Haupia Rezept It - s Hawaiian Kokos-Pudding, Fokus-Snap Essen
Das Leben auf dem Festland, habe ich haupia über die Jahre gesehnt. Das Problem ist, ich war nicht in der Lage gewesen, das Rezept zu perfektionieren, dass perfekten cremigen Kokospudding zu schaffen, sondern mit der Festigkeit von Jello. Die haupia ich essen lieben, wenn ich nach Hause nach Hawaii gehen immer, dass die Cremigkeit aber Festigkeit, so dass Sie es in Würfel essen kann. Die meisten haupia Rezepte halten zu Kernbestandteilen, die in der Regel Kokosnuss ist, Wasser und Maisstärke (anstelle von Gelatine zu verdicken).
Endlich, nach einigen Experimenten, kann ich jetzt haupia machen, die mich an zu Hause erinnert. Und jetzt können Sie es als Begleitung machen für das warme Wetter speisen, weil das Kühlaroma des Kokospuddings werden Sie nur zu den Inseln. Mein Rezept verwendet Kokoscreme für den zusätzlichen Reichtum und fügt Milch statt Wasser, nur für die addierte reine weiße Farbe. Der Patient Technik ins Spiel kommt, auch, weil Sie die richtige Dicke auf dem Herd zu wollen. Es ist wie eine Art Pudding zu machen.
Als ich haupia vor kurzem hatte ich es zu dienen, in meinem eigenen Hawaii-Teller, der aus zwei Kugeln aus Reis ist, Lachs einig Lomi Lomi, und die Hauptgerichte von kalua Schweinefleisch (oder gesalzen Schweinefleisch gezogen). Sie können meine leicht im Ofen gemacht kalua Schweinefleisch Rezept hier gehen mit. Beenden Sie es mit dem haupia und es ist Ono-licious Zeit! Genießen!
Das fertige Gericht
Haupia Rezept
Macht vier Portionen
Zutaten
2 Tassen Kokosmilch
1/2 Tasse Zucker *
1/2 Tasse cornstarch
1 Tasse Milch
Gießen Kokoscreme, Milch und Zucker in einem mittleren Topf oder Pfanne. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker (etwa zwei Minuten) gelöst ist.
Mit Ihrer Kokosnußmischung noch auf mittlerer Hitze, rühren sich langsam in der Maisstärkeaufschlämmung (die ganze Sache hinzufügen). Dann langsam kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kokosnußmischung wie Pudding eindickt. Es wird beginnen wässrig und dann wird die cornstarch „aktivieren“, und Sie werden beginnen, ein Verklumpen zu sehen. kräftig am Anfang Rühren wird helfen, die klumpig cornstarch zu brechen. Umrühren und kochen, bis die Mischung fühlt sich seidig und Sie können Ihren Finger über den Rücken eines hölzernen Löffel bedeckt mit haupia und den Streifen bleibt kratzen. Auf meinem Herd bei mittlerer Hitze, es hat mir ca. 8 bis 10 Minuten für die haupia die richtige Dicke und glatte Textur zu erhalten. (Sie wollen einen Pudding Konsistenz.)
Entfernen haupia von der Hitze. Lassen Sie ein wenig abkühlen und gießen Sie dann in 8X8 hitzebeständigem Glas quadratische Behälter. (Optional:. Sie können einzelne Portionen machen, indem haupia in Förmchen gießen) Lassen Sie haupia vollständig abkühlen, bevor Kälte. Lassen Sie im Kühlschrank bis haupia strafft, etwa 4 Stunden oder über Nacht am besten ist. Wenn servierfertig, geschnitten in 1-Zoll-Würfel und kalt servieren.
Meine Version von haupia * ist nicht so süß, weil ich die Kokoscreme Figur wird schon ein bisschen süß. Wenn Sie Ihre haupia auf der Seite süßen mögen, können Sie den Zucker durch eine 1/4 Tasse für insgesamt 3/4 Tasse Zucker erhöhen.
Würfel der haupia verankern meine Hawaii-Platte von kalua Schweinefleisch und Lomi Lomi Lachs