Geröstete Paprika-Rezept (Piperies Psites)
Diese roten Paprika haben ihren Namen aus dem Bereich Griechenland (Mazedonien), wo sie herkommen. Florina (Griechisch: Φλώρινα), in der bergigen nordwestlichen Region Makedonien steht unter dem Motto: ‚Wo Griechenland beginnt‘.
Dieser Paprika, wenn geröstet trägt eine Tiefe von Geschmack. Auf seinem eigenen, sind diese Paprika bekannt, einen schönen reichen süßen Geschmack haben.
Während dieses Rezept zum Braten ist, sind diese Paprika von so viel mehr fähig. Zum Beispiel, können Sie sie mit allen möglichen Dingen stopfen. Beliebte griechische Rezepte in sind Reis, Fleisch, Garnelen und Feta-Käse. Man könnte sich auch für Soßen (Püree) verwenden, für einen Salat gewürfelt oder zu Nudeln und Fleisch Rezepten hinzugefügt. Der süße Geschmack funktioniert gut mit Proteinen.
Darüber hinaus werden sie auch getrocknet, Konserven und eingelegtem. Und schließlich für etwas selbst einfache und gute Möglichkeit, ihre Aromen zu präsentieren: versuchen Mischen oder fein hacken und kombinieren mit Olivenöl und geröstetem Knoblauch eine Strecke für Toast oder Bruschetta zu machen.
Wie Sie sehen können, sind diese kleinen griechischen Paprika können hinzugefügt, gestopft werden, mit und verzehrte auf so viele verschiedene Dinge, die sie kaufen wert sind, wenn man sie im Laden zu sehen. Probieren Sie es aus!
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund Pimiento Paprika (süß, lange rot)
- Meersalz
- Natives Olivenöl extra
- Rotweinessig
- Griechische Oregano (optional)
- Basil (optional)
Wie man es macht
- Vorwärmen der Ofen auf 340 ° F (170 ° C).
- Waschen und trocknen Paprika, auf einem Bräter legen und für 1 Stunde kochen. Entferne vorsichtig die Haut, während heiße, auf einer Seite offenen Scheiben schneiden und die Kerne entfernen und den Schaft geschnitten.
- Servieren bei Raumtemperatur mit Salz bestreut (Oregano und Basilikum, wenn gewünscht) und beträufelt mit Olivenöl und Essig.
Appetizer Serviervorschlag: Michael Bash schrieb mit dieser fabelhaften Idee für Florines (da diese in der griechischen genannt werden), die er seit 1973 genießt wurde, als er in Griechenland angekommen: „Cut etwas Feta in 1/2 Zoll Würfel schneiden.
Wickeln Sie einen Weg, mit lang genug, um Scheiben eines gebratenen Pfeffer. Sichern Sie mit Zahnstochern. Verbringen Sie eine halbe Stunde, die 20 oder 30 dienen und beobachten in 20 bis 30 Sekunden verschwinden.“
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