Gawar Ki Phalli (Cluster Beans) - North Indian Seth Kochen
Gawar ki phalli
(Cluster Bohnen)
# 65279; G # 65279; awar Bohnen auch als Cluster-Bohnen bekannt. Sie haben einen ausgeprägten Geschmack und leicht bitter im Geschmack. Gawar Bohnen werden zuerst zerkleinert und dann in Gewürzen und am Ende Mangopulver gekocht wird gestreut, dass der Geschmack zu diesem Gericht hinzufügen. Dieses Gericht fügt ein wenig Abwechslung in das Mittag- oder Abendessen.
Gawar Bohnen sind dünnes flaches hellgrün und etwa 2” bis 3” lang und haben winzige innen Hülsen. Gawar Bohnen sind knuspriger als grüne Bohnen und haben eine etwas härtere Textur. Sie sind in Indien in großem Umfang angebaut. Junge Bohnen werden für Gemüse Verwendung und die reifen Schoten werden für die Herstellung von Guarkernmehl für kommerzielle Zwecke geerntet geerntet.
Gawar Bohnen sind kalorienarm und voll mit der Ernährung. Kochen dieses Gericht ist wenig arbeitsintensiv, da jede Bohne werden müssen, bespannt und gehackt, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Gawar ki phalli werden als Beilage serviert. Aus Indien sind Cluster-Bohnen in der indischen Lebensmittelgeschäft verfügbar, frisch und gefroren.
Es gibt zwei Rezepte zum Kochen Gawar ki phalli der
In diesem Rezept Rezept Bohnen werden mit Gewürzen gekocht und in anderen Rezept Bohnen gekocht werden zuerst dann mit den Gewürzen gebraten.
Gwar ki phalli zweites Rezept (Cluster Bohnen)
Zutaten:
1 Pound Gawar ki phalli
½ Teelöffel ajwaiin (Carom Samen)
1 Pinch asafetida (Hing)
1 Teelöffel Mangopulver (Amchoor)
2 Teelöffel Korianderpulver
½ Teelöffel rote Chilipulver
½ Teelöffel Kurkuma
2 EL Pflanzenöl
1 Teelöffel Salz oder nach Ihrem Geschmack
