Großmutter Brot, Farm Bell-Rezept
Köstlich einfach und einfach köstlich, Großmutter Brot ist ein tägliches Grundnahrungsmittel in unserem Bauernhaus. Dies ist ein Erbe Rezept, getestet durch die Zeit und die Hände der Mütter und Großmütter seit über hundert Jahren. Diese geheimen Familienrezept unterscheidet sich von vielen Standard-Weißbrot Rezepte, dass es keine Milch, Ei enthält, oder Öl, und seine Einfachheit erzeugt ein Brot von leichten, aber stabilen Textur, die Sie Brote für perfekt in Scheiben geschnitten Sandwich-Brot (das beste Sandwich Brot ergibt ‚ll jemals Geschmack! macht auch eine ausgezeichneten französisch Toast!), plus der gleiche Teig verwendet werden kann, um Brötchen, Zimt-Wirbel Brote, süße Brötchen, Crispies und Apfel eines strudel Leiter Laib zu erstellen.
Wenn Sie das Konzept der Standard-Großmutter Brot Rezept verstanden haben, können Sie Variationen Ihrer erstellen Eigen die sind Möglichkeiten sind grenzenlos!
Portionen: 1 oder 2 Laibe
Zutaten
Zwei-Laib Standardrezept
3 Tassen warmes Wasser
1 Esslöffel Hefe (1-Paket)
1 Teelöffel Salz
1/4 Tasse Zucker
7 Tassen Allzweckmehl
Ein-Laib Standardrezept
1 1/2 Tassen warmes Wasser
1 Teelöffel Hefe
1/2 Teelöffel Salz
2 EL Zucker
3 1/2 Tassen Mehl
Richtungen
Siehe Schritt für Schritt Anweisungen, wie man Brot Make
In einer großen Schüssel kombiniert Wasser, Hefe, Zucker und Salz. Lassen Sie 5 Minuten sitzen.
Lassen Sie Teig in eine gefettete, bedeckt Schüssel, bis verdoppelt. (In der Regel etwa eine Stunde.) Uncover Schüssel; bestreuen in etwas mehr Mehl und kneten wieder vor in zwei Hälften geteilt wird. Mit bemehlten Händen formen Teig in Broten und in zwei gefettete Laibwannen. Reißen Sie zwei Stücke aus gewachstem Papier und Fett mit Öl-Spray (zu verhindern, dass es zu den Broten kleben, wie sie steigen) und Laibwannen decken. Lassen Sie steigen bis Laibe sind groß und schön! (Etwa eine Stunde, in Abhängigkeit von der Temperatur in der Küche.)
Backen Sie für 25 Minuten in einem vorgewärmten 350-Grad-Ofen.
*** Siehe Großmutter Brot Kochbuch Seite für mehr Rezepte, Ideen und Tipps über diesen vielseitigen Teig verwendet wird.
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