Gebackene Süßkartoffel-Chips, Minimalist Baker Rezepte
Vor ein paar Wochen hatten wir unsere Nachbarn bis zum Abendessen und sie brachten die tollsten Süßkartoffel-Chips; gebackene Süßkartoffel-Chips, wie ich hinzufügen möchte. Ich würde nie Süßkartoffel-Chips so knusprig, leicht und gut gewürzt schmeckte! Zwei Bissen in und ich wusste, dass ich das Rezept benötigt. Dank Laura, du bist ein Lebensretter. John mag schließlich Süßkartoffeln in irgendeiner Form. Dies ist eine Art von vorweihnachtlichen Wunder.
Aus Neugier, da ich keine Mandoline habe, machte ich diese süßen Kartoffelchips zwei Möglichkeiten: Ich in Scheiben geschnitten, die Hälfte Charge dünn mit einem Messer (links) und der anderen Hälfte mit einem Gemüseschäler (rechts). Die Ergebnisse waren genauso lecker, aber ich muß das Messer Methode sagt, ergibt einen befriedigenden Bissen so würde ich dies über den Schäler empfehlen.
Diese Chips sind super! So knusprig und gut gewürzt, und alles, was sie benötigen, ist ein wenig Olivenöl und eine Prise Salz, bevor sie in den Ofen gehen für ein paar Stunden zu backen. Das ist der Trick - Ihren Ofen bei 250 Grad zu halten und einmal während des Backvorganges blättert um sicherzustellen, dass sie auf beiden Seiten knusprig werden. Das Ergebnis ist erstaunlich.
Diese sind eine gute Stand-alone-Beilage, aber man kann sich auch oben mit schwarzen Bohnen, Salsa und Käse für einig verrückt lecker Nachos. Oder Sie könnten sie zu einem Sandwich für einige ernsthafte Crunch hinzufügen. Traum große Leute, die Möglichkeiten sind endlos.
4.1 aus 40 Bewertungen
- 2 Bio Süßkartoffeln (
Portionsgröße: 1/3 Rezept Kalorien: 198 Fett: 9,5 g Gesättigte Fettsäuren: 1,4 g Kohlenhydrate: 27 g Zucker. 5 g Natrium: 9 mg Faser: 4 g Protein: 1,5 g
Ihr Ofen erhitzt ungleichmäßig, die Platzierung der Gasleitung überprüfen werden könnte, wenn es sich um ein Gasofen ist
Diese sehen wunderschön! Ich liebe diese Farbe :) Ich habe ein paar süßen Kartoffelchips, um zu versuchen, ich habe diese ein paar Mal jetzt gesehen, aber ich habe sie noch nicht ausprobiert. Sie sehen so gut!
auf jeden Fall müssen diese machen! gute Alternative zu der süßen Kartoffeln Pommes ich vor kurzem machen habe.
nächste Seite sagt
Der Versuch, jetzt! Ich benutzen das Schneidmesser auf der Cuisinart und warf / massierte Olivenöl und Cajun-Gewürz in die Scheiben mit den Händen in einer großen Schüssel. Kann nicht warten, bis sie backen zu beenden.
Hey, ich bin über diese, um zu versuchen, aber ich habe eine wenig Verwirrung auf Ihrer Seite bemerkt. Wenn Sie nach unten scrollen zwischen den Bildern, hatten Sie geschrieben Ihren Ofen bei 300 Grad zu halten. Dann auf dem tatsächlichen Rezept sagte es 200 Grad. Könnte das sein, warum einige Leute sehr unterschiedliche Ergebnisse bekommen haben?
Maggie sagt Boyle
Vielen Dank für diese teilen. Ich habe gerade diese für meine 3 kleine Malteser Hunde. Ich habe eine Mandoline und bei 2,5 mm geschnitten. Ich wischte sie mit Kokosöl und ausgelassen das Salz (nicht gut für mich oder die Hunde). Ich wollte, dass sie weicher, damit ich den Backofen auf 350 F vorgewärmt und wandte sich an 250 F ab, wenn vorgewärmt. Ich backte sie für 30 Minuten, drehte sie um und gebacken weitere 20 Minuten und sie waren weich, nicht ledrig, und sehr schmackhaft. Ich habe versucht, ein paar und die Hunde absolut lieben sie. Ich sah sie in einer Zoohandlung für 11 $ und diese Kosten nicht $ 1 als sie Süßkartoffeln (Yams) zum Verkauf waren. Ich werde in Richtung mehr in den Laden zurück. Wir alle lieben sie. Noch einmal Danke.
