Haba vs
Wenn Wärmefestigkeit entspricht, und dies ist die stärkste Mann Wettbewerb der Welt, kann der Habanero Chili einen 18-Wheeler heben. Die serrano kann einen VW-Bus heben. die jalapeño kann eine Vespa heben, die immer noch ziemlich stark ist im Vergleich zu dem pepperoncini ein großes Rades Weg nach unten am unteren Ende der Skala Scoville anheben.
Aber es gibt viel mehr auf eine Chilischote als sein Brawn. Verschiedene Sorten haben unterschiedliche Aromen, Farben und Formen und unterschiedliche Rollen in der Küche spielen. Hier ist eine Aufschlüsselung der drei beliebten Sorten.
Die Habanero: Laterne förmig und leuchtend gelb oder orange, ist die Habanero die heißeste Chile, die in der US-Lebensmittel leicht verfügbar ist. Sie können Habaneros Samen vor der Hitze zu senken, aber wenn sie mit ihnen zu arbeiten, Handschuhe tragen und halten Sie Ihre Hände weg von Ihrem Gesicht. Waschen Sie alles, was die Chiles Samen oder Säfte berührt. Die Habaneros Blumen, würzigen Geschmack eignet sich gut als Mittelpunkt eines Tauch.
die jalapeño: Ein Zugpferd Pfeffer, die in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht zu finden ist. Es ist einfach, mit auch zu arbeiten. Wenn Sie eine moderate Toleranz für Wärme haben, sollten Sie in der Lage sein, eine jalape zu handhabenño ohne die Samen und Rippen zu entfernen. (Wenn Sie weniger tolerant von Hitze, versuchen die Samen herausnehmen und Rippen.) Jalapeños sind dunkelgrün (rot, wenn zusätzliche reif) und einen süßen Geschmack haben, die mit einem Kick zu einem Paprika ähnlich ist.
