Große Cocktails Baltimore die Fizzy Orange Crush bei Cunningham s
Holen Sie sich Ihr Vitamin C bei Cunningham # 's. (Dave Seel)
„Ich habe seit 3 Uhr morgens gewesen Studium wahre Gleichungen“, sagt er. „Jetzt wünschte, ich habe ich mehr Aufmerksamkeit in der High School bezahlt.“
Wenn Baltimore einen Walter White hat, könnte es Tim Riley, Getränkedirektor für Bagby Restaurant Group sein. Außer seiner Zauberei rechtlicher und seine Mission reines Herz ist: die Bürger von Charm City mit einem Sommer-Go-to-Cocktail zu schaffen einzigartig unsere eigenen. Fügen Sie in wenigen Schlagworten wie Kohlensäure und hausgemachten Orange-infundiert Wodka, und uns wirklich in Ohnmacht fallen sehen. Eigentlich braucht Riley nur vier Worte auszusprechen, bevor ich war süchtig: Bottled. Fizzy. Orange. Zerquetschen.
Der eigentliche Star des Fizzy Orange Crush ist in der Qualität seiner Zutaten. Sie zest frische Orangenschalen in Wodka Wodka und läßt sie für zwei Tage sitzen. Riley, ein Stärkungs Fan, entwickelte seine eigene würzige Orangensorte für dieses Rezept.
Allein, werden beide Flotten gut gemacht. Zusammen sind sie glatt und spritzig. Kohlensäurehaltige, sind sie transformierende.
Wie man The Fizzy Orange Crush
2 1/4 Unze. Orange-infundiert Wodka *
1 Unze. Einfache orange Cordial **
3 Unzen frisch gepresste, fein angespannt Orangensaft
1/2 Unze. Sprite oder andere Zitronenlimonade
1 Schuss Regan von Orange Bitters No. 6
1 Spritzer Angostura Orange Bitter
Bei Cunningham, werden alle Zutaten in einer Champagnerflasche kombiniert und dann mit Kohlensäure und dienten über zerstoßenes Eis.
Dies kann mit einem iSi Soda Siphon oder einer altmodischen Seltzer Flasche zu Hause repliziert werden.
Alternativ kann das Getränk ohne Kohlensäure hergestellt werden. Garnieren Sie mit einem dick orange Twist schneiden.
* Orange-infundiert Wodka: In 80 Gramm abgeschmeckt Orangenschale fein auf eine 750 ml Flasche Wodka. Infundieren für 48 Stunden oder bis zum gewünschten Geschmack erreicht wird.
** Einfach orange Cordial: Kombinieren Sie zu gleichen Teilen frisch gepresstem Orangensaft und Rohzucker. In Orangenschale, Ingwer, Piment und Nelken, und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, fein Stamm und Flasche.
1 Olympic Platz, Towson