Flower-Power-Kochen mit Veilchen
Beiden Blüten und Blätter von der hübschen kleinen Viola odorata oder Süßholz violett, sind essbar. Die Blütenblätter sehen super als Garnierung, während die herzförmigen Blätter zu Salaten und Suppen hinzugefügt werden können oder wie Zucchini-Blume Beignets gebraten.
In Verbindung stehende Artikel
Kristallisierte Veilchen finden ihren Weg zurück auf backt zum Frühling. Sie sehen atemberaubend vor dem Hintergrund der beträufelt weißen Zuckerguss, aber auch gut mit Zitrone und Schokolade, sowohl in Aussehen und Geschmack. Manche Menschen dienen auch ein kristallisiertes violett oder zwei auf einem zierlichen Gericht neben Kaffee nach dem Essen statt petits fours.
Der Kristallisationsprozess ist ziemlich kompliziert, an denen siedende Blütenblätter in Zuckersirup. Sie sind ein glorreicher tiefpurpurnem aber auf Kuchen ein wenig aussehen kann # X201c; blobby # x201D ;.
Mit etwas weniger Aufwand können Sie erhalten Veilchen und ihre Aromen aus:
Natürliches violettes Aroma: lakeland.co.uk
VIOLET CUPCAKES REZEPT
Macht 12-16 cupcakes
80g (3 Unzen) ungesalzene Butter, weich
280g (10 Unzen) Fußrollenzucker
1 EL Backpulver
¼ TL violett Essenz
500g (1lb 2 Unzen) Zu
2 Tropfen violett Essenz
2-3 Tropfen lila Lebensmittelfarbe (optional)
1 oder 2 x 12-Loch tief Muffinzinn
Den Backofen auf 190 ° C / 375F / Gas 5 und Linie eine Muffinform mit Muffinförmchen.
Mit Hilfe eines Elektrohand wischen oder einen freistehenden elektrischen Mixer mit dem Paddelzubehör, wischen Sie die Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz zusammen auf einer niedrigen Geschwindigkeit, bis die Konsistenz von feinen Paniermehl.
Mischen Sie die violette Essenz mit der Milch in einem Krug, dann die Eier hinzufügen und verrühren von Hand.
Gießen Sie drei Viertel dieser Milchmischung in die trockenen Zutaten und mischen Sie auf einer niedrigen Geschwindigkeit zu kombinieren. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittlere und weiter, bis sie glatt und dick mischen. Schaben die Seiten der Schale nach unten, die restliche Milchmischung und halten auf einer mittleren Geschwindigkeit mischen, bis alle Zutaten eingearbeitet wurden und der Teig ist wieder glatt.
Teilen Sie den Teig zwischen den Muffinförmchen, jeweils um zwei Drittel zu füllen. Ein verbleibender Teig kann verwendet werden, um zu füllen bis zu vier weiteren Papierförmchen in einer zweiten Muffinform. Pop in den Ofen und backen für 18-20 Minuten oder bis gut aufgegangen und federnd auf die Berührung, dann vollständig abkühlen lassen, während Sie das Frosting machen.
Unter Verwendung den Rührbesen oder freistehend mit dem Mischer Defibrillationselektrodenaufsatz langsam schlägt zusammen die Puderzucker und die Butter, bis die Butter vollständig gemischt wurde. (Die Mischung wird noch pulvrige sein in diesem Stadium.)
Mischen Sie die violette Essenz mit der Milch und mit der Maschine noch läuft, allmählich gießt diese in das geschlagene Puderzucker und Butter. Fügen Sie in der Lebensmittelfarbe, Tropfen für Tropfen, die gewünschte Farbe zu erzielen.
Sobald der Färbung hinzugefügt wurde, erhöhen die Geschwindigkeit zu hoch und Schneebesen schaumig rühren.
Teilen Sie die Mattierung zwischen den kleinen Kuchen, es über die Spitzen mit einem Spachtel glätten und, wenn man so will, einen Wirbel in den Glasur machen zu beenden.