Grilled Chicken Caesar Salad, The Pioneer Woman
Welches ist ziemlich dumm, weil ich Caesar Salat lieben. Jedes Mal, wenn wir essen, und es gibt eine Wahl zwischen Haus und Caesar Salat, habe ich immer Caesar wählen. Es ist ziemlich schwer zu verderben.
Dann dachte ich, warum nicht die wunderbaren Aromen verbinden sich mit diesem klassischen Salat von Grillen? Es stellte sich heraus eine hervorragende Verschmelzung von Aromen zu sein. Die gegrillten Croutons waren einfach erstaunlich. Es gibt einfach nichts Vergleichbares der rauchigen, die verleiht Essen Grillen.
Aber genug Erklärung. Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie diese leckeren Salat machen!
Wenn Sie über die Verwendung von rohen Eiern besorgt sind, können Sie das Eigelb auslassen. Ich verhätschelt mein Ei Wasser für 1 Minute in kochendem. Das war gut genug für mich, weil ich einen lokalen Bio-Ei wurde mit. Wenn rohe Eier verwendet wird, ist es wichtig, dass sie frisch und von guter Qualität sind.
Okay, ich bin fertig zu predigen.
Legen Sie die Sardellen, Knoblauch, Senf, Worcestershire-Soße, Essig und Zitronensaft in den Mixer und mischen sie alle zusammen. Dann mit Ihrem Mixer läuft, Nieselregen langsam in Olivenöl. Fügen Sie das Salz und Pfeffer, Parmesan und Eigelb. Mischen, bis glatt.
Cover und im Kühlschrank bis zum Servieren.
Jetzt ist es Zeit, die Croutons prep! Schneiden Sie ein knuspriges Laib Französisch Brot in der Hälfte der Länge. Bürsten Sie beiden Seiten jeder Halbgroßzügig mit der vorbereiteten Olivenöl und Knoblauch-Mischung.
Zurück im Haus, in Scheiben schneiden (gekühlt) Brot in Würfel schneiden. Versuchen Sie nicht alle der Croutons zu essen vor dem Servieren. Es wird schwierig. Übertragen Sie die Croutons in eine Schüssel bestreichen und mit Meersalz und werfen.
In Scheiben schneiden das Huhn. Ich weiß, es sieht aus wie ich mein Huhn etwas verkocht. Ich tue das immer. Ich bin super paranoid über rohes Huhn, und ich habe einfach nicht herausgefunden, wie konsequent zart kochen, feuchtes Huhn.
Jetzt bauen wir den Salat! Hacken (oder reißen) bis Ihren gewaschen und getrocknet Lattich. Setzen Sie den Salat in einer großen Schüssel und fügen Sie das Huhn, viel Croutons und ein großzügiges Nieselregen des Verbandes.
Beenden Sie mit etwas abgeschabt (oder geschreddert, je nachdem, was Sie bevorzugen) Parmesan-Käse.
werfen Sie es sanft alle zusammen und sofort servieren! Mit extra Späne von Parmesan, natürlich.
Wenn Sie diesen Salat möchten vor der Zeit vorzubereiten, können Sie voran gehen und Grill das Huhn und Croutons, den Verband machen, und den Salat zerreißen. Dann können Sie alles zusammen in letzter Minute werfen.
Achtung: Wenn Sie grillen die Croutons vor der Zeit, möchten Sie vielleicht eine größere Charge machen, um sicherzustellen, dass es tatsächlich einige links zum Servieren. Sobald Sie sich auf sie beginnen Naschen, gibt es kein Zurück mehr. Diese Croutons sind auf jeden Fall auf der weicheren Seite: knackig auf der Außenseite, zart in der Mitte. Genau wie ich es mag. Wenn Sie einen knusprigen Croutons bevorzugen, könnte man sie austrocknen ein wenig mehr in dem Ofen oder über den Herd.
(Anmerkung: Wir sind in der Seitenleiste arbeiten Printables ein wenig in der Zwischenzeit auch das Rezept finden Sie hier:.. Grilled Chicken Caesar Salat auf Tasty Kitchen)
Zutaten
- Für das Huhn:
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Vinegar
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Zitrone, ENTSAFTET
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust, Getrimmte
- FÜR DIE CROUTONS:
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Laibchen Crusty Französisch Brot
- Salz nach Geschmack
- Für das Dressing:
- 4 Anchovisfilets
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Dijon Senf
- 1 Esslöffel Balsamessig
- 1/2 Zitrone, ENTSAFTET
- 1 Teelöffel Worcestershire Sauce
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Großzügige Prise Salz und schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse geriebener Käse Parmesan
- 1 Eigelb
- FÜR DEN SALAT:
- 4 Herzen Römischer Salat, gewaschen und getrocknet, zerrissen oder Gehacktes in mundgerechte Stücke
- Frisch rasiert oder geriebener Parmesan
Anleitung
Sobald das Brot abgekühlt hat, in Scheiben schneiden in Croutons große Würfel schneiden. Werfen Sie mit Salz abschmecken. Scheibe Huhn, wenn es abkühlt.
Für das Dressing:
Legen Sie Sardellen, Knoblauch, Senf, Essig, Zitronensaft und Worcestershire-Sauce in einen Mixer geben und mischen, bis glatt. Mit Mixer läuft, gießen Sie langsam in Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer, Parmesan und Eigelb. Mischen Sie nur bis glatt. Schmecken Sie und justieren Würze, wenn nötig.
Montieren:
Legen Salat in einer großen Schüssel. Fügen Sie Huhn und Croutons. Sprühregen auf dressing und werfen zu beschichten. Top mit frisch rasiert oder geriebener Parmesan. Sofort servieren.
Zutaten
- Für das Huhn:
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Vinegar
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Zitrone, ENTSAFTET
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust, Getrimmte
- FÜR DIE CROUTONS:
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Laibchen Crusty Französisch Brot
- Salz nach Geschmack
- Für das Dressing:
- 4 Anchovisfilets
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Dijon Senf
- 1 Esslöffel Balsamessig
- 1/2 Zitrone, ENTSAFTET
- 1 Teelöffel Worcestershire Sauce
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Großzügige Prise Salz und schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse geriebener Käse Parmesan
- 1 Eigelb
- FÜR DEN SALAT:
- 4 Herzen Römischer Salat, gewaschen und getrocknet, zerrissen oder Gehacktes in mundgerechte Stücke
- Frisch rasiert oder geriebener Parmesan
Anleitung
Sobald das Brot abgekühlt hat, in Scheiben schneiden in Croutons große Würfel schneiden. Werfen Sie mit Salz abschmecken. Scheibe Huhn, wenn es abkühlt.
Für das Dressing:
Legen Sie Sardellen, Knoblauch, Senf, Essig, Zitronensaft und Worcestershire-Sauce in einen Mixer geben und mischen, bis glatt. Mit Mixer läuft, gießen Sie langsam in Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer, Parmesan und Eigelb. Mischen Sie nur bis glatt. Schmecken Sie und justieren Würze, wenn nötig.
Montieren:
Legen Salat in einer großen Schüssel. Fügen Sie Huhn und Croutons. Sprühregen auf dressing und werfen zu beschichten. Top mit frisch rasiert oder geriebener Parmesan. Sofort servieren.