder latik und hier ist das Rezept für Biko. Biko ist in der Regel während der Geburtstagsfeiern, Feste, Weihnachten, Neujahr und andere berühmte Ereignisse in Philippinen serviert.
Zubereitungszeit: 10 Minuten.
Kochzeit: 1 Stunde und 15 Minuten.
Bedient 12.
Biko Zutaten:
- 2 Tassen malagkit (Klebreis)
- 1 Tasse brauner Zucker
- 3 1/2 Tassen verdünnt Kokosmilch
- 1/8 Pfund Butter
- 1 (15 oz.) Kondensmilch
- 3/4 Tassen reichen Kokosmilch
- 2 bis 3 EL. Mehl für die schnelle Verdickung
Biko Kochanleitung:
- Raspeln und auspressen Milch von 2 Kokosnüssen. Speichern Sie 3/4 Tasse der ersten Milch abgequetscht (reich Milch) für die Aufstockung.
- Verdünnen der Rest der Kokosmilch bis 3 1/2 Tassen zu machen. Oder nutzen Sie 1 Dose (12 Unzen) eingefroren Kokosmilch, 3/4 Tasse der dicken Milch Spar zum Nachfüllen und Verdünnen der Rest 3 1/2 Tassen zu machen.
- Boil Reis und Kokosmilch in einem schweren Topf unter ständigem Rühren aus der Verbrennung (etwa 15 bis 20 Minuten) zu halten. Wenn der Reis fertig ist und fast trocken, senken Sie den Zucker und Butter, die Hitze und fügen.
- Gut mischen und beiseite stellen.
- Scoop die gekochten biko und legen Sie sie in eine Auflaufform oder Bilao dann die Oberfläche glätten.
- Kombinieren Sie alle Topping Zutaten in einem schweren Topf und kocht bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis dick (ca. 15 Minuten) oder braun.
- dann Reismischung gießen Topping über.
- serviert, während heiß.
Hier ist das Biko Rezept bereit, serviert werden.
