Gebackene Chimichurri Fisch Bowls - Budget Bytes
$ 16.24 Rezept / $ 4.06 Portion
Ich mache nicht Fisch oft, weil es auf der teueren Seite zu sein scheint, aber ich habe es wirklich in letzter Zeit verlangen. Hinzu kommt, dass meine weiteren Anstrengungen zu versuchen, höhere Qualität und nachhaltiges Fleisch und Meeresfrüchte zu kaufen, und mein Preisschild ist jetzt noch höher. Also, was habe ich getan? Ich gepaart meine Fische mit zwei Super billig Artikel: Reis und Kohl. Es ist alles über diese teureren Artikel mit sperrigen niedrigeren Kostenpositionen balanciert. Diese einfache Baked Chimichurri Fisch-Schüsseln sind ein Reisbasis, der einen großen Stapel von einfachen Rotkohl Krautsalat und Kabeljau-Filets in einer lebendigen chimichurri Sauce gebacken. Jeder zusätzlicher chimichurri wird über oben beträufelt um sicherzustellen, dass jede Schale ist feucht und köstlich!
Sie können für diese Schalen jeden weißen Fisch verwenden, aber nur bewusst sein, dass dünnere Filets viel schneller kochen. Ich benutzen dicke Kabeljau-Steaks, die etwa 1 bis 1,5 Zoll dick waren. Da sie auch das teuerste Element in der Schale, Ihre Gesamtkosten sind werden stark davon abhängen, ob Sie ein gutes Geschäft auf dem Fisch zu bekommen. Wie ich bereits erwähnt, entschied ich mich für eine nachhaltige anstatt Budget dieses Mal, so dass meine Gesamtkosten etwas höher als üblich war.
Als ich diese Schalen aß den „Tag“ der Reis war warm, Krautsalat war kalt, und der Fisch warm. Ich packte sie in einzelne Behälter und werden die Reste als kaltes Gericht essen.
Gebackene Chimichurri Fisch Bowls
Gebackene Chimichurri Fisch Bowls
Dieser leichte und frischer gebackene Chimichurri Fisch Bowls ist einfach herzustellen und großes kaltes Mittagessen für den Rest der Woche zu machen.
Gesamtkosten $ 16.24 Rezept / $ 4.06 Portion
Zubereitungszeit 30 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Gesamtspielzeit 45 Minuten
Umhüllungen 4 Schalen
Zutaten
SIMPLE SLAW
- 1/2 Kopf Rotkohl (ca. 4 Tassen geschreddert) $ 0.88
- 1 Karotte $ 0.16
- Eine Hand voll frische Koriander $ 0.10
- 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft $ 0.09
- 1 Tbsp Neutralöl (wie Raps) $ 0.04
- 1/2 TL Salz $ 0,02
CHIMICHURRI
- 1/2 Tasse Olivenöl $ 0.83
- 1/4 Tasse Rotweinessig $ 0.40
- 1 Tasse verpackt italienische Petersilie $ 0.35
- 1/2 Tasse verpackt Koriander $ 0.19
- 3 Knoblauchzehen $ 0.24
- 1 TL getrockneter Oregano $ 0.10
- 1/2 TL Kümmel $ 0,05
- 1/4 TL Paprika Flocken $ 0.02
- 1/2 TL Salz $ 0,02
Fisch und Reis
- 4 (5 Unzen) cod Steaks $ 12.00
- 4 Tassen gekochter Reis $ 0.75
Anleitung
Bereiten Sie die Krautsalat erste, so dass das Salz und Zitronensaft Zeit haben, den Kohl zu erweichen. Scheibe oder den Kohl so dünn wie möglich zerkleinert (dies ist sehr wichtig). Verwenden Sie eine große lochten Käsereibe die Karotte zu zerkleinern. Stücke schneiden eine Handvoll Koriander Blätter.
Kombinieren Sie den Kohl, Karotten, Koriander, Zitronensaft, Öl und Salz in eine Schüssel geben. Stir zu kombinieren. Lassen Sie den Kohl für mindestens 30 Minuten sitzen gelegentlich zu erweichen, gerührt wurde.
