Gemüse salna Rezept, wie veg salna zu machen, parotta Chalna
- gemischtes Gemüse - 1 Tasse (I verwendet, Kartoffeln, Bohnen, Erbsen, Blumenkohl, Karotten und)
- Zwiebel - 1, groß
- Tomaten - 2, klein
- Minzeblätter - 10 bis 15
- Curryblätter - wenige
- Soja Brocken - ½ Handvoll
- Öl - 3 Esslöffel
- Salz - nach Geschmack
- rösten und mahlen
- Öl - 2 Teelöffel
- Zwiebel - 1, groß
- Tomaten - 1
- kalpasi oder Stein Blume - 1
- Cashew-Nüsse - 5 bis 6
- rotes Chilipulver - 2 Teelöffel
- Korianderpulver - 1 und ½ Teelöffel
- Kokos - ¼ Tasse, gerieben
- Fenchelsamen - ¾ Teelöffel
- Lorbeerblatt - 1
- Pfefferkörner - ½ Teelöffel
- Zimt - 1
- Kardamom - 1
- Sternanis - 1
- Nelken - 2
- Hacken Sie alle Gemüse und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie alle unter der Überschrift genannten Zutaten „zu braten und grind“ außer Kokosnuss.
- Saute gut, bis alle Zutaten gut vermischen sich und die Tomaten gut erhalten gekocht und matschig werden. Schalten Sie die Flamme.
- Jetzt die Kokosraspeln hinzufügen, gut mischen. Warten Sie, bis die Mischung abgekühlt ist. Übertragen der gerösteten Bestandteile in einen Mixbecher und schleift es zu einer glatten Paste. Halten Sie beiseite.
- Inzwischen in einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser aufkocht, Soja Brocken mit Salz hinzufügen. Schalten Sie die Flamme, Deckel ab und halten Sie sie beiseite für 5 bis 10 Minuten.
- Nun spülen Sie die Sojabrocken gut mit klaren Wasser und drücken Sie das überschüssige Wasser aus. Wiederholen Sie den Vorgang zwei- bis dreimal. Halten Sie beiseite.
- Öl in einem Dampfkochtopf. Curryblätter, Minze und ihm ein schnelles Aufsehen geben.
- Zwiebel und braten, bis sie durchscheinend machen. In Kurkuma Pulver und braten, bis der rohen Geruch vollständig erlischt.
- Tomaten, alle Gemüse, Salz und brät gut bis Tomaten matschig machen. In Soja Brocken und gut mischen. Saute für ein paar Minuten, bis die Masala wird beschichtet und auf das Gemüse.
- In Boden Masala und gut mischen. 1 und ½ Tassen Wasser und gut mischen. Druck kocht für 2 Pfeifen.
- Gemüse salna ist fertig. Serve parotta Chalna mit Chapati oder mit parotta.
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