Deep Fried Malu Miris (Stuffed Banana Peppers) Sri Lanka Rezepte Malini s Kitchen
1: Schlecht; 2: Messe; 3: Durchschnittlich; 4: Gut; 5: Excellent
8-10 Malu miris (Peperoni)
2-3 Tassen Öl
2-3 Tassen Semmelbrösel
Zutaten für Teig:
1/2 Tasse Allzweckmehl
1 Ei
Prise Kurkuma (optional)
Prise Salz
Zutaten für Füllung:
1/2 lb Kartoffeln gekocht und Haut entfernt
2 Zwiebeln gehackt
1 EL Pflanzenöl
1/2 TL Currypulver
1/2 Teelöffel chillie Pulver
Zweig Curryblätter (optional)
Salz-
Pfeffer
Machen Füllung:
Mash die Kartoffeln. für ca. 4-5 Minuten unter schwacher Hitze rühren Sie die Zwiebeln in Öl in einer Pfanne braten. Fügen Sie das Currypulver und Chilli-Pulver. Fry einer Minute. Fügen Sie die Kartoffeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.
Machen Sie den Teig:
Mehl, Eier und Salz in einer Schüssel geben. Fügen Sie genug Wasser, um einen Think Teig zu machen. Rühren Sie loszuwerden Klumpen.
Jetzt bereiten die Paprika:
Schneiden Sie den Paprika längs, gerade lang genug, um die Füllungen zu stopfen. Entfernen Sie vorsichtig die Samen, dabei nicht den Pfeffer zu brechen. Füllen des Hohlraums mit der Füllung.
Tauchen Sie die Paprikaschoten in den Teig zubereitet. tauchen sie als nächstes in den Brotkrumen.
Frittieren, bis sie goldbraun sind. Heiß servieren.
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