Salsa Huhn Casserole - Budget Bytes
$ 8.58 Rezept / $ 1.43 Portion
Ich bin immer noch alles über dieses leicht, ein Gericht Abendessen. Dieser ist sehr ähnlich zu dem extrem beliebten Taco Huhn Bowls. aber es ist in dem Ofen und dauert etwa eine Stunde gemacht, wie zu acht in einem langsamen Kocher gegenüber. Die Richtungen gehen in etwa so: dump, umrühren, zu, kocht, essen, glücklich sein.
Ein kleines Glas Salsa fügt so viel Geschmack dieses Gericht, das ich fast das Gefühl, es ist Betrug und das bisschen Cheddar auf wirklich reich und befriedigend gemacht. Das nächste Mal könnte ich sogar ein wenig Klecks saurer Sahne probieren! So oder so, dieses Rezept war ein Klacks zu machen und eine bestimmte Bauch pleaser!
Ich habe ein paar Budget-Byte-Tricks es günstiger zu machen. Wie üblich, habe ich rekonstituierten Bouillon für die Brühe statt Dosenhühnerbrühe. Ich habe auch großen 2lb den Kauf. Taschen von geriebenem Käse und dann in vier Gefrierbeutel (2 Tassen jeweils die gleiche Größe wie normale Taschen von geriebenem Käse) und diese wirklich spart mir viel zu teilen. Dann gibt es das Huhn. Ich kaufe nur noch meine Hühnerbrust auf Verkauf. Ich kann in der Regel sie für 1,99 $ erhalten / lb. (Manchmal weniger!), Wenn ich wirklich ein Auge. Ich weiß nicht jeder in der Lage sein wird, dieses Angebot zu finden, aber es ist erwähnenswert, und die Suche nach!
Salsa Huhn Casserole
4.7 aus 79 Bewertungen
- 1 Tasse ungekochter Reis $ 0.33
- 1 Tasse gefrorene Maiskörner (aufgetaut) $ 0.52
- 1 (15 Unzen) können schwarze Bohnen $ 1.39
- 1 (16 Unzen) Glas Salsa $ 1.99
- 1 Tasse Hühnerbrühe $ 0.15
- ½ EL Chilipulver $ 0.10
- ½ TL Oregano $ 0.03
- 2 große (1,5 lbs.) Hähnchenbrust $ 2.99
- 1 Tasse geschreddert Cheddarkäse $ 0,94
- 2 ganze grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten $ 0.17
- Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad. Abtropfen lassen und kurz die schwarzen Bohnen abspülen. Fügen Sie den trockenen Reis, schwarze Bohnen, Mais, Salsa, Hühnerbrühe, Chilipulver und Oregano auf eine 8 × 8-Zoll-Auflaufform geben. Rühren, bis alles gleichmäßig kombiniert.
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in drei Stücke pro Person. Schieben Sie die Hähnchenstücke nach unten in den Reis Salsa-Gemisch in der Auflaufform geben. Versuchen Sie, sie so weit in die Flüssigkeit nach unten zu drücken, wie sie gehen werden. Deckt die Auflaufform fest mit Folie. Backen Sie für eine Stunde.
- Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen, testen Sie den Reis mit einer Gabel um sicherzustellen, dass es weich ist. Wenn es nicht, erholen das Gericht ist, kehren sie in den Ofen und backen für 10-15 Minuten mehr. Wenn der Reis weich ist, streuen Sie den Käse über oben und gibt den Auflauf in den Ofen für ein paar Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen grünen Zwiebeln obenauf nach dem Backen und heiß servieren.
Wenn Ihr Huhn und gefrorener Mais noch teilweise gefroren ist, nimmt der Auflauf länger zu kochen. Also, stellen Sie sicher, dass sie beide vor der Hand aufgetaut.
Schritt für Schritt Fotos
- Southwest Huhn Skillet
- Slow Cooker Taco Hühner Schüsseln
- Leicht Ofen Fajitas
- Chicken and Lime Suppe
