Hobby Farms - Wie man eine Kuh melken
Die Familie Milchkuh: Es ist ein ikonisches Symbol des ländlichen Lebens, auch wenn viele kleine Betriebe veered haben sie eine Milchkuh für ihre Familie Milch aus der Aufnahme. Butter und Käse braucht. Während eine Familie Milchkuh mit ihren traditionellen zweimal täglich Melkungen zu Ihrem Gehöft Zugabe wird sicherlich eine andere lästige Pflicht zu Ihrer To-do-Liste hinzufügen, kann es eine gute Möglichkeit, Tabs zu halten, was Ihre Küchenmilchprodukte ist in und helfen Ihnen auf einen Übergang nachhaltiger, selbsttragende Lebensstil.
Der erste Schritt Qualität Milch aus Ihrer Milchkuh zu bekommen, ist sicherzustellen, dass Sie es füttern eine nahrhafte Diät, bestehend aus Wasser, Raufutter und Getreide. Ihre Kuh genug sauberes Wasser gibt, ist von größter Bedeutung, da Milch etwa 87 Prozent Wasser. Alle Young, Milchfachmann an der Utah State University Cooperative Extension empfiehlt bis 30 Liter Wasser pro Tag bereitstellt und es bei lauwarmen Temperaturen, wenn möglich zu dienen.
Wenn Sie in der Lage sind, auf der Weide, bietet jede Milchkuh mit 1 bis 3 Acre. Rid die Weide von giftigen Pflanzen und Pflanzen, die die Milch, wie wilde Zwiebeln werden besudeln, berät Robby Dale Estes, Assistent Milch Manager an der Eastern Kentucky University Stateland Dairy. Für den Fall, die Sie nicht die Weide oder Winterklima erfordern, dass Sie Futter, Versorgungsqualität Heu zur Verfügung zu stellen. wie Luzerne oder Klee, wie es länger als andere Raufutter gespeichert werden kann, wie Maissilage. Eine 1000-Pfund-Kuh wird etwa 2 bis 2 ½ Pfund Heu täglich konsumieren, sagt Young, aber das wird alle seine Ernährungsbedürfnisse nicht erfüllen. Runden Sie Ihre Kuh Ernährung mit einem 16- bis 20-Prozent-Protein Getreide. Ihre Kuh benötigt etwas weniger als 3 Pfund Getreide pro Liter Milch sie täglich produziert.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil in der Qualitätsmilch bekommen ist dafür, dass die Kuh ist up-to-date über seine Impfungen, wie Tuberkulose und Brucellose. Sprechen Sie mit Ihrem Tierarzt darüber, welche Impfungen sind notwendig und sicher für Milchkühe. Schließlich stellen Sie sicher, dass alle Lieferungen sind Sie Gebrauch während des Melkens sauber sind. Verwenden, um einen Kunststoff- oder Edelstahl bucket, Estes sagt und Desinfizieren es mit Bleichmittel vor jedem Gebrauch.
Während moderne Molkereien, Maschinen die auch im kleinen Maßstab, verwenden Sie melken, wenn Sie eine oder zwei Kühe haben, werden Sie wahrscheinlich von Hand Melken bleiben. Befolgen Sie diese Anweisungen, um richtig hand Milch Ihre Familie Milchkuh:
Binden Sie die Kuh in einer sauberen, trockenen, stressfreien Umgebung.
Bevor Sie Ihre Kuh zu melken, beobachten die Euter und Zitzen auf Anzeichen von Mastitis, wie Prallheit oder Fieber. Mastitis ist eine Krankheit, bei Milchkuh, die von einer Reihe von verschiedenen Erregern verursacht werden können und dass die Produktion und die Qualität der Milch beeinflussen kann. Oft Mastitis Symptome durch visuelle oder taktile Beobachtung nicht ohne weiteres ersichtlich sind, aber es ist am beste Praxis zu wissen, was für Ihre Kuh normal aussieht und was die Symptome der Krankheit sein könnte.
Streifen aus jeder Zitze durch jeweils drei vor vier squirts durchführt. (Siehe Schritte 6 und 7 für die richtige Technik.) Stripping Sie Schmutz und Bakterien aus der Zitze entfernen kann, wie gut aussehen auf Anzeichen einer Infektion, wie Klumpen, klare Milch und Blut, von denen jeder Mastitis hinweisen könnte.
Wischen das Vormelken Desinfektionsmittel mit einem Einwegtuch von jeder Zitze aus.
