Flourless Haferkekse-leicht zu machen und Irresistible
Ich wollte schon jetzt glutenfreie Haferflocken Cookies für eine Weile machen. Ich benutze ein Rezept Washington Post für Flourless Oatmeal Cookies, die ich online ein paar Jahre zurück gefunden. Ich habe die Anweisungen angepasst, um meine Bedürfnisse für GFE zu treffen und ein paar andere Zutaten von Zeit zu Zeit hinzugefügt.
Wenn Sie glutenfrei aus medizinischen Gründen sind essen, aber haben Mainstream essen Hafer weiterhin wie Quaker oder McCann und sagen: „sie mich nicht stören,“ müssen Sie raubend, sie zu stoppen, weil sie einfach nicht glutenfrei.
Insbesondere ihre Studie, die im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurde. hohe Mengen an Gluten zeigte in Quaker, McCann und Land Wahl Hafer. Sicher gab es einige Proben, die weniger als 20 ppm, aber, und das ist ein großer ABER. andere enthielten Niveaus von 23 ppm bis 1807 ppm variiert.
Wenn Sie diesen Mainstream-Hafer essen weiter, so könnte man sagen, dass Sie mit Ihrer Gesundheit des Hafer Version der russischen Roulette spielen. Denken Sie daran ... nicht alle Reaktionen und Symptome einer Gluten-Exposition und Schäden sind leicht erkennbar. In der Tat war es ein Q - A in dieser Ausgabe Monat Glutenfrei Leben, die direkt hier gilt. Der Leser fragte nach den Auswirkungen gelegentlich von Betrug. Ivor Hill, MD, antwortete wie folgt:
„Fortsetzung oder wiederholter Betrug an der Ernährung wird zu einem progressiven Schäden führen, und wir wissen, dass in einigen Fällen kann dies seit einigen Jahren recht umfangreich sein, bevor klinische Symptome entwickeln.“
Um die Dinge weiter zu verwirren, nicht jeder, der glutenfrei isst sogar Reinheit Protokoll Hafer tolerieren. Während Studien, dass die Reinheit Protokoll Hafer für die mit Zöliakie weitgehend sicher ist gezeigt haben, kann ein kleiner Prozentsatz der Menschen mit Zöliakie nicht einmal den glutenfreien Hafer tolerieren. Diese Probleme erstrecken sich mit ziemlicher Sicherheit für diejenigen, die auch Nicht-Zöliakie Gluten Probleme haben, aber anscheinend keine Studien zu den Auswirkungen von glutenfreiem Hafer auf diesen Personen durchgeführt wurden.
In unserer Support-Gruppe gibt es eine Handvoll von uns (mir eingeschlossen), die entweder nicht glutenfreiem Hafer überhaupt essen kann oder nur geringe Mengen von Zeit zu Zeit tolerieren kann. Für mich bedeutet, dass ein paar Kekse gelegentlich. Ich kann nicht essen Hafer auf einer täglichen Basis, auch die 1 / 4- bis 3/4-Tasse, die oft sicher für Erwachsene gilt die seit einiger Zeit glutenfrei sind. Beachten Sie, dass die meisten Zöliakie-Experten empfehlen für das erste Jahr von glutenfreiem Leben von selbst zertifiziert glutenfreier Reinheit Protokoll Hafer Enthaltung des Darm Zeit zu geben, um zu heilen, und dann, dass sie nach und nach eingeführt werden.
Okay, lasst uns den Spaß Teil-Cookies! Nach einer Diskussion auf Twitter, auf der Version, die ich soll Rosine Haferflocken Cranberry, Haferflocken chocolate chip, plain Haferflocken-Ich ging mit dem Rat Make-Haferflocken „plain“ Haferflocken Cookies, aus mehreren Gründen zu machen.
Zuerst entdeckte ich, dass ich keine Mini-Schokolade-Chips auf der Hand schließlich hatte. Zweitens ist Herr GFE nicht besonders gern Preiselbeeren. Drittens, mein Paket von Rosinen ergaben Rosinen, die bis zu getrocknet wurden, obwohl es bisher noch nicht geöffnet hatte. (Das Paket von Rosinen aus dem ich unser Haustier geben Chinchilla seine tägliche Behandlung ergab viel saftiger Rosinen. Aber auch viele kleine „füttern“ die Hände in diesem Paket in der letzten Zeit war für mich wohl zu fühlen jede von ihnen mit meinen eigenen Verbrauch. ich hätte nur meine „neue“ Rosinen ein wenig durchnässt, aber ich dachte nicht an, dass erst später.)
