Gedämpftes Huhn mit Salz Fisch-Rezepte, Haus von Annie
Steckte in einer Furche, und auf der Suche nach etwas Neuen und schmackhaften mit Huhn zu tun?
Es war Sonntag, und ich war zu werfen Ideen in meinem Kopf, was ich kochen soll. Ich hatte die Nacht ein paar Hühnchen drumettes aus dem Gefrierschrank, bevor sie mit einem gewissen Idee, dass ich kochen würde es heute Abend zum Abendessen herausgenommen. Der ganze Vormittag, warf ich ein paar Ideen in meinem Kopf herum. Was könnte ich mit diesem drumettes tun?
Stuck in a Rut
Ich hielt Pim des Brathähnchen machen aber Nate war ein wenig krank und es wäre keine gute Idee, etwas zu tun, gebraten sein. Dann dachte ich, machen meine einfach gehen zu Geschirr-Auster Huhn, Sojasauce Huhn oder sogar Huhn-Curry. Aber keine dieser Entscheidungen wirklich gefiel mir.
Ich fühlte mich wie ich wirklich in einer Furche stecken geblieben war. Ich brauchte etwas anderes zu tun. Immerhin, es war ein Sonntag, war ich nicht zu viel Rauschen und ich jede Arbeit nicht nach Hause genommen hatte. So war ich wirklich frei, neue Gerichte zu erkunden.
Amy Beh hatte eine kleine Fußnote am unteren Rand der Seite geschrieben sagen: „Dies ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht zu kochen. Wenn Sie feststellen, dass Sie von Ideen, kurz ausgeführt haben, was gut zu Ihrer Familie zu dienen, können Sie dieses Rezept versuchen.“
Es war wie sie wußte, was auf meinem Verstand war-ich von Ideen zu kurz kommen hatte. Ich war auf der Suche nach etwas gut zu meiner Familie zu dienen (Nate war gerade nach Hause kommt nach einer Woche weg in KL), und ich wollte etwas einfach, aber schmackhaft. BINGO! Damit war es.
Huhn mit einem Accent
Und wirklich, sie hatte Recht. Es war so einfach zu tun und sooo lecker. Lassen Sie sich nicht von der Idee der Verwendung von gesalzenem Fisch-es war der Akzent auf ein ansonsten normalen Hühnchen aufschieben.
Die kleinen Flecken von gesalzenem Fisch gab dieses Gericht so viel yumminess, dass es war sehr schwer zu essen zu stoppen. Wenn Sie gehen für gesalzenen Fisch, versuchen diejenigen zu finden, die ein bisschen mehr fleischig sind (die meisten asiatischen Lebensmittelgeschäfte sollen einigen gesalzenen Fisch tragen). Natürlich in Kuching hier vorbei, sind die Möglichkeiten für gesalzenen Fisch erstaunlich und die, die ich ein frisch gesalzener Fisch-es wurde nicht ausgetrocknet wurde, ist es noch etwas weich war.
Gedämpftes Huhn mit Salz Fisch-Rezepte
von „zu Hause mit Amy Beh 2“ von Amy Beh angepasst
Zutaten:
500 g Huhn (I verwendet 10 Huhn drummets)
spärliches 1 tsp Salz
1 Teelöffel Zucker
1 EL Shao Hsing Wein
1 EL Sesamöl
2 EL Pflanzenöl
1 große Daumen junger Ingwer, geschält und fein julienned
50g fleischiger Art Salzfisch, in Scheiben geschnitten (eigentlich ich eyeballed nur it-I über ein 2” x1 / 2” Stück Fisch verwendet wird)
Geschnittene gesalzener Fisch und gestifteltem Ginger
Garnieren (optional): in Scheiben geschnittene rote Chilischoten und gewürfelte grüne Zwiebeln (habe ich nicht verwenden)
2. Öl in einem Wok und braten Sie die Salz-Fisch in Scheiben, bis sie golden sind und leicht knusprig. Nehmen Sie aus dem Öl.
5. Dish heraus das Huhn (und alle Soßen) und auf einer dämpfenden Schüssel (habe ich eine kleine ovale Pyrexschale). Streuen Sie den gebratenen gesalzenen Fisch auf der Oberseite der Fleischstücke.
6. Dampf über schnell Wasser für 20-25 Minuten kochen oder bis Huhn gekocht wird. Stellen Sie sicher, dass Ihr Dampfer viel Wasser hat damit zu beginnen, so dass es in der Mitte des Dampfs nicht austrocknen wird.
Achten Sie darauf, viel weißer Reis haben dieses Gericht zu essen mit. Es ist perfekt mit dem Reis. Nur Rückschlag? Es wird führen zu viel essen! Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, was Sie denken.