Gohei Mochi, Penguin Snacks
Glücklicherweise Faktoren dieses Rezept gut in meinem aktuellen Leben. Der Kampf Bus hat jetzt eine Karte carying Mitglied (mich), weil anscheinend kann ich nicht reiten sie stoppen. Wenn die vergangene Woche mit Beginn der Arbeit nicht genug war und Lehre in Vollzeit, in dieser Woche hatte ich Wohnungen zu bewegen, mein ganzes Leben in Trümmer zu werfen. Cue die Weinen, Schwitzen und Stöhnen der Frustration, wie ich alles eingepackt, kämpfte es quer durch die Stadt zu bewegen, und dann hatte meine alte und sowohl neue Wohnung zu reinigen. Mein Mitbewohners Schreibtisch gestohlen wurde, hatte ich zu schrubben Schimmel, und vielleicht das Schlimmste von allem ... Ich musste meinen KitchenAid Standmixer eine Treppe nach oben tragen. Wissen Sie, wie schwer diese Dinge sind. Cripplingly schwer.
- 1 Tasse gekochten Reis
- 100 Gramm Walnüsse
- 1/2 EL Sesam
- 1/2 EL mirin
- 1/2 EL Sojasoße
- 1/2 EL Weiß Misopaste
- 1 Eßl Zucker
Sie werden auch einige Einweg-Stäbchen brauchen und eine offene Flamme zu kochen. Ich benutzte einen Gasherd. Macht etwa 2,5-Sticks. Verdoppeln für 5-6 Sticks.
Making the Gohei Mochi!
Gießen Sie Walnüsse und Sesam entweder in einer Küchenmaschine oder einem Mörser. Ich empfehle die letztere, oder eine Schale und ein stumpfes Bashing-Objekt, wenn Sie keinen Mörtel haben. Es hat einen besseren Job des Walnuss und Samenöle Freigabe, so dass das Endprodukt mehr schmackhaft. Allerdings wird tun entweder Methode. Crush Nüsse in feine Krümel. Sie wollen wirklich große Brocken von Walnüssen zu vermeiden.
Dann fügen Sie in der Miso, Mirin, Sojasauce und Zucker. Halten Sie Schleifen, bis eine Paste entsteht.
Scoop diesen und beiseite stellen. Dann legen Sie den Reis in den Mörtel und zertrümmern, bis es wirklich ist, wirklich klebrig. Ich meine, es sollte es widerlich klebrig. Es muss so sein richtig zu den Stäbchen zu halten. Ich hatte den Reis zu überarbeiten, weil ich es nicht genug, zunächst Pfund hat die Klebrigkeit zu entwickeln.
Dann bilden Ihren Reis in Pasteten. Packen Sie sie fest zusammen!
Dann Speer Reispastetchen durch mit Stäbchen, und packen Sie den Reis um den Stock, sicherstellen, dass es gut klebt. Wrap Folie um das Ende, um sicherzustellen, iti nicht über die offene Flamme brennt.
Dann wird der lustige Teil! Schalten Sie den Gasofen auf eine hohe Flamme. Toast leicht auf jeder Seite etwa 30 Sekunden bis 1 Minute pro Seite, oder bis Sie auf keinen Fall kalt braun / verkohlten Bits sehen. Wenn Sie nicht über den Reis einpacken zu eng genug, wird es in diesem Stadium fallen, potenziell schwere Brandschäden verursachen. Nicht empfehlen. Stellen Sie sicher, es ist sicher, bevor Sie dies tun!
Dann nehmen Sie die Paste Sie früher gemacht, verteilt eine dünne Schicht auf der Oberfläche des Reises. Möglicherweise müssen Sie Ihre Hände benutzen es, um sich auszubreiten. Wie der Reis, keine Angst, dies um die Reisbällchen / stick in dicht zu packen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine vollständige Abdeckung erhalten. Ich habe keine Entschuldigung hier- Ich habe gerade wirklich faul und unbedeckt einige Teile.
Dann wieder Toast diese Beschichtung über die offene Flamme, ein paar Minuten auf jeder Seite. Ich dachte, es würde schmelzen oder abrutschen, aber es blieb überraschend gut setzen! Wenn Sie fertig sind, die Platte nach oben und machen Sie sich bereit zu essen.
Das ist es! Sehr einfach zu machen, brauchen Sie nicht zu viel von Werkzeugen, und die meisten der benötigten Zutaten sind einfach um das Haus zu finden (wenn Sie zum Kochen japanische Rezepte gewohnt sind).
Das ist wirklich lecker. Die Paste auf der Außenseite ist salzig-süß, und die Walnüsse bieten einen schönen sanften Unterton, der alles zusammenhält, und hebt den Reis, so dass es eine schöne Kombination von Aromen ist. Ich war wirklich überrascht, wie einfach das war mit der Hand zu machen, und auch wenn Sie nicht über einen Mörser und Stößel haben, ich denke, das nach wie vor mit einer Schüssel und etwas erreicht werden könnte, die Nüsse und Reis zu stampfen. Früher habe ich einmal ein Beil, etwas zu machen, so dass ich bin für die in Ihrer Küche Tool kreativ zu sein.
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