Diese Cookies sind so einfach zu machen und natürlich sind GFE würdig, weil sie auch ohne Mehl. Die Mitten sind elegant zähe, aber die äußeren Ränder und die Böden sind karamelisiert und daher crispier. Aber nicht knusprig!
Beachten Sie, dass das Cookie Teig muss für etwa 30 Minuten gekühlt werden. Das ist keine große Sache, wenn Sie diese im Voraus wissen. Ich nutzte die Gelegenheit, ein Feuer in Gang im Holzofen zu bekommen und mit meinem guten Freund Rodney Yee aufholen. Okay, ist Rodney nicht wirklich kennt mich, aber er verspricht immer einen „reibungslosen Übergang von Schlaf Aktivität“ und er und seine A.M. Yoga Routine immer liefern.
Herr GFE war so glücklich, diese Cookies in dem Schneemann Zinn zu sehen, wenn er nach Hause gestern bekam! Hoffe, dass Sie sie auch genießen!
So nahm diese aus dem Ofen ... Mann und Jungen und ich aß sie auf! Dies ist mein erstes Mal GF Hafer zu verwenden. Wir haben klar von ihnen seit Jahren gelenkt. Ich sah gerade jetzt, dass Sie nicht verwenden Bobs Red Mill, auch das ist, was ich habe, wird hoffentlich mein Mann nicht krank werden!
Hallo Brandy-ich bin so froh, dass Sie Sie haben ein anderes Rezept hier bei GFE gefunden, dass Sie alle Liebe! # 128578; Viele Menschen Bobs Red Mill Produkte verwenden und keine Probleme berichten, aber es gibt ein „paar“ von uns, die Probleme erfahren haben. Ich hoffe, euch nicht. Da Sie Hafer seit Jahren nicht gegessen haben, ist es wirklich klug, sie in kleinen Portionen einzuführen, und das ist wahr, egal welche Marke Sie verwenden. Ich wäre viel glücklicher, wenn BRM der GFCO zertifiziert wurde, die bei weniger als 10 ppm bestätigt. Es ist mein Verständnis, dass BRM hat seine eigenen Tests den ELISA-Tests unter Verwendung von nach dem weniger als 20 ppm-Standard, der für seinen Standard auf glutenfrei von der FDA vorgeschlagen wurde.
Vielen Dank für einen weiteren Erfolg mit mir teilen und die GFE Leser! # 128578;
Vielen Dank für diese, Shirley! Mein bester Freund und ich betrachten, wie ich sie Omas Chocolate Chip Cookies glutenfrei machen könnte. Ihr Rezept verlangt Hafer (die ich sicherstellen, dass ich glutenfreien Hafer zu allen Zeiten). Ich habe versucht, zögerte, da es so viele Veränderungen nennen, aber du hast mir den Mut, es zu JUST DO gegeben!
Hallo Debi-Das ist so ein einfaches Rezept! Meine Familie liebt diese Cookies mit Schokoladenstückchen. Ihr Freund Rezept Konvertieren vielleicht ein bisschen anders sein, wenn Mehl für genannt wird ... ist es? Zum Beispiel müssen Sie für die Bindung etwas Xanthangummi hinzuzufügen. Oder ist es ähnlich wie diese? Aber wie auch immer, nur „es tut“ ist nie ein schlechter Ansatz. LOL Das Schlimmste, was passieren kann, ist, dass Sie ein paar leckeren Krümel haben, würden zum Naschen und / oder eine tolle Basis für ein Kuchen oder Plätzchen bar Rezept. # 128521; Gib mir Bescheid …
Ja, es gibt Mehl beteiligt, aber ich denke, dass ich viel gelernt habe, von Ihnen, Carrie, Iris, und Amy ihm einen Versuch zu geben. # 128512; Auch wenn es sich herausstellen nicht, wird habe ich gelernt habe, war nicht funktioniert!