Herstellung von Apfelkuchen Füllung - Alle Rezepte Dish
Apfelkuchen kann so einfach oder Gourmet sein, wie Sie es machen wollen.
Foto von Vanessa Greaves
1. Wir verwendeten acht mittel Granny Smith Äpfel und eine Mischung aus 2/3 einer Tasse Zucker, 1/3 einer Tasse Allzweckmehl und einem Esslöffel Zimt Emilys berühmten Apfelkuchen Füllung zu machen. (Für interessanten Geschmack und Textur, versuchen Sie sich mit zwei oder mehr Arten von Äpfeln in der Füllung.) Eine Prise Salz und eine Prise gemahlener Nelken erhöhen den Zimt-Geschmack.
2. Verwenden Sie ein Schäler oder Schälmesser die Äpfel zu schälen. Wenn Sie einen Apfelentkerner haben, verwenden Sie es, während der Apfel noch heil ist. Schneiden Sie den Apfel in die Hälfte der Samen zu entfernen, Blütenende und einzudämmen.
3. Verwenden Sie eine Melone baller, Löffel oder Schälmesser die Samen und harte Fleisch des Kerns zu entfernen. Wenn Sie einen Apfelentkerner verwendet, entfernen Sie alle verbleibenden Bits des Kerns mit Schälmesser.
4. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben sogar nicht mehr als ¼ Zoll dick. Wenn Sie eine chunkier Kuchen mögen, schneiden Sie die Äpfel in ½-Zoll-Würfel. Um sicherzustellen, dass die Äpfel backen gleichmäßig und vollständig, sollten die Fruchtstücke auf die gleiche Größe geschnitten werden.
5. In einer großen Schüssel, werfen Sie die Äpfel mit der Zucker-Mehl-Gewürzmischung. Wenn Sie einen süßen Apfelsort verwenden, fügen Sie einen Esslöffel frischen Zitronensaft den Geschmack zu erhellen. Übertragen Sie die Füllung zu einem Teig ausgekleidete Tortenplatte. Das Mehl in der Mischung mit den Säften des Apfels mischen, um eine dicke Zimtsauce bilden für die Äpfel in schmoren, wie sie backen. Dieser Kuchen kann auch eingefroren oder in Scheiben geschnitten in Würfel geschnitten Äpfel gemacht werden.
6. Top der Torte mit einem Krümel Topping, eine Gitterkruste, oder einer vollen Kruste, je nach Wunsch, und backt, wie verwiesen.
Für einen schicken Kuchen, versuchen Früchte wie Preiselbeeren, gekocht in Scheiben geschnitten Quitte oder getrockneten Kirschen oder verschiedene Gewürze und Nüsse in der Kuchenfüllung hinzufügen.
Sie können auch eine Karamell-Sauce mit Apfel oder Calvados (Apfelbrand) machen mit der Frucht zu mischen.