Jetzt sind Sie bereit Melken zu beginnen. Richtig halten Sie die Zitze von Daumen und Zeigefinger um die Basis des Zitzen gewickelt wird. Dies fängt die Milch in der Zitze.
Lösen Sie den Griff der Finger und Daumen, und drücken Sie leicht die Milch zu lösen.
Wiederholen Sie die Schritte 6 und 7 auf jeder Zitze. Wenn es kein Kalb, Milch, bis das Euter ist komplett aus Milch aufgebraucht Mastitis zu verhindern.
Wenn die Kuh ein Kalb füttert, können Sie die Kuh auf der Weide zurückzukehren, als das Kalb beenden wird die Reinigung und Desinfektion der Zitzen. Allerdings, wenn Ihre Kuh kein Kalb haben, wenden Sie sofort eine post-Melken Desinfektionsmittel an die Zitzen. Diese Lösung hat eine andere Funktion als die Vormelken Desinfektionsmittel und jeder sollte deutlich gekennzeichnet sein. Die Verwendung eines Nachmelken Desinfektionsmittel reduziert die Rate von Mastitis um 50 Prozent, nach dem National Mastitis Council. Folgen Sie Herstellerrichtlinien für den Einsatz.
Lassen Sie die Nachmelken Lösung an den Zitzen. Nicht mit einem Tuch entfernen.
Ungekochte Milch gegen pasteurisierte Milch
Eine sehr umstrittene Thema rund um Milch ist roh gegen Pasteurisierung.
„Wenn Sie Ihre Kuh wissen, ist es wahrscheinlich in Ordnung ist, seine Rohmilch zu trinken“, sagt Estes, wie Sie ihre gesundheitlichen Bedingungen wissen, was Impfungen sie empfangen hat und die Sauberkeit der Anlage während des Melkens verwendet.
Allerdings ist es ratsam, dass Milch keine pathogenen Mikroorganismen in Lebensmitteln entfernen pasteurisiert werden, die in der Milch vorhanden sein könnten. Home-Pasteurisierung Kits ist die bevorzugte Art und Weise zu Hause pasteurisieren Ihre Milch. Sie können auch Materialien verwenden, die Sie bereits in Ihrer Küche haben, wie eine Doppelkesselanlage, auf dem Herd pasteurisieren, wenn Sie darauf achten müssen, Milchtemperatur für einen bestimmten Zeitraum zu halten. Hier sind zwei haus Pasteurisierung angeboten Methoden, die von der South Dakota State University Cooperative Extension Service.
Pasteurisierung Methode 1: Batch-Methode
- Bereiten Sie ein Eis-Wasser-Bad für die Kühlung.
- Legen Rohmilch in einem Doppel-Kessel. (Pasteurisieren 1 Liter bis 1 Gallone Milch auf einmal.)
- Milch erhitzt bis 145 Grad F und halte Temperatur für 30 Minuten. Wenn die Temperatur unter 145 Grad fällt F, starten Sie den Vorgang.
- Kühle Milch so schnell wie möglich durch (a) Abkühlen auf 40 Grad F innerhalb von vier Stunden im Eis-Wasser-Bad oder (b) Abkühlen auf 70 Grad F innerhalb von zwei Stunden im Eis-Wasser-Bad und Weiterbildung dann abkühlen bis 40 Grad F im Kühlschrank innerhalb der nächsten vier Stunden.
Pasteurisierung Methode 2: Kontinuierliches Hochtemperatur-Kurzzeit-Verfahren
- Bereiten Sie ein Eis-Wasser-Bad für die Kühlung.
- Legen Rohmilch in einem Doppel-Kessel. (Pasteurisieren 1 Liter bis 1 Gallone Milch auf einmal.)
- Milch erhitzt schnell, bis es erreicht 165 Grad F und von der Wärmequelle entfernen. Als Alternative Wärme Milch schnell auf 161 ° F, Haltetemperatur für 15 Sekunden, und von der Wärmequelle entfernt werden.
- Kühle Milch so schnell wie möglich durch (a) Abkühlen auf 40 Grad F innerhalb von vier Stunden im Eis-Wasser-Bad oder (b) Abkühlen auf 70 Grad F innerhalb von zwei Stunden im Eis-Wasser-Bad und Weiterbildung dann abkühlen bis 40 Grad F im Kühlschrank innerhalb der nächsten vier Stunden.
Tags Milchkuh. Rohmilch. Zitze
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