Hergestellt von Scratch-Kuchen-Pop - Gehacktes
Doch ich noch gewundert, warum nicht nur essen Kuchen? Mashed Kuchen und bereifen klang eher wie ein 1 Jahr alt Geburtstagsparty dann ein Thema, würdig Blogs (wie diese), um es gewidmet ist.
Das Ergebnis? Ich bin immer noch nicht wirklich scharf auf das gesamte Konzept. Es ist das Maischen des perfekt guten Kuchens mit ganz guter Mattierung, die mich davor, zu begeistert von dem Endprodukt hält. Und doch muss ich Cake Pops verflixt lecker zugeben und sie sind eine Menge Spaß zu machen.
Für den Kuchen:
1 Stick (1/2 Tasse) ungesalzene Butter, erweicht
1 ½ Becher Kristallzucker
3 große Eier
2 ¼ Tassen Allzweckmehl, mehr für die Pfanne
3 ½ Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 ¼ Tassen Vollmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Ausstattung: Wachspapier, Backblech, 13 x 9 Zoll-Backform
Für den Frischkäse Frosting:
4 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur
4 EL ungesalzene Butter erweicht
8 Unzen Konditorzucker
½ Teelöffel Vanilleextrakt
Optional. Lebensmittelfarbe
Legen Sie eine Zahnstange in der Mitte des Ofens und heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Fetten Sie die 13 x 9-Zoll-Backform mit Butter und mit Mehl bestäuben. Beiseite legen.
Legen Sie die weiche Butter und Zucker in der Schüssel eines elektrischen Mixer. Schlagen mit dem Schaufelmischer bei mittlerer hohen Geschwindigkeit, bis die Butter und Zucker ist leicht und flockig. Fügen Sie die Eier einer nach dem anderen zu schlagen nach jeder Zugabe.
In einer mittelgroßen Schüssel wischen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz. Fügen Sie die Mehlmischung in drei Zusätzen; die Milch nach der 1. und 2. Zugabe der Mehlmischung. Fügen Sie den Vanilleextrakt und schlagen, bis kombiniert. Den Teig in die Backform vorbereitet und glättet die Oberseite mit einem Gummispachtel.
Backen Sie den Kuchen für 25 bis 30 Minuten, bis ein Spieß eingefügt in dem dicksten Teil des Kuchens kommt sauber heraus. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen auf einem Drahtgestell. Hinweis: Sie werden die Hälfte der Blechkuchen (ca. 4 Tassen) für dieses Rezept von Cake Pops nur brauchen. Sie können die Glasur und Schokolade-Beschichtung Teile dieses Rezept verdoppeln oder einfach in einem luftdichten Beutel oder Behälter für die Verwendung zu einem späteren Zeitpunkt die restlichen Kuchen einfrieren.
Während der Kuchen Kühl, bereitet die Rahmkäse Mattierung durch den Frischkäse und Butter in der Schüssel eines elektrischen Mischer mit einem Schneebesen ausgestattet, bis sie glatt zu schlagen. Langsam im Zucker Schlagen Konditoren, bis kombiniert. Schlag im Vanilleextrakt und Lebensmittelfarbe bei Verwendung.
Wenn die Kuchenkugeln richtig gekühlt haben, legen Sie die Schokolade Rinde in einer mikrowellengeeignet Schüssel und Mikrowelle für 30 Sekunden. Rühren Sie die Schokolade und dann schicken Sie es an die Mikrowelle für weitere 30 Sekunden. Weiterhin in 30-Sekunden-Schritten microwaving, nach jeder Zugabe gerührt wird, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.