Alle Zutaten für die chimichurri in einer Küchenmaschine oder Mixer und Puls, bis die Kräuter fein gehackt werden. Alternativ können Sie den Knoblauch, Petersilie, Hackfleisch und Koriander mit einem Messer und dann rühren sie zusammen mit den restlichen Zutaten.
Beginnen Sie den Backofen auf 400ºF Vorwärmen. Legen Sie das Kabeljau-Steak in einer Auflaufform. Löffel Hälfte des chimichurri über Oberseite, die Reservierung, die andere Hälfte für nieseln über die Schalen nach dem Backen. Backen Sie den Fisch für 12-15 Minuten oder bis sie durch gekocht wird (die Fische sollten Flocke, wenn eine Gabel eingesetzt ist, aber immer noch feucht sein).
Um die Schalen, legen Sie eine Tasse gekochten Reis in eine Schüssel geben, oben mit einem gehäuften Schale des Krautsalat zu bauen (vergewissern Sie sich nur rühren vor dem Servieren), und dann den gebackenen Fisch an der Spitze. Drizzle einige der verbleibenden chimichurri über die gesamte Schale und genießen!
Schritt für Schritt Fotos
Bereiten Sie die einfache Krautsalat zuerst so, dass das Salz und Zitronensaft Zeit haben, den Kohl zu weich machen. Shred oder Scheibe 1/2 Kohlkopf so dünn wie möglich (wenn Sie eine Küchenmaschine oder Mandoline haben, die werden Sie schön superfeine Fetzen bekommen). Verwenden Sie eine große lochten Käsereibe eine Karotte Rost und grob hacken eine Handvoll frischer Koriander. Setzen Sie den Kohl, Karotten und Koriander in einer großen Schüssel.
Fügen Sie 2 Esslöffel Zitronen- oder Limettensaft, 1 EL neutrales Öl (wie Raps oder Ihr Lieblings-Leichtöl) und 1/2 TL Salz. Stir zu kombinieren. Lassen Sie die Mischung für mindestens 30 Minuten sitzen, um zu erweichen, rührt sie gelegentlich das Salz und Säfte zu verteilen.
Als nächstes bereiten die chimichurri. Legen Sie 1/2 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse Rotweinessig, etwa 1 Tasse verpackt italienische Petersilie, 1/2 Tasse verpackt Koriander Blätter, 3 Knoblauchzehen (geschält), 1 TL getrockneter Oregano, 1/2 TL Kümmel , 1/4 TL Paprika Flocken und 1/2 Teelöffel Salz in einem Mixer oder Küchenmaschine. Puls bis zum Knoblauch und Kräuter werden fein gehackt und die Mischung sieht aus wie ein grüner Sauce.
Beginnen Sie den Backofen auf 400ºF Vorwärmen. Legen Sie vier Kabeljausteaks in einer Auflaufform. Decken Sie den Kabeljau in der Hälfte der chimichurri Sauce, den Rest Speichern der abgeschlossenen Schalen nieseln über.
Stellen Sie sicher, dass der Kabeljau vollständig im chimichurri beschichtet ist.
Backen Sie für 12 bis 15 Minuten, je nach der Dicke des Fisches, oder bis das Fischflocken ist aber immer noch feucht.
Wenn Sie an der Fisch mit einer Gabel ziehen, sollte es in große feuchte Stücke abzublättern.
Um die Schalen, legen Sie eine Tasse gekochten Reis in den Boden einer Schüssel zu bauen, einen gehäuften Schale des einfachen Krautsalat hinzufügen, dann von oben mit einem der Stücke von chimichurri gebackener Fisch. Drizzle die restlichen chimichurri über oben.
Ich packte diese sich als Mahlzeit Vorbereitungsschüsseln für die nächsten paar Tage. Obwohl der Fisch und Reis war warm, als ich die erste aß, werde ich die Reste als kaltes Gericht essen.
Fressssshhhhhh! Und Sie könnten denken, es ist nicht es zu betrachten, aber diese Baked Chimichurri Fisch Bowls sind sehr sättigend. Sieg!
- Chimichurri Huhn und Reis
- Nam Sod (Thai Schweinefleisch Salat)
- Slow Cooker Kokos-Curry-Linsen
- Spicy Tuna Guacamole Schüsseln
