Frohe Tummy Marwadi Oder Rajasthani Lehsun Ki Chutney

Wenn Sie von einigen Dingen oder jemand weg sind nur dann merkt man, wie wichtig diese Dinge sind oder wie viel Sie sie verfehlen. Zum Beispiel, nach der Hochzeit verpassen Sie verbringen Zeit mit Ihrem Eltern- Sie Ihrer Mutter kochen, Papa Schelte, streiten mit Ihrem Geschwister und zu Hause vermissen, wo Sie geboren wurden; oder Sie vermissen Ihre Schule / Hochschule Tage- mit deinen Freunden spielen, Streiche auf Lehrer, auch die Strafen und die gemeinsame Nutzung tiffin während der Pause. Nun, die Zeit und die Gezeiten wartet auf keine, und wir alle müssen Herr Graham Bell danken Telefon für die Erfindung, zumindest können wir unsere Eltern, Geschwister und Freunde anrufen und über unser Leben oder erinnern an jene goldenen Zeiten sprechen.

Nach einem kurzen Anruf mit Maa, und unter Hinweis auf die Zutaten und Verfahren war ich ganz eingestellt, um zu gehen. Maa streng empfohlen, etwas Wasser hinzufügen, wie dieser Chutney sehr ähnlich wie paste- grob und dick ist. Eine weitere Anweisung war zu sarson ka tel (Senföl) für tadka zu verwenden, die den Geschmack Hebungen und gibt Impulse für Aromen und Aroma. Kleine Warnung though- diese sehr scharf ist und garlicky (Ich sagte dies so oft ich weiß !!), so stellen Sie bitte nach Ihrem Geschmack und tun lesen Sie meine Serviervorschläge im Ende- habe ich einige ziemlich genial Ideen :)

1/4 Tasse getrocknet ganze rote Paprikas / sukhi lal mirch

Soak rote Chilischoten und Koriandersamen über Nacht. Wenn Sie nicht Zeit haben, nur um sie in Wasser aufkochen bis Paprikas weich drehen. Lassen Sie das Wasser und halten beiseite.

In der Mühle, mahlen getränkten rote Chilischoten und Koriander, Salz, Zitronensaft, Zucker, rote Chilipulver, Tomaten, Koriander und Knoblauch. Mischen Sie in einzufügen.

Als nächstes Wärme Senföl in der Pfanne. Wenn das Öl sehr heiß dreht, schalten Sie die Flamme und fügen Sie in der schliffen Paste aus. Gut mischen.

Während Mahl- Resists Zugabe von Wasser. Wenn Sie Wasser try hinzugefügt haben, um überschüssiges Wasser auf Wärme zu verdampfen, nachdem sie in dem Öl vermischen.

Sie können auch Minze in diesem Chutney aber das authentische Rezept nicht verlangen hinzufügen.

Auch hier stellen Sie mit Gewürzen und Knoblauch Ebene nach Ihrem Geschmack.

Dies hält auch im Kühlschrank in luftdichten Behältern für 10 Tage.

Dienen als Seite mit Dosa, idli oder cheelas.

Große Begleitung mit Sandwiches und Brötchen und Snacks wie pakodas, dhoklas, momos oder tikkis.

Servieren Sie die indische Art mit Daal und Reis oder parathas.

Sie können auch als Dip für Brot, Nachos oder Cracker dienen.

Das geht gut als Brotaufstrich für Tacos, Enchiladas, frankies oder Pitta Taschen.