Französisch Butter Rezept
Zutaten
-
- 1 Tasse Wasser
- 2 Tassen Zucker
- 2 Esslöffel Maissirup
- 1/4 Teelöffel Weinstein
- 5 Eigelb
- 1 ganzes Ei
- 1/8 Teelöffel Xanthangummi
- 1 1/2 Pfund kalte Butter, vorzugsweise europäische
Vorbereitung
baileyanddaisey von Castaic, CA /
Ich denke, das Rezept soll 1 1/2 Tassen Butter sein, nicht Pfund. Großer Unterschied! Hatte mein heraus zu werfen. Ick.
Patty772 von Fargo, ND /
Großes Rezept, würde auf jeden Fall über machen - vorbei. Für diejenigen, die don # x27; t wissen, was Xanthan Gum ist: (PS Wenn Sie das Internet nutzen, können eine Quittung zu finden, dann gleichen die unbekannten Zutaten aufzublicken aufgeführt gilt nur sagen.) Xanthan Gum ist ein auf pflanzlicher Basis Verdickung und Stabilisierungsmittel. Es ist für die Bakterien, Xanthomonas campestris genannt, die eine entscheidende Rolle in dieser Beschreibung spielt. Technisch gesehen ist Xanthangummi ein Polysaccharid, das nur eine andere Art zu sagen, „eine Reihe von Mehrfachzucker.“ Zu erzeugen, ist Xanthangummi, das Bakterium Xanthomonas campestris auf einem Zucker fermentieren gelassen. Das Ergebnis ist ein Gel, das dann getrocknet und gemahlen, um die Pulversubstanz zu schaffen.
rosebud20 von BC, Kanada /