Grund Schokoladensoße
Entfernen Sie die Schüssel von der Hitze und weiter, bis alle Schokolade schmilzt rühren. (Siehe Mikrowelle Spitze.) Es wird für die Schokolade in der Schüssel genug Restwärme sein Schmelz zu beenden. Damit ist auch sichergestellt, die Schokolade nicht überhitzt.
Servieren Sie die Schokoladensauce warme oder in einem sauberen, trockenen luftdichten Gefäß oder Behälter. Lagern Sie im Kühlschrank für 3-4 Wochen. Servieren bei Raumtemperatur oder warm (siehe Nachheizung Anleitung). Verwenden Sie ein sauberes Metall jedes Mal Löffel Sie die Schokoladensauce aus dem Behälter entfernen zu verhindern Schimmelbildung.
volle Methode
- Vegetarier
- eifrei
- kostenlos Fisch
- Gluten-frei
- Peanut frei
- Sesame frei
- Schalentiere kostenlos
- sojafrei
- Baumnuß frei
- Ohne Weizen
Mikrowelle Spitze. Legen Sie die Sahne, Schokolade und Zucker in einem Medium hitzebeständigen, mikrowellengeeignet Schüssel oder Krug. Hitze, aufgedeckt, jede Minute auf Mittel-Hoch / 650Watt / 70% für 2-3 Minuten oder bis die Schokolade schmilzt das Rühren und die Soße ist glatt. Aufwärmen: Legen Sie die Schokoladensauce in einer kleinen Schüssel hitzebeständigen. Füllen Sie eine große Schüssel hitzebeständige etwa ein Viertel voll mit kochendem Wasser. Sitzen die kleine Schale im Inneren der großen Schüssel und Wärme, Rühren der Soße oft für 1-2 Minuten für einen einzelnen Abschnitt (2 EL), 4 Minuten, bis die gesamte Menge oder bis die Schokoladensoße erwärmt durch. Mikrowelle Nacherwärmung: Legen Sie die Sauce in einem mikrowellengeeignet Behälter und Wärme einen einzelnen Abschnitts auf Medium / 500watts / 50% für 20 bis 40 Sekunden oder bis durch erwärmt. Wenn die gesamte Menge Aufwärmen kocht auf Medium / 500watts / 50% für 1-2 Minuten oder bis durch erwärmt. Serviervorschlag: Drizzle über Eis; Gießen über pochierte Birnen; Verwenden Sie als Dip für frisches Obst; Drizzle über Crêpes und in Scheiben geschnittenen frischen Erdbeeren.
Chili-Schokoladen-Sauce. Halbieren 3 frisch rote Birdseye Chillies lengthways und in einem kleinen Topf mit der Creme. Wärme bei mittlerer Hitze, bis die Creme kommt fast zum Kochen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen für 15 Minuten die Chili zu ermöglichen, in die Creme ziehen lassen. Der Stamm und weiter von Schritt 1.
Rum - Rosine Schokoladensoße: Kombinieren 50g (1/4 Tasse) Rosinen, fein gehackt, mit 2 Eßl dunkler Rum, die in einer kleinen Schüssel aufgewärmt wurden. Beiseite 10 Minuten einweichen. Unter Rühren in die Schokoladensoße am Ende von Schritt 3.
Mokka-Sauce. In 2 TL Instant-Espressokaffeegranulat mit der Sahne in Schritt 2.
Cointreau Schokoladensoße: die Creme Reduce to 160 ml (2/3 Tasse). Ersetzt den braunen Zucker mit 60 g (1/4 Tasse) Zu. Stir in 2 Esslöffel Cointreau-Likör am Ende von Schritt 3 (Sie können die Cointreau mit Frangelico, Creme de Menthe oder Sambuca ersetzen).