Green Apple Guinness Melt Rezept - Food Republic
Foto: US-Apple-Verband
Das reiche, rustikale Gericht vereint süße und würzigen Granny Smith Äpfel, pikanten Cheddar-Käse und sahnige Stout Bier, in einem Butter gefüllte Baguette begraben. Und es ist ein Rezept so einfach, dass man nicht einmal das Glück der Iren benötigt als das perfekte Gericht für ein St.-Paddys Versammlung vorzubereiten.
Das reiche, rustikale Gericht vereint süße und würzigen Granny Smith Äpfel, pikanten Cheddar-Käse und sahnige Stout Bier, in einem Butter gefüllte Baguette begraben. Und es ist ein Rezept so einfach, dass man nicht einmal das Glück der Iren benötigt als das perfekte Gericht für ein St.-Paddys Versammlung vorzubereiten.
Green Apple Guinness Melt-Rezept
Zutaten
- 1 Baguette, gedrittelt, dann schneiden jedes Stück der Länge nach in zwei Hälften (6 Stück insgesamt)
- 2 1/2 Esslöffel gesalzene Butter
- 2 1/2 Esslöffel Allzweckmehl
- 6 Unzen trockene Stout, wie Guinness
- 14 Unzen extra scharfer Cheddar-Käse, geschreddert
- 1 Esslöffel Vollkorn-Senf
- 1 Esslöffel Worcestershire-Soße
- koscher oder Meersalz, nach Geschmack
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Granny Smith Apfel, ungeschält, entkernt und geschnitten quer in 1/8-Zoll dicke Scheiben
Richtungen
- Schalten broiler zu hoch ist und eine Zahnstange eingestellt etwa 6 Zoll von dem Heizelement. Ein Backblech mit Aluminiumfolie, glänzenden Seite nach oben. Ordnet das Baguette Stücke geschnitten Seite nach unten auf dem Blatt und brät, bis leicht geröstet, ungefähr 2 Minuten.
- Aus dem Ofen nehmen, drehen Sie die Stücke über und mit den Fingern genug Brot schöpfen, um einen Kanal in der Mitte jedes Stück zu machen. Set Baguette Stücke zur Seite, noch auf dem Tablett.
- Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis sprudelnden und goldbraun ist. Mehl und wischen Sie, bis die Mischung glatt und Kastanien ist braun.
- Fügen Sie das Bier und wischen, bis glatt, dann Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weiter bis verdickt und glatt rühren.
- Hitze reduzieren und fügt Käse, Senf und Worcestershire, unter ständigem Rühren, bis sie geschmolzen und glatt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Löffel eine großzügige Menge der Käsesoße in jedes Stück Baguette. Legen einige Apfelscheiben überlappend über den Käse, übertragen dann dem Ofen und braten, bis gebräunt und sprudelt, 2 bis 4 Minuten. Heiß servieren.
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