Süßkartoffeln sind eigentlich die weißen lustig aussehenden und Yams sind die orange gefärbt. Welches sind diese? Sie sehen aus Orange
Bio-Gemüse haben Pestizide auf sie gesprüht, wie gut, sie sind nicht auf magische Weise resistent Schädlings, weil sie organisch gewachsen sind. Eigentlich viele Pestizide für den ökologischen Landbau zugelassen sind gefährlicher für den Menschen.
Hallo, wie lange tun diese letzte? Wenn ich eine große Partie machen, werden sie halten mehrere Tage, wenn ich Tasche sie in einem ziploc?
Ich habe versucht, diese. arbeitete wunderbar.
Ich habe ein paar mehr Gewürze in den Mix. Auch mit unterschiedlichen Schnittgrößen experimentiert.
Je dünner der Schnitt, die knusprige, aber dann müssen Sie für das Timing achten. Mine wurden alle bei 250 schön in 1,5 Stunden getan, um sie adn Letting aussitzen half cool wie sie knuspriger bekam.
Ist es in Ordnung, wenn ich sie schälen? Oder brauchen sie die Schale zu backen / knackig richtig
Hallo Mia! Wie in den Erläuterungen erwähnt, empfehle ich organische Süßkartoffeln für Geschmack und gesundheitlichen Gründen, da Sie die Haut nicht abblättern, wo Pestizide residieren können. Wenn Sie nicht-organische Süßkartoffeln verwenden, glaube ich, Peeling sie wäre eine gute Idee sein. Hoffe das hilft!
Dave The Lighting Guy sagt
Gefolgt auf eine T außer endete Hinzufügen einer zusätzlichen halben Stunde auf die Kochzeit und mit dem Bratrost für die letzten 5 Minuten stellte sich heraus perfekt. Werden auf jeden Fall diese regelmäßig zu machen.
Ich sehe es sagt sofort zu dienen. Hat Erfolg jemand hat sie für Ihre Mittagessen für die Woche (Food prepping) bei der Herstellung?
Dana Shultz sagt
Hallo! Wenn Sie sie vollständig abkühlen lassen und dann abgedeckt speichern, wird sie für ein paar Tage in Ordnung sein. Aber sie sind am besten, wenn sie frisch.
Nahrungsmittelwissenschaftler sagt
Bio-Lebensmittel haben noch Pestizidrückstände auf sie. Sie verwenden nur verschiedene Pestizide, die tatsächlich mehr schädlich sein kann, wenn sie nicht richtig verwendet und gespült richtig #knowyourfacts
Ich habe diesen letzten Abend und meine halbwüchsigen Kinder gingen Nüsse über sie. Ich habe eine Mandoline die süßen Kartoffeln auf 1/8 zu schneiden "und gebacken bei 225, da mein Ofen ein wenig heiß laufen neigt. Nachdem die Chips Backen fertig waren, drehte ich den Ofen ab und sie für weitere 30 Minuten verlassen, bevor sie zu entfernen und damit zu kühlen. Ich bin mir nicht sicher, ob dieser Schritt dazu beigetragen, aber diese waren definitiv nicht zäh oder ledrig! Kinder waren enttäuscht, dass es nicht mehr war, so werde ich auf jeden Fall diese wieder zu machen.
Ich habe gerade diese letzte Nacht! Dies war das zweite Rezept, das ich für diese versucht haben, und sie hat super funktioniert! Ich habe keinen Mandoline, damit ich sie mit der größten Einstellung auf meinem Reibe geschnitten, die zum größten Teil recht gut funktioniert. Ich tauchte sie in kaltem Wasser für eine Stunde (anscheinend wird diese von einem gewissen Stärke zu befreien, die sie soggier machen?), Dann warf ich em auf einer Pfanne und ließ es auf meinem Zähler über Nacht trocknen! Geworfen w etwas Öl, Salz und Pfeffer und folgte den Ofen Anweisungen genau! Hinweis: diese in winzige kleine Häppchen verkümmern, sondern sie tun bekommen knusprig! Halten Sie sich auf sie zu überprüfen alle 30 Minuten - nicht von mir die vollen 2 Stunden haben müssen! Ich habe auch eine zweite Charge, wo ich im Ofen belassen, wie sie abgekühlt und sie waren sogar am nächsten Morgen knusprigeren!