Ginisang pinakbet mit Bagnet, Panlasang Pinoy Fleisch-Rezepte

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Portionen: 4 Portionen

  • 2 kleine Auberginen, in Scheiben geschnitten in 2-Zoll-Stücke
  • ¼ kilo Okra, geschnitten in 1 cm Stücke
  • 2 pices Tomaten, gewürfelt
  • ¼ Squash-, Scheibe in 1 cm
  • 1 Bund Stringbeans, geschnitten in 2-Zoll-Stücke
  • 1 kleine Ampalaya oder bitterer Kürbis, in Scheiben geschnitten in ¼ Zoll
  • 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 2 Zwiebeln, gehackte
  • 1 inch Ingwer, slivered
  • ½ Kilo Knusprige Hähnchen oder lechon kawali
  • 1 Teelöffel. ginisa Mix oder Magie sarap
  • 2 EL. Garnelenpaste oder bagoong alamang
  • ¼ Kilo Schweinefleisch mit Fett, in kleine Würfel geschnitten
  • 2 EL. Speiseöl für sauteing

Wie Ginisang pinakbet mit Bagnet kochen:

  1. Fry das ½ Kilo Huhn oder braten die ½ Schweinefleisch Kilo genug lechon kawali oder bagnet zu machen.
  2. Fry bis knusprig und in ein Sieb zusätzliches Öl zu entfernen. Dies wird als Garnierung auf das pinakbet Gericht verwendet werden.
  3. Öl in einer Pfanne und braten Knoblauch, Zwiebel und Ingwer. Dann folgen Sie dem Schweinefett (Sie Hühnerfett als auch verwenden können).
  4. Dann fügen Sie die Shrimps-Paste oder bagoong alamang und Squash.
  5. Lassen Sie es kochen für 2 bis 3 Minuten, dann das Gemüse hinzufügen, aber Sie sollten die Auberginen und ampalaya die erste Stelle setzen dann den Rest des Gemüses.
  6. Fügen Sie die Magie sarap und ginisa-Mix und das Gemüse mischen, aber darauf achten, nicht die weichen Gemüse zu brechen.
  7. Decke und kocht wieder für ein paar Minuten, bis gekocht.
  8. Heiß servieren und mit knusprigen Hähnchen oder bagnet auf garnieren.

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