Frittiert, heiße Butter Calamari Tacos Street Food Stil
Wie teuer, wie es ist, landen wir mindestens zwei bis drei Platten dieser heißen Butter Tintenfische durchlaufen. Ich meine, wer das Knirschen nicht mit dem Buttergeschmack und einem Hauch von Chili gefleckt und Kalk zu sagen wagt. Die Kinder und ich fange an zu sabbern, noch bevor die Platte unseren Tisch erreicht. Graben hinein, können die einfachen Aromen ziemlich süchtig sein.
Aber machen diese Frittierten heiße Butter Tintenfische war eine echte Geduldsprobe, nicht wegen irgendwelcher Schwierigkeiten, sondern für die Vorbereitungsarbeit beteiligt von der Reinigung der Tintenfische in der Milch einweichen und schließlich serviert, aber Sie wissen, was.
Es ist absolut wert all die Aufregung, wenn Sie Ihren ersten Geschmack haben, so stellen Sie sicher, dass alle hier aufgeführten Hinweise zu lesen und Sie werden die Schritte leicht zu durchkommen finden. Um zu vermeiden, falsch Enttäuschungen der das Rezept geht, empfehle ich Ihnen die Reinigung starten und die Tintenfische so früh wie möglich einweichen. Wenn Sie auf den Punkt kommen die Tintenfische von Braten, müssen Sie die Temperatur des Öls hoch genug haben, dass es Pommes frites in ein paar Sekunden.
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Mit allem, was Tentakeln und der Haut abgezogen werden, nimmt der Reinigungsprozess ein wenig gewöhnungsbedürftig, aber es ist wert zu wissen, wenn Sie lieben es zu kochen oder gerade erst anfangen, die Grundlagen zu erlernen von Meeresfrüchten zu kochen.
Gehen Sie langsam, das erste Mal versuchen Sie einen Tintenfisch zu reinigen, beginnen Sie mit der Außenhaut und allmählich zu bewegen, um die nach innen zu reinigen. bedenken Sie, dass, wenn Sie gereinigt haben, sollte der Tintenfisch sein weiß minus der Wirbelsäule und alles, was Gelee wie oder hart in der Textur ist.
Schritte zu folgen,
abziehen 1.Gently den Kopf des Tintenfisch durch Verdrehen, ohne den Tintenbeutel zu brechen.
2, die Tentakel abschneiden, wenn Sie sie verwenden, den harten Teil in der Mitte davon entfernen, die Sie auspressen und die Tentakel auch nutzen können.
3.Fill einen Topf mit Wasser und fügen Sie einen halben Teelöffel Kurkuma Pulver, lassen Sie den Tintenfisch in es für ein paar Minuten und starten Sie die äußere Lila Haut, die körnige Textur des Kurkuma Abziehen tatsächlich hilft, die Haut zu entfernen und den Geruch reduzieren .
Kein Problem, schneiden Sie den taschenartigen Körper des Tintenfisches offen und kratzen die innen sauber. Abtropfen lassen und trocknen Sie den Tintenfisch und schneiden Sie sie in Ringe oder so, wie Sie es mögen.
Jetzt, da wir wissen, wie der Tintenfisch zu reinigen, lassen Sie sich auf das Rezept bewegen.
Was wirst du brauchen
Utensilien: Große Schüssel oder Zip-Lock-Beutel, mittlere Schale und eine tiefe Pfanne.
1 Tasse frischer Milch
1 und 1/2 Tasse Mehl
1/2 Teelöffel Salz
Prise Pfeffer
1 große Flasche Öl zu braten
2 Zwiebeln fein geschnitten
Sobald die Tintenfische wurde in die gewünschte Größe geschnitten worden ist, gießen Sie die Milch in eine Schüssel geben und genießen sie eine Stunde im Kühlschrank lagern, bis Sie es verwenden.
Fügen Sie das Mehl, Salz, Pfeffer in eine separate Schüssel oder Zip-Lock Beutel und gut mischen.
Sobald die Tintenfische hat in Milch eine Stunde getränkt wurde, fügen Sie sie von geschlagenem Ei in eine Schüssel geben und sie auf die Mehlmischung fallen. Bestreichen Sie die Tintenfische gründlich, schütteln Sie das überschüssige Mehl und legen Sie sie auf einem Tablett aus.
Sobald Sie sie beschichtet haben, eine Pfanne mit Öl erhitzen, stellen Sie sicher, es ist wirklich heiß und die Tintenfische in kleinen Chargen braten. Es dauert nur eine Sekunde, sie zu verbrennen, so dass Sie ein Auge auf dem Frittieren Tintenfische zu halten brauchen. Legen Sie sie auf Papiertücher das überschüssige Öl zu absorbieren.
Nachdem Sie alle Tintenfische frittiert haben, in einer separaten Pfanne die Butter schmelzen und fügen Sie die Chili-Flecken, Salz mit den in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, lassen Sie es für eine Minute kochen oder zwei und werfen dann in dem beschichteten Tintenfische. Dies würde Ihre eine Pfanne Pfanne Schüssel sein.
Um die Tacos
Break a Tortilla in zwei, dann dreht die Hälfte davon einen Kegel zu formen und dann eine toothepick verwenden, um beide Ende zu befestigen, fügen Sie die frittierte Tintenfische mit Ihrem bevorzugten Dressing, in meinem Fall beträufelt ich ein wenig Kalk um die Aromen zu verbessern mit gehacktem tomaotoes und Zwiebeln.
Küche: Meeresfrüchte | Rezept-Typ: Snack, Abendessen, Vorspeise
Das Urteil aus der Familie?
