Herstellung Gum Paste From Scratch
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Eine der großen Fragen Kuchen Designer konfrontiert werden, wenn Blumen für ihre Kuchen zu machen ist, ob Kaugummi Paste aus scatch oder einfach kaufen es premade von einem Küchen Supply Store zu machen. Selbst gemachte Zuckermasse ist besser als premade in den meisten Fällen, weil es weniger teuer ist und schafft ein Produkt, das einfacher zu bedienen ist. Vorgefertigte Gummi Paste neigt dazu, ein wenig steifer und eher zu knacken zu sein. Die Menge der Gummipaste, die durch die meisten Rezepte erstellt könnten für Ihre verschiedenen Projekten wie zu viel zu sein scheinen.
Allerdings Kaugummi Paste kann bis zu sechs Monate eingefroren werden, solange es richtig gewickelt wird. Sie müssen einfach nur im Kühlschrank auftauen lassen und dann die Gummipaste erlaubt vor der Verwendung auf Raumtemperatur zu kommen Blumen oder andere Design-Elemente Kuchen zu machen. Sie müssen vier Elemente zu machen Kaugummi Paste prüfen, die Zutaten sind, Mischen, Kneten und storing.It ist wichtig, genug Zeit, um zuzuteilen, wenn Kaugummi Paste zu schaffen, da jeder Schritt bis zum fertigen Produkt von entscheidender Bedeutung ist und letztlich die Blumen, die Sie erstellen.
- Ein großes Gummi-Paste Rezept wie das entwickelt von Nicholas Lodge
- Ein Hochleistungsmischer mit einer Defibrillationselektrodenaufsatz ist wesentlich für die Textur
- Spatel
- Feine Puderzucker, gesiebt
- Tylose Pulver
- Großer Reißverschluss-Lock-Beutel
Eines der besten Kaugummi Paste Rezepte wird Nicholas Lodge gutgeschrieben, die ursprünglich aus dem Vereinigten Königreich gearbeitet, aber jetzt ruft nach Hause Georgia. Das Rezept ist sehr einfach für Anfänger Kuchen Designer zu folgen, solange sie einen heaver Leistungsmischer haben. Handrührwerke wird nicht stark genug sein, um die Gummipaste zu schlagen, nachdem das Tylose Pulver zugesetzt wird.
Das Verfahren zur Herstellung von Kaugummi Paste ist ziemlich einfach, aber Sie müssen den Anweisungen folgen, sehr genau die richtige elastische Textur zu erzielen. Die meisten Rezepte für Kaugummi Paste eine ähnliche Reihe von Schritten folgen und die gleichen Zutaten verwenden. Die Grundzutaten für Pasten gum sind Eiweiß, Puderzucker und eine Art von gum Mittel wie Tylose Pulver. Einige nützliche Tipps Erfolg in jedem Kaugummi Paste Rezept, um sicherzustellen, sind wie folgt:
- Streuen des Tylose Pulver in die Rührschüssel, während das Paddel mit niedriger Geschwindigkeit läuft. Sie nicht einfach wegwerfen, das Pulver in oder es wird verklumpen.
- Nehmen Sie die zusätzliche Zeit, um das Paddel zu abkratzen und so viel Zuckermasse wie möglich zu sammeln, weil sogar eine winzige Menge ein paar Blumen schaffen.
- Trennen die Gummimasse in mindestens zwei kleinere Kugeln, so dass es einfacher ist, zusätzliche Puderzucker knead.Add in sehr geringen Mengen, wie Sie den Kaugummi Paste kneten, weil es schwer ist, zu viel Zucker zu entfernen, wenn Ihre Textur wird trocken!
- Gum Paste trocknet sehr leicht aus, wenn sie der Luft ausgesetzt gelassen, so das fertige Kugel wickeln sowie die Kugel fest in Plastikfolie zu knete warten. Die fertige Kugel aus Gummi Paste sollte auch in einem Plastikbeutel gelegt wird mit all der überschüssigen Luft herausgedrückt.
Nachdem die Zuckermasse abgeschlossen ist, ist es wichtig, es im Kühlschrank zu lagern mindestens 24 Stunden, so dass jedes ungelöstes Tylose Pulver aktiv werden kann.
Die meisten Rezepte macht etwa zwei Pfund Kaugummi Paste, die für einen ganzen Garten von handgefertigten Zuckerblumen genug ist. Der Versuch, Zuckermasse von Grund auf völlig von unschätzbarem Wert für jedermann zu machen, darum, Kaugummi Paste von Grund auf neu ist ernst. Es ist relativ einfach und Paste selbst gemachte Gummi Handhabung ist ein wahres Vergnügen.