Glutenfreie Eistüte, glutenfrei auf einem Shoestring
Diese Tante, sie war damals und jetzt bleibt das Epizentrum der alle und alles, was ich über Schweden wissen, wenn man bedenkt, dass sie von dort aus ist. Also alles, was sie erzählte mir von ihrem Leben in Schweden, was nicht viel war, wohlgemerkt, ich vermuten eine normative Tatsache über jeden Schweden sein. Ich habe nicht dazu neigen, zu viele Fragen zu stellen, nicht aus Mangel an Interesse, sondern weil sie meinen einzigen Bezugspunkt. Ich konnte nicht einmal wirklich eine Frage Handwerk.
Bis sie bezog sich auf ihre Zeit im Zirkus vorbei.
Ein paar Flaschen Wein in Essen, und sie spricht eine ganze Menge. Bevor sie „Zirkus“, sagten hatten wir höflich zugehört, aber es war zu spät und unsere Aufmerksamkeit schwindet. Unser Interesse offensichtlich pikiert, versuchten wir vergeblich ihre Informationen über den Zirkus zu drücken.
Hat sie zu Fuß den Drahtseilakt? Gab es eine bärtige Dame? Kannte sie noch mein Onkel?
Für sie war es die normalste Sache der Welt, und die Geschichte, die sie zu der Zeit erzählen hatte einen anderen Fokus. Wir haben nie viel über sie carny Tage erfahren.
Manchmal alles über einen Blog-Post andere als die tatsächliche Rezept und Anleitung scheint irgendwie wie durch einige große Ablenkung zu sitzen, wenn alles, was Sie wirklich hören wollen einige Zirkusgeschichten sind. In einer Minute. In einer Minute. Versprechen.
Oh, richtig. Die Eistüte Rezept. Wie versprochen.
Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit:> 10 Minuten
Zutaten
1/8 Teelöffel Xanthan Gum (weglassen, wenn Sie Ihre Mischung enthält bereits it)
1/8 Teelöffel Salz koscher
1/2 Tasse (100 g), Zucker
4 Esslöffel (56 g) ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt reinen
2 Eier, leicht geschlagen
3 bis 5 Esslöffel Milch
Pflanzenöl für Einfetten der Pfanne
Richtungen
In einer großen Schüssel wischen Sie das Mehl, Xanthan, Salz und Zucker zusammen. Fügen Sie die Butter, Vanilleextrakt und Eier, und das Mischen nach jeder Zugabe gut. In 3 Esslöffel Milch, und wischen zu kombinieren. Fügen Sie mehr Milch durch den Esslöffel, Mischen gut zu kombinieren, bis der Teig dünn genug ist, zu gießen.
Pinsel eine 10-Zoll-beschichteten Pfanne leicht mit Pflanzenöl und bei mittlerer niedriger Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist und das Öl schimmernd, gießt oder Kelle in etwa 3 Esslöffel Teig. Schütteln die Pfanne, so daß der Teig gleichmäßig in einem Kreis, etwa 5 Zoll im Durchmesser, in der Mitte der Pfanne verteilt wird. Achten Sie darauf, den Teig so dünn zu verbreiten, dass die Kanten fast sofort knackig werden. Sie wollen, dass die Pfannkuchen gleichmäßig backen.
Koch auf der einen Seite bis kurz eingestellt und beginnt zu braun, ca. 2 Minuten. Flip die Pfannkuchen und drückt gleichmäßig auf der gekochten Seite mit einem breiten Spatel so dass die Unterseite Braun- gleichmäßig. Koch, während Sie, für eine weitere Minute und Flip. Wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite, gleichmäßig braun zu drücken.
Sobald die Pfannkuchen ein dunkelbraun (aber nicht schwarz) ist auf beiden Seiten, von der Wanne entfernen, und rollt in eine Kegelform sofort (Cornet eine Form verwendet wird, oder freie Form). Cinch zusammen, um den Boden des Kegels, während es noch warm ist, und sanft hält es in der Faust, bis die Naht-Sticks auf den Kegel geschlossen. Auf einem auskühlen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig und Kegel.
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