Foody Delight Calicut Halwa - In der traditionellen Kerala Stil
Calicut Halwa oder Kozhikodan Halwa ist der berühmte kerala Stil Weizen halwa. Diese halwa hat gummi noch weiche Textur, die, wenn sie in Mund schmilzt. Die Calicut halwa sind in vielen Geschmacksrichtungen wie Ananas, Banane. Ich habe versucht, diese halwa in der traditionellen Art und Weise zu machen, die Jagrezucker verwendet. Man kann auch braunen Zucker verwendet werden, die auch den gleichen Geschmack. Keine Sorge, man kann auch regelmäßigen Zucker verwenden, wenn jaggery oder brauner Zucker nicht verfügbar ist. Diese halwa machen haupt nicht schwierig ist, nur es erfordert Übung, die die kontinuierliche Rühren des halwa ist. Glauben Sie mir diese halwa mit Ihrem engagierten Übung wirklich lecker sein.
Also gehen Sie versuchen es und genießen.
ZUTATEN
- Weizenmehl - 1 Tasse
- Jaggery oder brauner Zucker - 1-1 / 2 Tasse
- Wasser - 4 Tassen
- Kokosnussöl - 1/2 Tasse (Pflanzenöl verwendet werden kann)
- Kardamompulver -1 TL
- Cashews und Rosinen - 1/4 Tasse
- Lebensmittelfarbe -rot (optional)
- Kombinieren Sie Weizenmehl und Wasser. Gut mischen eine dünne Konsistenz Mischung zu bilden.
- Dann belasten die Mehlmischung jegliche Klumpen zu vermeiden.
- Erhitzen Sie das Zucker, wenn es zu karamelisieren beginnt zu 1/4 Tasse mit heißem Wasser hinzufügen, einen dicken Zuckersirup zu bilden.
- Wenn der Sirup zu kochen beginnt, langsam Mehl-Mischung hinzufügen und es kontinuierlich rühren, bis die halwa des Dick kommt.
- Wenn die halwa eindickt, fügen Sie Öl und rühren kontinuierlich, bis das Öl gut in die halwa enthält.
- In Kardamompulver und Trockenfrüchte. Wenn Ihre Lebensmittelfarbe, fügen Sie es an dieser Stelle.
- Nun kontinuierlich die Mischung mischen, bis Sie die dicken Teig Art von Mischung zu bekommen.
- Übertragen Sie die Mischung in eingefettete Platte.
- Lassen Sie die Mischung abkühlen und dann die halwa in gewünschte Stücke geschnitten.
